Anna a konyhában

🍓 Anyák napi “detox” 👉 azaz a fáradt anyukák túlélő desszertje: EPER~MISU 🍓

Ha ezen a napon valami igazán hasznos ajándékot adnál magadnak…
akkor legyen ez az ÉLetmentő ✨ EPERMISU desszert, ami: Gyors | Krémes| Fehérjedús | Cukormentes | Mindenmentes… jah nem mert kávé is van benne.👌
💐 Boldog anyák napját minden hős nőnek,
aki kávén és szereteten működik.😅🫶🌸☕️

✨ Hozzávalók (1 adag):

Alap:
– 30 g zab
– főzött kávé
– rumaroma/ édesíés ízlés szerint

Krém:
– 30 g vaníliás fehérje
- pár csepp citrom
– 130~150 g görög joghurt
– vaníliaaroma+ édesítés ízlés szerin

+ extrák:
– eper 🍓
– kakaópor

👩‍🍳 Elkészítés:
Összekevered, Rétegezed & Kész.
(Nem Michelin-csillag, de ma túlélünk 😄)
⏱️ 5 perc munka
💥 100% boldogság

Kisgyerek mellett ilyen reggelik kellenek🤌👉

Gyors, krémes, fehérjében gazdag és tényleg működik rohanós reggeleken.🪄

Az utóbbi időben kicsit eltűntem innen (is), azonban Hanna mellett most más ritmusban telnek a napok🙃
Minap készült nálunk egy olyan reggeli, amit muszáj megosztanom veletek❗️

Az igazság az, hogy Hanna először nem a zabkására vetette rá magát… hanem a kávékapszulára☕️😄, de végül mégis a krémes zabkása lett a nyerő✅😋🍓🍇🍒
Gyors, krémes, gyümölcsös – és tényleg pár perc alatt elkészül.

🥣 Krémes zabkása Receptje:

〽️Hozzávalók:
• 20 g zabpehely
• 15 g vaníliás pudingpor
• édesítő & fajèj ízlés szerint
• pár csepp citrom
• 250 ml víz
• 200 g túró
• 30 g eper
• 10 g áfonya

〽️Elkészítés:
A zabpelyhet a pudingporral és az édesítővel elkeverjük, majd felöntjük a vízzel és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Ezután összekeverjük a túróval. A tetejére friss eper is kerülhet v mirelit gyümölccsel főzzük össze, így lesz igazán ízletes!
🎁Díszítésnek javaslom a mandulat v kókuszchipszet🥥
(Nálunk most nagy kedvenc lett a szőlő)

🥄Ti mit esztek mostanában reggelire?

Húsvéti családi élménykonyha a Liget Wellness és Konferencia Hotel**** Szarvas -ben 🐣✨ – ahol a húsvéti nyuszi is receptet kért volna 🐰😄

Pár húsvéti finomságot újragondoltam, és elvittem a Liget Hotel gasztro-műhelyébe… persze egy kis csavarral🤪👇

🥚 datolyából készült “tojások”
🍫 datolyából kreált “táblás csoki”
🥕🍡 szaftos, répatortára hajazó desszertgolyók

Idén ✌️ élménykonyhát tarthattam ezen az ünnepen✌️ fantasztikus csapattal sok nevetéssel, kreatív finomságokkal és igazi családias élményekkel 🥳🤌🐰🧑‍🧑‍🧒‍🧒

Most, hogy anyaként néha kiléphetek ebbe az alkotó térbe pár órára, és újra előhívhatom azt a kreatív énemet(ami évekkel ezelőtt megszólított),
még többet jelentenek számomra ezek az alkalmak ✨
Mert ez nemcsak rólam szól, hanem más családoknak is megmutathatom, hogy az egészségtudatos, “pocakbarát” ételek is lehetnek igazán élvezetesek, energetizálóak🙏🥰

Ezért született meg a családi élménykonyha a Liget Hotelben, hogy együtt alkossunk, kapcsolódjunk, és megéljük, milyen jó közösen létrehozni valamit… a konyhában ✨

Te melyik desszertet választanád❓❓😜👇

🐰🥕 Húsvéti SOS répatorta golyók, amikor már azt hiszed, idén nem készülsz semmivel🙈⚠️🟠

