18/02/2022
Hallo Bunda,
Pada kesempatan kali ini ingin membagikan 5 Tips dan Trik Membuat Roti yang Lembut ala Rumahan nihh.. yuk disimak dan dicatat ya bunda.. supaya apabila bunda ingin membuat roti dirumah bisa diterapkan tips dan triknya ya !
1. Perhatikan kualitas terigu yang digunakan
Kunci untuk membuat roti yang nikmat adalah menggunakan tepung terigu berprotein tinggi. Karena, jenis tepung ini akan menghasilkan gluten yang lebih banyak sehingga akan menghasilkan tekstur roti yang lebih empuk dan lembut saat digigit.
2. Menambahkan ragi ke dalam adonan
Agar tekstur roti lebih empuk dan mengembang, jangan lupa membubuhkan sedikit ragi ke dalam adonannya. Untuk hasil yang maksimal, simpan adonan roti yang telah ditambahkan ragi dalam wadah tertutup selama beberapa jam sebelum memanggangnya.
3. Gunakan putih telur dan kuning telur
Selain tepung terigu dan ragi, telur juga merupakan penentu tekstur roti yang akan dibuat. Nah, agar tekstur roti terasa lebih padat dan kenyal, gunakan bagian putih telurnya saja. Namun, bagi kamu yang lebih menyukai tekstur roti renyah dan lembut, tambahkan lebih banyak kuning telur ke dalam adonan rotimu.
4. Tambahkan pelembut adonan
Tips satu ini terbilang optional sih. Agar tekstur bagian dalam roti semakin lembut dan masa simpannya lebih lama, kamu bisa menyisipkan sedikit pengembang adonan. Pastikan untuk mencampur rata semua bahan agar roti panggangmu semakin lezat.
5. Jangan terlalu lama memanggang roti
Pemanggangan merupakan salah satu tahap yang penting dalam pembuatan roti. Namun, sebaiknya hindari memanggang roti terlalu lama karena dapat membuat teksturnya menjadi terlalu kering. Idealnya, setangkup adonan roti berukuran sedang membutuhkan waktu sekitar 8-12 menit hingga matang sempurna.
Nah, itu dia 5 Tips dan Trik Membuat Roti yang Lembut ala Rumahan dari nih bunda... Semoga Berhasil ya bunda.. jangan lupa untuk tinggalkan komentar apabila bunda punya Tips dan Trik yang bisa dibagian ke bunda-bunda lainnya nih..
Jangan lupa untuk Ikuti Sosial Media untuk info PROMO kelas online & offline serta Tips dan Trik lainnya ya bunda ♡
Halaman Facebook : Baking Bersama Rassa
Instagram : Rassa_Kitchen & Kursusonlinerassa
Happy Baking ! (◍•ᴗ•◍)♡