Masakan ibu Ani

RESEP MARTABAK TELUR MINI KULIT LUMPIA

Bahan-bahan:

- 10 lembar kulit lumpia
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 50 gram daging cincang (opsional)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, kocok telur, masukkan daun bawang, bawang bombay, dan daging cincang (jika menggunakan). Aduk rata.

2. Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan di atas permukaan datar.

4. Tuang 2-3 sendok makan adonan telur di tengah kulit lumpia, ratakan.

5. Lipat kulit lumpia seperti amplop hingga menutupi seluruh adonan telur.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang.

7. Goreng martabak hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

8. Sajikan martabak telur selagi hangat dengan acar atau cabai rawit.

Tips:

- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau kentang yang dipotong dadu kecil untuk variasi rasa.

- Pastikan kulit lumpia tertutup rapat agar adonan tidak bocor saat digoreng.


Selamat mencoba dan happy recook 💜💜

Resep PEMPEK SUTRA

Bahan
2 gelas tepung tapioka
2 gelas tepung terigu
2 gelas air
1 bungkus santan instan
50 gr teri medan
6 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 butir telur

Cara membuat
1. Haluskan teri dan bawang putih
2. Campur jadi satu semua bahan, lalu aduk sampai merata, setelah semua bahan tercampur tambahkan telur dan aduk kembali
3. Siapkan plastik, lalu tuang kedalam plastik sampai selesai
4. Kemudian rebus selama 30 menit
5. Siap disajikan, goreng dulu atau bisa langsung dinikmati dengan kuah cuko

Resep Kuah Cuko

Bahan bahan :
Gula aren asli 1 kg
Air putih 1 L
Cabai rawit hijau (wajib) 250 grm
Baput 10 siung haluskan
Asam Jawa hitam 2 jari
Garam sedikit

Cara buat:

Larutkan gula aren hitam (gula curup) dengan 1 liter air perbandingan gula dan air 1:1

haluskan bumbu yang sudah di tulis

masukkan semua bahan ke dalam larutan gula yang sudah di saring

masak menggunakan api kecil dan rajin di aduk agar gula tidak gosong

jika sudah mendidih matikan kompor jangan lupa koreksi rasa ya

Kuah cuko pempek siap disajikan

RESEP IKAN NILA SAOS PADANG
RESEP ⬇️
BAHAN:
2 Ekor Ikan Nila Marinasi pake Jeruk Nipis dan garam secukupnya
8 Biji Cabe Hijau Keriting
10 Biji Cabe Rawit Merah
10 Biji Cabe Rawit kecil
1 Buah Bawang Bombai
6 Siung Bawang putih cincang
10 SDM Saos Tomat
10 SDM Saos Cabe
Air secukupnya
4 SDM Saos Saori
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt MSG
1/2 Sdt Lada
5 Btg daun Bawang

🌽 Bakwan Jagung Kriuk Gurih & Renyah🤤🔥

Camilan favorit yang satu ini super gampang dibuat, luar crispy tapi tetap lembut di dalam. Cocok untuk lauk atau teman ngopi ☕

🛒 Bahan-bahan:
3 buah jagung manis, pipil / serut
4 sdm tepung terigu
7 sdm tepung beras (biar lebih kriuk ✨)
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus

👩‍🍳 Cara Membuat:
1.Haluskan bumbu
Haluskan bawang putih dan ketumbar hingga lembut.
2.Rahasia tekstur enak 😉
Ambil ½ bagian jagung, lalu haluskan bersama bumbu tadi.
3.Campur semua bahan
Masukkan jagung yang tidak dihaluskan
Tambahkan tepung terigu & tepung beras
Masukkan telur dan daun bawang
Aduk hingga rata (adonan agak kental ya)
4.Goreng hingga crispy
Panaskan minyak dengan api sedang
5.Ambil 1–2 sendok adonan, pipihkan sedikit
Goreng sampai kuning keemasan dan renyah

RESEP SAMBAL MATAH PREMIUM (FRESH & WANGI) 🔥😍


🧄 Bahan:
10 butir bawang merah (iris tipis)
4 siung bawang putih (cincang halus)
15–20 buah cabe rawit merah (iris kecil)
5 buah cabe merah besar (iris serong tipis)
2 batang serai (ambil bagian putih, iris super tipis)
5 lembar daun jeruk (iris halus, buang tulang)
1 buah jeruk limau (ambil airnya)
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur (optional biar lebih “premium”)
80 ml minyak goreng panas

🔥 Cara Membuat:
Siapkan semua bahan
Campur bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
Bumbui
Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
Siram minyak panas
Panaskan minyak sampai benar-benar panas.
Tuang langsung ke campuran → ini yang bikin aroma “naik” 🤤
Aduk & finishing
Aduk rata
Tambahkan air jeruk limau
Koreksi rasa

Menu mingguan masakan rumahan enak

Senin: ayam panggang, selada air rebus, sambal bawang

Selasa: opor ayam, kerupuk udang, sambal bawang

Rabu: tumis bawang batak, tempe goreng

Kamis: ayam suwir sambal bali, selada air

rebus

Jumat: telor ceplok kecap pedas, caisim rebus

Sabtu: ayam goreng, telor dadar, sambal gepuk, lalapan

Minggu: sayur bening bayam jagung, tempe goreng, sambal bawang

Resep Rendang 🤤🔥

⸻

📝 Bahan-bahan:
• 🥩 1 kg daging sapi (potong sesuai selera)
• 🥥 1 liter santan kental
• 🌿 2 batang serai (memarkan)
• 🍃 5 lembar daun jeruk
• 🍂 2 lembar daun kunyit (opsional)
• 🧂 Garam secukupnya

Bumbu halus:
• 🧄 6 siung bawang putih
• 🧅 10 siung bawang merah
• 🌶️ 5–10 cabai merah (sesuai selera)
• 🫚 2 cm jahe
• 🟡 3 cm kunyit
• 🌰 3 butir kemiri
• 🧄 2 cm lengkuas

⸻

👨‍🍳 Cara memasak:
1. 🔥 Tumis bumbu halus sampai harum.
2. 🌿 Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit.
3. 🥩 Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
4. 🥥 Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
5. ⏳ Masak lama (±2–3 jam) sampai santan mengering dan bumbu meresap.
6. 🍛 Aduk terus sampai warna jadi cokelat gelap dan berminyak.

