Portobellochef - Staudinger Niki

Egy hagymát össze-vissza is fel lehet vágni, de az sokáig tart

Kikapcsolódás képpen is szeretek főzős videókat nézni, de ha az olyan, hogy csak csettintek egyet és az egész hagyma ott van gyönyörűen összevágva – mindig csóválom a fejem.

Sokszor látom, hogy amikor lelkesen odaáll valaki főzni nulla gyakorlattal, szó szerint megfertőzve azzal a tudattal, hogy a vágás valami szuper egyszerű dolog – ez oda fog vezetni, hogy már az első fej hagyma összevágásnál elmegy a kedvünk az egész főzős projekttől. Mert a hagyma vágás minden, csak nem egyszerű, ha még nincs benne gyakorlatod.

Pedig a vágás szerintem az egyik legjobb dolog, ami a nap folyamán történhet veled, úgyhogy arra biztatlak, hogy minél többször és minél több mindent vágj össze (és a világért se add oda a vöröshagymát az aprítógépnek).

Gondolj bele, mennyi mindenre nincs ráhatásod az életben. Nincs hatásod a forgalomra, a másik vezetési stílusára, a hőmérsékletre, a főnököd vagy a pénztáros hangulatára, és hiába veszekszel a csemetéiddel, vagy zsörtölődsz a pároddal, hogy viselkedjenek a te fogalmaid szerint „rendesen”, jó eséllyel nem fognak.

Ezzel szemben, ha valamit összevágsz, arra igenis van ráhatásod. Sőt, azonnal van eredménye! Hát nem csodálatos? Végre valami pont olyan lesz, ahogyan szeretnéd.

Az igaz, hogy gyakorolni kell. Ismerni kell a trükköket és a fortélyokat. Ugyanúgy meg kell tanulni, mint a biciklizést és az autóvezetést. Tudom, ezek már régen voltak, és nem szeretjük azt az érzést, amikor valamit úgy csinálunk valamit felnőttként, hogy teljesen kezdők vagyunk benne.

De szerintem ez a jó élet egyik titka. Amikor mersz valami olyat is csinálni, amiben még nem vagy olyan jó. Amikor nem zavar, hogy nem vagy tökéletes, és természetes, hogy hibázhatsz is. Felnőttként pont ezek miatt a kényelmetlen érzések miatt nem olyan könnyű megtanulni vágni. De ha belejössz, imádni fogod, és egyel több dolog lesz az életedben, amire 100% ráhatásod van.

És van a vágásnak egy másik nagyon-nagyon klassz tulajdonsága is. Amikor csak püfölöd a klaviatúrát, vagy nyomogatod a telefonodat, néhány száz idegsejttel meg tudod oldani a kezeid mozgatását.

De amikor koncentrálni kell, hogy le tudd húzni a hagyma leheletvékony héját, vagy ne essen ki a kezedből a csúszós krumpli, ahogy meg akarod pucolni, rengeteg olyan idegsejted munkájára is szükség van, amiket egyébként nem használsz.

És amikor egy probléma megoldásán gondolkozol, kreatívabb megoldások fognak eszedbe jutni. Sokkal több idegsejtet tudsz mozgósítani a problémamegoldás során, mert az agyad plaszticitása növekszik azáltal, hogy másképp és többet használod a kezeidet.

A tanfolyamok között van olyan is, ahol a vágáson van a fókusz: https://portobellochef.hu/a-vagas-akademiaja
Várlak, jelentkezz!

A képet csak azért választottam illusztrációként, mert ha jó a kép, akkor többen olvassák el a posztot :D Ha eljutottál eddig az olvasásban, akkor működött a kép!

A 4 leggyakoribb hiba, ami miatt nem sikerül, ha otthon sush*t akarsz készíteni

Amikor sushi tanfolyamot tartok, általában ugyanazoknál a pontoknál szoktak a résztvevőknek nagy „Aha!” élményei lenni. Járjuk ezeket kicsit körbe, így te is tisztábban fogod látni, hogy mire lenne érdemes odafigyelni, ha saját készítésű suhival szeretnéd megörvendeztetni a párodat vagy a családodat.