Mostanában kicsit csendesebb voltam itt!🙊
Azonban a kulisszák mögött javában zajlik az élet…ugyanis a ‘legkisebb segítőm’ teljesen újradefiniálta az idő fogalmát 😅🚼

Második közös Húsvétunkon is ‘Anna’ & anya is szerettem volna lenne a konyhában🧑‍🍳🐰
Ezért gondoltam,hogy amíg Hanna alszik, turbó tempóban összegyúrmázok vmi mentes finomságot.💪
Ezeket a répás golyók alkottam🤌 a végeredmény meglepően cuki lett 🐣& ami még jobb: ez tényleg az a last minute megmentő recept, amikor már azt hiszed, idén nem készülsz semmivel🙈⚠️
Gyors, egyszerű, kicsit maszatolós, de pont ettől lett ennyire szerethető.

& amiért imádni fogod👇
👉 sütés nélkül (mert kinek van ideje 😅) készül
👉 hozzáadott cukor nélküli
👉 akár egyéves kortól is adható / bababarát

Szóval, ha még nincs húsvéti nasid…
akkor legyen ez a post egy jel👍🐰🥕

🥕 Sütés nélküli répatorta golyók🤌

Hozzávalók (kb. 14 db):
• 120 g cukormentes keksz
• 50 g darált dió v mogyoró
• 70 g frissen reszelt répa
• fahéj ízles szerint
• pár csepp vaníliás édesítő
• 100 g mascarpone (vagy 50 g görög joghurt)
• pár csepp citrom

Bevonathoz:
• kb 125 g cukormentes fehércsoki

✨ Elkészítés:
A kekszet, diót ledaráljuk, majd egy tálban összekeverjük a reszelt répával, fahéjjal, édesítőkkel és citromlével.
Hozzáadjuk a mascarponét, amikor is ragacsos masszát kapunk.
Nedves kézzel kis golyókat formázunk, majd 30 percre hűtőbe tesszük.
A fehércsokit megolvasztjuk,amiben megmártjuk a golyókat & végezetül a tetejüket megkoronázzuk dióval v kekszmorzsával!
Fagyóban dermesztjük, amíg meg nem szilárdul.

Mi most kis nyuszis díszekkel dobtuk fel 🐰
(de nálunk valaki inkább leszedte őket… 😄)

❣️🤍💚

🍫 Pisztáciás–datolyás csoki’torta’ -sütés nélkül- mert néha egy ‘csokitorta’ többet mond minden szónál 😋🍰🍫🥳🎁

Minap 👍pisztáciás–datolyás ‘csokitortával’ leptem meg a páromat születésnapja alkalmából!

👉 Ha Te is szeretnél valami más meglepetéssel készülni, akkor ez egy nagyon jó irány 👉 mentsd el későbbre ezt a receptemet, és lepd meg vele azt, akit szeretsz 💚

🤓 Recepet👉Pisztáciás–datolyás csoki’torta (egy „táblányi” adag)

🤌Hozzávalók:
✅kb. 20–25 db királydatolya
✅pisztáciavaj – ízlés szerint (nálam ez „jó vastag réteg” 😄)
✅egész pisztácia – amennyi jól esik
✅ kb 150 g 85%-os étcsoki

🤗Elkészítés:
-A datolyákat félbevágod, kimagozod, majd sütőpapíron egymás mellé nyomkodod, hogy egy „alapot” kapj.
-Megkened pisztáciavajjal / itt nincs szabály😜
-Megszórod egész pisztáciával.
-Az étcsokit felolvasztod & ráöntöd a tetejére.
-MélyHűtőbe teszed kb. 30–40 percre, amíg szépen megdermed.
& tálalás🫶

KÉT TÁL CSEND - amikor a desszert nem siet… 🥭🍚😋

Vannak ételek, amik nem sietnek és nem is hagyják, hogy Te siess.

🤭Csendes visszatérés a konyhába,hiszen idei ez az első posztom itt…
Az elmúlt hónapok nem a receptírásról szóltak, hanem az időről, a türelemről, a jelenlétről.
Tíz hónapos lett Hanna, és vele együtt én is egy új ritmust tanulok…

Ez a desszert pontosan ezt a lassulást hozta.
A fekete rizs hosszan fő, mély színt kap, megnyugszik.
Tejszínt krémes lesz, egy csipet kardamom pedig csendben végigillatosítja.
A tetején friss mangópüré & egy kis napfény a tél közepén.

