Ananda Corner

ROTI GORENG SOSIS
Hasil sekitar 18 pcs
Made by

Bahan :
500 gram tepung cakra
5 gram ragi instan
80 gram gula pasir
2 butir telur
200 ml susu UHT full cream dingin (gak dipake semua, tuang sedikit2)
70 gram butter
1/2 sdt garam

Bahan lain :
18 - 20 buah sosis sapi
Secukupnya tepung roti
2 butir telur kocok rata

Langkah :
1. Pada wadah mixer dengan mata dough, campur tepung, gula, telur, dan ragi. Proses hingga tercampur rata. Gunakan speed sedang.
2. Masukkan susu secara bertahap sedikit-sedikit, tuang pakai sendok makan. Susu tidak perlu digunakan sampai habis. Hentikan bila dirasa sudah cukup kalis. Naikkan speed.
3. Masukkan garam disusul butter. Lalu uleni terus sampai kalis elastis. Matikan mixer, bentuk bulat adonan tempatkan lagi di wadah mixer lalu tutup dengan serbet basah. Diamkan 45 menit.
4. Kempeskan adonan, bagi masing2 50 gram. Bulatkan lalu gilas pipih panjang dengan rolling pin. Beri sosis dan gulung sosis ke adonan. Dengan telapak tangan, roll sosis dan adonan maju mundur di atas talenan agar adonan merekat erat. Lakukan sampai habis lalu tata dan tutup dengan serbet basah, diamkan 10 menit.
5. Celup roti sosis ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak penuh dengan api kecil goreng roti sosis hingga golden yellow. Sajikan dengan saos sambal dan mayo.

Assaalamualaikum...
"Lapis belacan" atau lapis coklat
Khas sambas kalimantan barat..
Kali ini aq buat versi ekonomis..
Buat bunda2 yg baru mau belajar membuat lapis..
Lapis ini hanya menggunakan 5 butir telur..
Jd tidak perlu khawatir takut gagal saat membuatnya...
Ini resepnya:
5 butir telur
250 gram margarin( butter)
170 gram gula pasir
100 gram susu kental manis
30 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
20 gram coklat bubuk
Secukupnya vanila susu..
Caranya sangat mudah bunda...
Mararin+ gula di mixer sampai pucat..tambahkan SKM
Masukkan telur 1 persatu2...
Terakhir masukkan bahan kering.. terigu,susu bubuk,dan coklat bubuk
Yg belum paham.. silahkan tonton tutorialnya
Caranya udah saya share di youtube saya Rizky_cake1.
Atau klik link biru di bawah👇
https://youtu.be/xkR0-yi4tcg
Banyak juga resep2 ekonomis lainya..
Terimakasih..

LAPIS LEGIT PREMIUM
bahan 1 :
40 butir kuning telur
400 g gula
1 sdt tbm/sp
1/2 sdt vanili (tadi ga pake dan ga amis loh)

bahan 2 :
80 g tepung protein rendah
45 g susu bubuk
15 g maizena

bahan 3 :
240 g margarin
335 g butter

Cara Membuat:
1. kocok bahan 1 sampai kental mengembang berjejak2. masukkan bahan 2 sambil diayak ke bahan 1 .Kocok menggunakan mixer dgn kecepatan rendah3. kocok bahan 3(butter) ke dlam bahan 1(telur),mixer dgn kecepatan rendah/aduk dgn spatula4. siapkan loyang yg diolesi mentega dan dialasi kertas roti(bawahnya saja)5. panggang adonan lapisan 1(menggunakan api atas bawah) dgn suhu 180 derajat celcius lalu beri adonan lapisan 1 agak tebal,selama 5 menit. Matikan api bawah ,lanjutkan dgn api atas selama 2 menit6. tuang adonan utk lapisan ke 2. Panggang menggunakan api atas kurang lebih 7 menit utk setiap layer. Lakukan hingga adonan habis


Source dapur_lindawaty
By
"

Chocolate Soft Cookies ~
ala :
Bahan
100 gram butter
80 gram gula palem ( boleh tambah sesuai selera, tapi mnrt saya sudah cukup manis)
135 gram terigu
25 gram bubuk coklat
1/2 sdt baking powder
1 telur
1/4 sdt vanilla
45 gram chochocip
15 gram almond panggang
50 gram white chocolate.
Cara Buat
1. Mixer butter dan gula hingga creamy, tambahkan telur
dan vanilla mix kembali hingga rata
2. Tambahkan terigu, coklat bubuk , baking powder yang susah diayak dan diaduk rata, mas**an chochocip, almond dan white cooking chocolate, aduk hingga rata.
3. Simpan dalam kulkas 1-24 jam, lalu ambil @40 gram adonan, bentuk sesuai selera, panggang di suhu 170°c lebih kurang 15 menit, dinginkan dan siap disajikan selamat mencoba bunda