⸻

💡 Tips:
• Gunakan api kecil agar tidak gosong 🔥❌
• Semakin lama dimasak, rendang makin enak 😋
• Cocok dimakan dengan nasi hangat 🍚❤️

🍜 RESEP MIE AYAM WONOGIRI KOMPLIT

🧂 1. Minyak Bawang Khas (WAJIB!)
Ini yang bikin aroma mie ayam Wonogiri beda.

Bahan:
200 ml minyak ayam / minyak goreng
6 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdt ketumbar
1 btg sereh
50 gr kulit ayam (opsional) makin wangi dan gurih

Cara:
Panaskan minyak + kulit ayam sampai keluar minyaknya.
Masukkan bawang putih dan bumbu lain
Goreng api kecil sampai kuning keemasan (jangan gosong).
Angkat, simpan minyak + bawangnya.

🍗 2. Topping Ayam Wonogiri (manis gurih kental)

Bahan:
300 gr daging ayam (potong kecil)
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram (opsional)
1 sdt gula
½ sdt merica
1 sdt ketumbar
1 lembar daun salam
1 btg sereh
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 ruas jahe (geprek)
200 ml air
Labu kuning/larutan maizena (opsional) agar kental

Cara:
Tumis bawang putih dan bumbu lain
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap, saus tiram, gula, merica.
Masak sampai kuah agak kental dan meresap.

👉 Ciri khas Wonogiri: kuah topping agak coklat & berminyak.

🍜 3. Mie & Bumbu Dasar

Bahan:
Mie telur (rebus)
Sawi hijau (rebus)
Daun bawang
Kecap manis
Minyak bawang (dari tadi)
Sedikit kaldu ayam
Racikan per mangkuk:
1 sdm minyak bawang
1 sdt kecap manis
½ sdt kecap asin
sedikit lada + kaldu bubuk
Campur di mangkuk → lalu masukkan mie.

🍲 4. Kuah Kaldu
Bahan:
Tulang ayam / sisa rebusan ayam
1 liter air
Bawang putih (geprek)
Garam & merica
Cara:
Rebus semua sampai gurih (±30–45 menit).

🍽️ 6. Penyajian (ini penting!)
Mangkuk → bumbu dasar
Masukkan mie → aduk
Tambahkan sawi
Kasih topping ayam banyak
Taburi daun bawang & bawang goreng
Sajikan dengan kuah terpisah + sambal

🥟 Resep Dimsum Ayam Anti Gagal

Bahan utama:

500 gr daging ayam (cincang/halus)
1 butir telur
3 batang daun bawang (iris halus)
4 siung bawang putih (cincang / goreng)
Kulit pangsit secukupnya
Wortel parut (untuk topping)

Bumbu:

2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
4 sdm minyak wijen
½ sdt lada
½ sdt kaldu bubuk (royco)
½ sdt penyedap (opsional)
½ sdt gula
½ sdt garam

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Campur adonan
Masukkan ayam cincang ke dalam wadah
Tambahkan telur, daun bawang, dan bawang putih
Masukkan semua bumbu
Aduk sampai tercampur rata dan agak lengket
👉 Tips: aduk satu arah supaya tekstur lebih kenyal

2. Bentuk siomay
Ambil kulit pangsit
Isi 1 sendok adonan di tengah
Bentuk terbuka di atas (seperti dimsum)
Tambahkan parutan wortel di atasnya

3. Kukus
Panaskan kukusan terlebih dahulu
Oles sedikit minyak di alas agar tidak lengket
Susun siomay
Kukus ±20–25 menit sampai matang

4. Penyajian
Sajikan hangat
Bisa pakai saus sambal / saus dimsum

Praktis banget

Jual WADAH BERAS ANTI KUTU 5-25KG KEDAP UDARA - Tempat Penyimpanan Beras Transparan + Roda | Shopee Indonesia Beli WADAH BERAS ANTI KUTU 5-25KG KEDAP UDARA - Tempat Penyimpanan Beras Transparan + Roda Terbaru Harga Murah di Shopee. Ada Gratis Ongkir, Promo COD, & Cashback. Cek Review Produk Terlengkap

Imut banget 😍

Jual Panci Sup Mangkok Korean Ramen Ramyun Noodle Soup Cocking Pot Stainless Gold Silver | Shopee Indonesia Beli Panci Sup Mangkok Korean Ramen Ramyun Noodle Soup Cocking Pot Stainless Gold Silver Terbaru Harga Murah di Shopee. Ada Gratis Ongkir, Promo COD, & Cashback. Cek Review Produk Terlengkap

Praktis...

Jual Rak Troli Rak Dapur Multifungsi dengan Roda Lemari Penyimpanan Portable untuk Celah Sempit Putih | Shopee Indonesia Beli Rak Troli Rak Dapur Multifungsi dengan Roda Lemari Penyimpanan Portable untuk Celah Sempit Putih Terbaru Harga Murah di Shopee. Ada Gratis Ongkir, Promo COD, & Cashback. Cek Review Produk Terlengkap