A suhsi készítés 4 legkritikusabb pontja:
• ha nem megfelelő a rizs (típusa, elkészítése, ízesítése)
• ha nem megfelelő a rizs terítési technikád (nem a megfelelő mennyiségű rizst teríted, nem a megfelelő helyre, nem a megfelelő mozdulatokkal)
• minden sush*t egyformára készítesz el (mindegyikbe belepakolod az összes ízesítőt, és lőttek a változatosságnak)
• nem igazodsz ki az alapanyagok között (nem vagy elég bátor a bevásárlásnál, és így viszont oda egzotikum)

Bontsuk ki egyesével mindegyiket, hogy lássuk, hol lehetne javítani az otthoni sushi készítési módszereden és a végeredményen:

Először is lássuk milyen gondok vannak az otthoni sushi készítésnél a rizzsel. Ez a legfontosabb, hiszen a sushi legnagyobb része rizs.
A suhi eredetileg erjedt rizs, tartósításra használták (mivel 2000 évvel ezelőtt nem volt még firgó). Nagy agyagedényekbe lerétegezett rizs közé halat vagy húst rétegzetek. Az edényt lefedték és elásták. A hús vagy a hal nem romlott meg, mert a rizs a fölösleges nedvességet beszívta. Közben a rizs meg is erjedt, amitől savanykás íze lett, mint ahogy a savanyúkáposztának is savanyú íze lesz a hordóban történő erjesztés során. Aztán valahogy rájöttek, ha már ez a savanykás rizs a hús vagy a hal egy helyen vannak, miért ne lehetne megenni az egészet együtt?

Szóval visszakanyarodva a jelenbe, ha sush*t készítesz otthon, és nem a megfelelő rizst használod, alapvetően el lesz kaszálva a projekt. HA nem elég jó a minősége, akkor nem lesz olyan finom, mint lehetne, ha nem megfelelő a keményítő tartalma akkor vagy nem fog tapadni, ami elég nagy gondokat fog okozni, hiszen szét fog peregni a sushi. Vagy túl ragacsosat használsz, ami nem csak a nori lapra fog tapadni, de főleg a kezedre.

Az is örök kérdés, hogyan kell megfőzni. Mennyi vizet adjunk hozzá? Kell még bele más is a vízen kívül? Szakét adjunk hozzá vagy mirint? Azt is gyakran kérdezik tőlem, hogyan kell megmosni, és ugyanúgy meg kell-e pirítani, mintha köretnek készítenénk? Főzés közben lefedjük, vagy sem? Mennyire legyen erős alatta a tűz, és mennyi ideig főzzük?

Az ízesítéssel is nagyon nagy gondok szoktak lenni. Alapvető ízesítők kimaradnak belőle, a készen kapható sushi ízesítőkön pedig félre van fordítva a használati utasítás vagy sehol nem szerepel az adagolás. Mennyi kérdés, és még csak most kezdtünk hozzá! Ha ezek nincsenek rendben, akkor a sushid bizony nem fog jól sikerülni, akár mennyire igyekszel.

A második neuralgikus pont a rizs terítés. Itt aztán nagyon vad dolgok tudnak történni. A sushinál nem csak az fontos, hogy finom legyen, hanem az is, hogy szép. És ha annyi rizst terítesz a nori lapra, amivel könnyű dolgozni, vastag lesz a tekercsed, mint egy rúd szalámi, és a rizs mennyiségéhez képest alig lesz benne ízesítő. Ha túl erősek a mozdulataid, a sushi össze-vissza formájú lesz. Ha nem nedvesíted az ujjaidat, könyékig rizses leszel, ha túl nedves a kezed, elázik, szakad, gyűrődik a nori lap.

A harmadik probléma, hogy ha azt hiszed valami csak akkor jó, ha minden benne van, mint egy jól megtömött ajándékkosárban. De ha mindegyik sushiban minden benne van, egyformák lesznek. A kis tekercsekbe elegendő 1-2 ízesítőt tenni, a nagy tekercsbe lehet tenni 3-4 félét is. Próbálj meg egymástól teljesen eltérő kombinációkat alkotni, és pazar élmény lesz a különféle sushikat egymás után kóstolgatni.