Lapis legit / Thousand layers cake
Source :
Bahan :
Bahan A
700 gr butter (dingin)
2 sdm SKM
Bahan B :
45 kuning telur
250 gr gula halus
Bahan C :
100 gr terigu pro sedang
20 gr susu bubuk
Bahan D :
4 sdm rhum meyers (me: skip,ganti 1 sdt vanila essence)
Cara membuat :
1. Mixer bahan A selama krg lbh 30 menit (kecepatan sedang) dengan blade buat mixer butter. Bahan A harus keadaan dingin.
2. Mixer bahan B,kuning telur dan gula selama kurang lbh 30 menitan (sampai kental berjejak),turunkan speed, masukkan bahan C,mixer sampai rata.
3. Setelah rata, ambil bahan A bertahap campur ke bahan B, aduk samapi rata.
4. Siapkan loyang 22x22 cm
5. Panaskan oven suhu 170 derajat api atas bawah selama 15 menit. Alasi loyang dengan kertas.
6. Panggang adonan lapis @120 gr suhu 170 derajat,api atas bawah di rak ke2 sampai kuning keemasan.
7. Lapisan ke-2 sampai lapisan 2 plg atas panggang pakai api atas saja.
8. Lapisan terakhir turunin ke rak bawah,panggang api atas bawah 15-20 menit.
9. Setelah matang, keluarkan dan hentakan sekali. Keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru dipotong
Note: Suhu oven saya 170 derajat api atas 9-12 menit.

CHOCOLATE CHIP COOKIES
Oleh
Bahan:
180gr mentega
150gr gula palem
1sdt vanila ekstrak
2bh telur utuh
300gr terigu serbaguna__] ayak
1sdt Baking Powder(BP)__] rata
150gr coklat chips
Carany:
Kocok mentega, gula& vanila hingga pucat&lembut -+5mnt. Masukkan telur bertahap sambil kocok rata, lalu +kan campuran terigu&BP kocok hingga tercampur rata. Masukkan coklat chips lalu aduk asal rata dgn spatula. Letakkan adonan diatas loyang yg sdh dialasi kertas roti dgn menggunakan sendok, lalu panggang dgn suhu 180'C selama -+20mnt/hingga matang.

BANANA PUFF PASTRY
By
Bahan pastry
Source vinastar youtube
50gr mentega/margarin
250gr tepung terigu protein tinggi
100 gr air
3/4 sdt garam
125gr korsvet
Isian : Selai pisang
Selai pisang ( pisang dipotong kecil, lalu ditumis menggunakan margarin bareng gula, gula palm, kayu manis dan terakhir tambahkan larutan maizena biar ga berair ya, setelah dingin bisa digunakan atau buat setok simpan dikulkas bisa buat isian roti, pie, dll)
Langkah
- Gunakan whisker aduk margarin hingga lunak
- Tambahkan terigu aduk hingga berpasir
- Masukkan air yang sudah diberi garam
- Ulen hingga menyatu=diamkan 10 menit
- Gilas adonan berbentuk persegi panjang 30x25x0,5cm lalu oles korsvet hingga merata menutupi adonan yang sudah digilas
- Lalu lipat dengan cara lipatan tunggal, diamkan 10 menit tutup dengan kain
- Setelah 10 menit gilas lagi dengan ukuran sama dan lipatan tunggal lagi ya, diamkan 10 menit
- Lakukan 1x lagi dengan langkah yang sama
Siap digunakan atau bisa disimpan dikulkas dulu
Ambil sebagian adonan puff lalu potong 10x8cm taruh selai pisang ditengahnya kemudian lipat oles putih telur bagian pinggirnya biar nempel
Kerat bagian atas, oles kuning telur
Panggang suhu 200-220°C selama 15 menit
Angkat sajikan saat panas, sanding susu atau teh hangat
Selamat mencoba

PISANG BOLEN
By
Source .z
Resep Kulit:
• Bahan A (Water Dough)
300g tepung cakra
110g mentega (campur margarin)
110g air
2sdm gula halus
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap, Istirahatkan 15 menit.
Bahan B (Oil Dough)
160g tepung cakra
120g mentega (campur margarin)
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit.
Olesan:
2 butir kuning telur, 1 sdt susu kental manis campur rata
Bahan lain:
- Pisang secukupnya untuk isian, di pan fry dulu dengan sedikit margarin.
- Coklat filling atau nutela
- keju cheddar potong2
Cara membuat kulitnya:
- Bagi adonan A 30g, adonan B 15g bulatkan 1 per 1.
- Ambil 1 adonan A pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang 1x lagi.
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri coklat filling dan pisang. Lipat seperti amplop, susun kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper. Lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses /keju parut.
- Oven dengan suhu 200 api atas 210 api bawah selama 70 menit atau sampai matang sesuai oven masing2,

