11/09/2019
RESEP MPASI SEHAT UNTUK BAYI USIA 6 - 7 BULAN
Saat si Kecil memasuki usia 6 bulan, ia membutuhkan kalori lebih banyak dari sekedar asupan nutrisi yang ia dapatkan melalui ASI eksklusif. Pada usia inilah Ibu bisa memperkenalkan makanan padat pertama pada si Kecil. Kami dari Tim Ahli Nutriclub akan berbagi dengan Ibu seputar resep bubur untuk si Kecil usia 6 dan 7 bulan.
Memberi makan bukanlah sekedar mengisi perut si Kecil dengan makanan bergizi, tetapi juga memberikan pendidikan tentang interaksi yang menyenangkan, stimulasi terhadap indera pengecap, melatih motorik halus (menggerakkan tangan dan mengarahkan ke mulut yang memerlukan koordinasi yang baik antara tangan, mata, dan tentu saja, otak), mengunyah dan disiplin.
Berikut resep bubur yang bisa Ibu masak sendiri di rumah untuk altenatif pilihan makanan padat pendamping ASI (MPASI) bagi si Kecil:
✅ Resep Bubur Bayi 6 Bulan
👼Puree Ubi Kuning
Untuk 2 porsi
Kalori per porsi: 80 kalori
Bahan:
50 gr ubi kuning, kupas, cuci, potong dadu kecil-kecil
150 ml ASI/PASI
Cara Membuat:
- Kukus ubi kuning di dalam dandang panas hingga lunak. Angkat.
- Haluskan ubi bersama 100 ml air bekas mengukusnya.
- Tambahkan ASI/PASI. Aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam mangkuk kecil.
- Sajikan hangat.
Manfaat ubi kuning bagi si Kecil sebagai sumber karbohidrat, vitamin D, vitamin E, dan vitamin B dan beta karoten. Ubi jalar ada yang berwarna putih dan ungu. Namun ubi jalar kuning umumnya lebih lembut dan manis dibandingkan jenis ubi jalar lainnya.
👼 Puree Kacang Polong
Bahan:
155 gram kacang polong beku, cairkan
2 buah daun mint segar, cincang halus (optional)
Cara Membuat:
- Kukus kacang polong dengan api sedang selama 4 menit sampai empuk.
- Angkat, tiriskan, siram dengan air es agar cepat mendingin. Masukkan kacang polong yg sudah dingin ke dalam food processor atau blender bersama daun mint (jika pakai), sampai menjadi puree yang lembut.
- Tambahkan sedikit ASI/PASI atau air untuk menyesuaikan teksturnya dengan kemapuan mengunyah si kecil.
Manfaat kacang polong sebagaimana kacang-kacangan yang lain, misalnya kacang hijau, kacang merah, kacang kedelai merupakan sumber protein, zat besi, seng dan biotin. Protein bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan rambut dan kuku. Sedangkan zat besi baik untuk mencegah anemia pada si kecil.
👼 Puree pisang mangga
Bahan:
1 buah pisang
1 buah manga kecil
Cara Membuat:
- Kupas pisang dan mangga. Potong-potong dan masukkan ke dalam food processor atau blender.
-.Haluskan sampai teksturnya lembut.
- Tambahkan sedikit ASI/PASI atau air.
- Sajikan atau bisa dibekukan dalam wadah kedap udara dan bisa bertahan selama 3 bulan.
Buah pisang memiiki kelebihan sebagai buah dengan rasa yang manis, mudah dihaluskan, dan dapat disajikan langsung tanpa dimasak terlebih dahulu. Pisang mengandung vitamin C dan kalium yang dapat membantu perkembangan otot bayi. Pisang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna dan memiliki kandungan energi tinggi. Selain itu, pisang merupakan salah satu buah yang dianjurkan untuk diberikan jika si Kecil diare, karena kandungan kaliumnya yang tinggi dapat mencukupi kebutuhan hariannya disaat diare berlebih.
Buah mangga mengandung banyak vitamin A, B, C dan kalsium. Pilihlah mangga yang matang agar rasanya manis, dan pilihlah mangga yang berserat sedikit seperti mangga budi raja, mangga harum manis dan mangga golek.
✅ Resep Bubur Bayi 7 Bulan
👶 Mashed Potato Chicken
Bahan:
3 sdm kaldu ayam segar
½ sdm bawang Bombay cincang
25 gr daging ayam giling
1 buah kentang, kukus dan haluskan
Cara Membuat:
- Panaskan kaldu di dalam wajan anti lengket. Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga matang. Tambahkan air jika perlu.
- Masukkan kentang. Masak sambil diaduk diatas api sedang hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat.
Kentang mengandung zat gizi yang lebih baik komposisinya dibanding umbi-umbian lain, khususnya karbohidrat, protein dan lemak. Daging ayam mengandung protein dan zat besi yang bermanfaat untuk pertumbuhan si kecil. Selain itu, daging ayam juga mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi si kecil.
👶 Bubur beras wortel
Bahan:
1 sdm beras putih, rendam 3 jam, tiriskan
250 ml air
25 gr wortel, potong dadu kecil
100 ml ASI/PASI
Cara Membuat:
- Masukkan beras dan air ke dalam panci. Masak sambil sesekali diaduk selama 10 menit atau hingga matang.
- Masukkan wortel, teruskan merebus selama 5 menit. Angkat, haluskan dengan blender.
- Tambahkan ASI/PASI. Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan hangat.
Wortel merupakan sumber kalium, beta karoten (pro vitamin A) dan vitamin C. Rasanya yang manis karena mengandung gula fruktosa dan sukrosa membuat wortel mudah dis**ai si Kecil. Beras mengandung karbohidrat 80%, lalu protein, lemak, serta beberapa vitamin dan mineral. Salah satu kelebihan beras sebagai sumber energi jika dibandingkan jenis serealia lain adalah tidak mengandung gluten, sejenis protein yang sulit dicerna si kecil.
Sumber:
- Partiwi, I Gusti Ayu Nyoman., Sehat Lezat Olah Saji, 2013; 1; 35-41.
- Gavin, Mary L., artikel Feeding Your 4-to 7-Month-old dalam website kidshealth. org/en/parents/feed47m.html # diakses pada 21 Juli 2016 pukul 13.51 WIB.
Credit : Nutrilon