㊙️A keleti filozófiában az étel nem csak táplálék.
Rituálé. Figyelem. Egyensúly.
A közelgő Ló éve az új lendületről, az életenergiáról szól majd & ehhez hoztam ezt a tápláló, antioxidánsokban gazdag fekete rizst, ami nem rohan, mégis erőt ad!💪👇

Legyen ez a Két tál desszert: a Csend & Egyensúly desszertje🙏
Két egyforma mozdulat.
Egy kis csend a nap végén.

Boldog új évet 💛

Kommentbe írd meg kérlek,hogy Te kivel kanalaznád??

🍚 Fekete tejberizs mangópürével (2 fő + 1 kicsi:)

Hozzávalók:
• 120–130 g fekete rizs
• kb. 400 ml víz
• 200 ml kókusztejszín
• édesítés ízlés szerint
• 1 csipet só & vanília, fahéj + pár csepp
• 3–4 szem kardamommag (enyhén megtörve)
• 1 érett mangó pürésítve
• kókuszchips a tetejére

🤗Elkészítés:
A fekete rizst hideg vízben felteszem főni a kardamommal és egy csipet sóval.
Lassan, türelmesen főzöm, időnként megkeverve, míg a szemek megpuhulnak.
Ekkor hozzáadom a kókusztejet (vagy tejszínt), édesítem és még pár percig gyöngyöztetem.

A mangót pürésítem, nem főzöm – friss, élénk marad. Tálaláskor a sötét rizsre kanalazom, kókuszchippel zárom.

Mi történik, ha családok találkoznak a csokival egy hotelben??!👉 Csodás Családi Élménykonyha! 🍫👫👭👌🧑‍🍳👩🏼‍🍳

A Liget Wellness és Konferencia Hotel**** Szarvas újra teret adott a kreatív konyhatündéreknek — kicsik és nagyok együtt formáztak, gurítottak, szórtak és díszítettek … 🧑‍🧒‍🧒🫶🤗😋

Az idei kedvenceim hatalmas sikert arattak:
🍫 csokoládés gesztenyegolyók kókuszos, pisztáciás és vörösáfonyás kabátban🟤
🎨 színpompás csokilapok, tele kreativitással és egyéni ötletekkel🍫

Ugyanis Ez az Élménykonyha filozófiája:
✔️közös alkotás, ✔️jókedv, ✔️családiasság és ✔️sok-sok finom falat 🫶

És a legjobb rész? pedig a gesztenyegolyók receptje a 👉következő posztban érkezik …😉


gasztroélmény

🍌🐻 A fincsi brummogó Babacsinta, ami már ránézésre is jókedvet csinál | advent alatt is 💛🥞

A már majdnem 9 hónapos Hannánk imád reggelizni, a napokban pedig együtt kifejlesztettük a legcukibb & a legfinomabb 3 fog alá valót.🦷🦷🦷

Ami nem más mint 👉egy pihe-puha, banános babapalacsinta. Mini palacsinták reggelire vagy uzsira — tökéletesek, amikor a baba éhes, te pedig szeretnél valami gyorsat, mégis mosolycsalót készíteni. 🥞✨
A kis segédem reakciója alapján hivatalosan is bekerült a kedvencek közé! 💛

A medvés babacsinta Hozzávalói:👇

🍌 1 banán v 3 Ekanál sütőtök püré

🥚 1 tojás

🥄 50g zabpehely

🥄 2 Ekanál cottage cheese

🥥1 -2 Ekanál kókusztejszín

🥄 1/2 teáskanál sütőpor

✨ ízlés szerint fahéj vagy amitől Ünneprehangoló lehet,hát a mézeskalács fűszerkeverék’ 🎄

⚠️Felnőtteknek:

10g fehérje por /vaníliás/ vegán

👐Elkészítés:

A hozzávalókat simára kevertem botmixer segítségével, majd kis lángon frakcionált kókuszzsíron kisütöttem.

A végén jöhetett a kedvenc rész: medvefejjé díszítés! 🐻 🫐 🍊 🪄

Babák, gyerekek imádják – és őszintén, én is! 😄