Resep Brownis Oreo 🥞
Bahan brownies :
2 bungkus besar oreo
200 ml susu UHT
Tambahkan 1 sendok mentega leleh jika ingin lebih gurih
Blender semua bahan diatas
Tuang dalam loyang kecil 14 cm
Panaskan kukusan
Bagian tutupnya, Lapisi dengan kain
Kukus selama 25 menit
Setelah matang, dinginkan
Buat saos coklatnya
Bahan saos coklat :
Air mineral 10 sendok
Coklat bubuk 1 sendok
Maizena 1 sendok
Coklat blok dicincang 1 sendok
Tambahkan susu kental manis 1 sachet, jika s**a.
Aduk rata
Masak semua bahan saos coklat dengan api kecil. Setelah matang, dan hangat ...Siramkan diatas brownies oreo... Sajikan

Setelah ngubek2 galeri, akhirnya pilihan jatuh ke resep sosis solo aja yah.. dan masih stok foto pastinya 😂
SOSIS SOLO
ala
Bahan isi:
250 gram dada ayam tanpa tulang
2 sdm air jeruk nipis
1 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk, gunting tipis, buang tulangnya
65 ml santan kental
½ sdt jahe bubuk
2 sdt gula pasir
garam secukupnya
Bumbu halus:
4 butir bawang putih
5 butir bawang merah
Bahan kulit:
1 butir telur
300 ml susu cair
100 gr terigu
1 sdm minyak
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
Cara:
Rebus ayam, beri air jeruk nipis dan garam. Masak hingga matang.
Angkat, tiriskan lalu suwir halus.
Tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi, masukkan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan jahe bubuk dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan santan, gula pasir dan garam.
Aduk rata, koreksi rasa.
Masak dengan api sedang hingga santan menyusut.
Matikan api, angkat.
Penyelesaian:
Campurkan telur, garam dan lada bubuk dalam satu wadah, aduk rata.
Masukkan telur dan minyak, aduk rata lalu tambahkan susu cair perlahan, aduk lagi dgn hand whisk.
Setelah rata, saring adonan agar tdk bergerindil.
Panaskan pan, lalu tuang ½ sendok sayur (secukupnya aja, aku pake fry pan diameter 17cm). Gunakan api kecil.
Biarkan matang, kulit risol akan terlepas sendiri dr pannya.
Angkat, lakukan sampai adonan habis.
Biarkan dingin lalu beri bahan isian.
Panaskan minyak, goreng sosis solo hingga kuning kecoklatan.
Semoga bermanfaat 🥰

Bakpia Kukus Coklat
Hasil 11 pcs cetakan talam besar diameter 5,8 cm.
Bahan:
- telur 2 butir
- gula 50 gr
- emulsifier sp / ovalet ½ sdt
- terigu protein sedang 30 gr
- coklat bubuk 15 gr
- baking powder ¼ sdt
- minyak sayur 50 ml
- selai coklat secukupnya
Cara buat
- campur telur, gula, emulsifier, mixer hingga mengembang pucat berjejak
- masukkan terigu, bubuk coklat, bakingpowder sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga rata
- masukkan minyak, mixer kecepatan rendah hingga rata
- oles cetakan dengan minyak tipis aja
- tuang 1 sdm tiap cetakan lalu kukus 10 menit. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya
- masukkan selai coklat lalu sisa adonan hingga hampir penuh
- kukus 20 menit
- keluarkan dari cetakan, sajikan

Good morning ☕️
COFFEE BEAN COOKIES by
Recipe source: cc
Bahan:
65 gr butter
40 gr gula halus
1 butir kuning telur
1/2 sdt kopi nescafe instan seduh dgn 1 sdm air panas
120 gr tepung terigu (me: protein rendah)
10 gr coklat bubuk
Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campur butter & gula, whisk asal rata lalu masukkan kuning telur + larutan kopi yg sudah diseduh air panas; whisk hingga tercampur rata.
2. Masukkan juga tepung terigu, coklat bubuk & sejumput garam; aduk rata
3. Ambil adonan sesuai selera (me: 1/4 sdt & 1/2 sdt), bentuk seperti biji kopi & belah bagian tengahnya jgn sampai terputus lalu tata dlm loyang yg beralaskan baking paper; ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan oven selama 10 menit.
5. Panggang cookies dgn suhu 130-140’C hingga matang selama 20 menit, api atas bawah & aku masukkan 2 loyang sekaligus ya jadi sewaktu cookies udh 1/2 matang, aku tukar posisi loyangnya => yg atas ke bawah, yg bawah ke atas).
6. Setelah matang segera keluarkan dari oven & dinginkan dulu baru simpan dlm toples. Enjoy