A negyedik problémás dolog, azaz a bevásárlás szorosan kapcsolódik a változatosság témájához is. Ha egy sushiba is ugyanazokat a dolgokat pakolod, amit egy szokásos szendvicsedbe szoktál, akkor nem annyira lesz átütő az élmény. Bóklássz nyugodtan az ázsiai élelmiszereket árusító üzletekben, és a rengeteg érdekességet kínáló gurmé üzletek roskadásig telt polcai között. Azt mondjuk nem mondom, hogy kérj segítséget az eladóktól, mert lehet nem veszik jó néven, hogy feltartod őket, de ha kicsit alaposabban feltúrod az internetet, és elolvasol pár sushi készítésről szóló blogbejegyzést, sokkal magabiztosabban nyúlsz a megfelelő szójaszósz, vagy miso paszta után, és nem fog hiányozni a sushi készítő szettedből a japán majonéz (rengetegfélét használnak, és sokkal finomabb, mint az európai majonézek), a szezámmag (kifejezetten passzol az íze a sushihoz) vagy a furikake (japán fűszerkeverék) sem.

A suhsinál azért olyan szuper fontosak az alapanyagok és a helyes elkészítési technika, mert nagyon kevés hőkezelés történik csak, az alapanyagok szinte teljesen az eredeti formájukban szerepelnek az ételben. Ha nem finom a rizs, nem használsz hozzá semmilyen izgalmas ízesítőt és a formázási is bőven hagy kívánni valót maga után, az otthon sushi lakoma több, mint kiábrándító lesz. Legalább is az lesz a végső következtetés, hogy ha jó sush*t akarsz enni, mégiscsak étterembe kell menni, vagy legalább is onnan kell rendelni. Pedig a megfelelő tudás birtokában, egy kis gyakorlással otthon is ugyanolyan színvonalú sushikat tudsz készíteni, amit akkor is boldogan fogadnál, ha egy étteremben a pincér helyezné eléd.

Az otthoni sushi készítés nem csak azért nagyszerű, mert pénztárca barát, hanem azért is mert egy hasznos és kreatív elfoglaltság is. Tudod, hogy mi van benne. Tudod, hogy minden alkotóeleme friss. Azt is tudod, hogy hogyan készült. És végre egy olyan dolog, aminek eredménye is van (a főzés már csak egy ilyen klassz hobbi). Mert lehet, a munkádat úgy éled meg, mint egy örökké tartó küzdelem, aminek soha sincs számodra megelégedést hozó eredménye, és az idegesítő történéseknek, amik csak akadályoznak, sosincs vége. Ha pedig belibbensz a konyhába, és elkezded a sushi készítést, másfél óra múlva már elehet is élvezni a „munkád gyümölcsét”

Ha meguntad, hogy eddig nem sikerült az erőlködés sushi készítés titkát saját magad által kikísérletezni, és szeretnéd a szenvedéssel töltött sushi próbálkozásokat magad mögött hagyni, tanulj meg profin sush*t tekerni.

Neked azonnal alkalmazható gyakorlati tudás kell, ami képessé tesz, hogy bármikor, akár a legegyszerűbben felszerelt konyhában is, egy hirtelen betoppanó nagyobb társaságnak is lélegzetelállító sushi partit tudj varázsolni.

Ha szeretnél végre valóban a tettek mezejére lépni, és tenni azért, hogy valódi, magabiztos sushi készítő mesterré válj, akkor nyugodtan írhatsz nekem messengeren. Mindenkinek válaszolok, ahogy odajutok. Ha teljesen fellelkesültél, ne habozz, válassz az elérhető sushi tanfolyam időpontok közül!

A 3 leggyakoribb hiba, ami miatt lassan sülnek a húsaid a grillen

Amikor grillezéssel kapcsolatos kérdéseket kapok, a leggyakoribb téma az, hogy a sütés egy kínszenvedés, borzalmasan lassan készülnek el az ételek a rostélyon, a vendégek éhesek, a házigazda meg nem tudja, mit tehetne még, hogy valahogy felgyorsítsa a sütést.

