15/03/2025
Resep Kue Sagu Keju Lumer di Mulut 🧀🍪
Kue Sagu Keju adalah salah satu kue khas Lebaran yang punya tekstur renyah di luar, tapi lumer di mulut! Perpaduan sagu dan keju yang gurih bikin ketagihan. Yuk, buat sendiri di rumah!
🛒 Bahan-bahan:
✅ 200 gram tepung sagu (sangrai dengan daun pandan hingga harum)
✅ 50 gram tepung maizena
✅ 100 gram margarin atau butter
✅ 75 gram gula halus
✅ 1 butir kuning telur
✅ 100 gram keju cheddar parut
✅ 65 ml santan kental instan
✅ ½ sdt vanili bubuk
👩🍳 Cara Membuat:
1️⃣ Membuat Adonan
1️⃣ Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga harum, lalu dinginkan.
2️⃣ Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
3️⃣ Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
4️⃣ Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai, maizena, dan vanili. Aduk perlahan.
5️⃣ Tambahkan keju parut dan santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
2️⃣ Membentuk Kue
1️⃣ Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit berbentuk bintang.
2️⃣ Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
3️⃣ Proses Pemanggangan
1️⃣ Panggang dalam oven suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
2️⃣ Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
🍽 Cara Penyajian:
🔸 Susun dalam toples kaca agar terlihat cantik.
🔸 Sajikan dengan teh atau kopi untuk menambah kenikmatan.
🔸 Kue ini bisa bertahan hingga 1 bulan dalam wadah kedap udara.
✨ Tips:
🧀 Gunakan keju tua seperti parmesan untuk rasa yang lebih gurih.
🔥 Jangan memanggang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan lumer.
🌿 Sangrai sagu dengan daun pandan untuk aroma lebih wangi.
Selamat mencoba dan selamat menikmati Lebaran! 🌙✨