Ennek a problémának 3 oka is van, és a nehéz grill szituációk az alapján változnak, hogy ezek közül melyik áll fenn (a legrosszabb, ha mind a 3)
• Nem megfelelő a faszén/brikett elhelyezése a grillben
• Túl alacsony hőmérsékleten sütsz
• Rossz a sütési technikád

Ha nem megfelelő a tüzelőd elhelyezkedése a grillben, több szerencsétlen helyzet is bekövetkezhet:

1. nem tudod eléggé felforrósítani a grillt, hiába minden trükközés onnantól kezdve, hogy begyújtó folyadékkal szítod a tüzet, legyezed, fújtatóval próbálod élesztgetni, vagy ráengeded a hőlégfúvót. Az eredmény csak annyi, hogy nincs elég hő a sütéshez.

2. ha elég forró lesz a grill, nem tartja sokáig a megfelelő hőmérsékletet, hamar elkezd hűlni, és sütés közben nem győzöd pótolni a tüzelőt. Amíg az újonnan hozzáadott tüzelő beizzik, jócskán telik az idő és te közben nem tudsz sütni.

Ha túl alacsony hőmérsékleten sütsz, hiába fohászkodsz, hogy „Süljetek már meg!” ami elkészülhetne 10 perc alatt is, fél óra alatt sem fog. Megfelelően erős hőmérséklet nélkül a folyamat vontatott és idegőrlő, sőt emellett még unalmas is lesz.

Ha rossz a sütési technikád, akkor kívülről úgy néz ki, nagyon profi vagy, mennyi mindent csinálsz a grill fölött, séfeket megszégyenítő sebességgel forgatod a húsokat, a valóság közben meg az, hogy saját magadat akadályozod. Nem véletlenül szokták mondani: „A kevesebb néha több” Elegendő kevesebb, viszont a megfelelő dolgot csinálni, és a jelenlegi grillezési sebességedhez képest fénysebességre kapcsolhatnál.

Ha szeretnél rövid idő alatt tisztességesen elkészített húsokat leszedni a grillről, érdemes ezeket a tévhiteket kiszelektálni a grillezési módszereid közül. A tüzelőanyag megfelelő elhelyezésével nem fullad be menet közben a parázs, hanem megbízhatóan és hosszan ég. A megfelelő hőmérsékleten a húsok gyorsan sülnek, de nem túl gyorsan (mert az azzal jár, hogy kívül szenes lesz, belül pedig még mindig nyers marad) és a megfelelő sütési technikával a minimumra tudod leszorítani a sütési időt úgy, hogy a húsok a lehető legjobb formában vannak. Sem nem maradnak belül nyersek, sem nem száradnak ki.

Ha Te is így grillezzel, nem kell hetekkel a grill parti előtt elkezdeni lelkileg felkészíteni magad, hogy képes legyél elviselni a sütéssel járó küzdelmet. Mert a grillezés – ha jól csinálod - az egyik legjobb dolog, amit a szabadban csinálhatsz. És az is a legjobb dolgok közé tartozik, amikor megosztod a saját magad által elkészített pazar kajákat azokkal, akiket szeretsz.

Ha meguntad, hogy eddig nem sikerült az erőlködés mentes grillezés titkát saját magad által kikísérletezni, és szeretnéd a szenvedéssel töltött grillezéseket mögött hagyni, tanulj meg profin grillezni.

Neked a saját igényeidre szabott grillezési stratégia és egy átfogó tudás kell, ami képessé tesz, hogy mindenféle grillen, kisebb-nagyobb társaságnak is, és bármilyen időjárási körülmények között kézben tudd tartani a sütést.

Ha szeretnél végre valóban a tettek mezejére lépni, és tenni azért, hogy valódi, magabiztos grill mesterré válj, akkor nyugodtan írhatsz nekem messengeren. Mindenkinek válaszolok, ahogy odajutok. Ha a helyzeted alapján úgy látjuk, hogy még további információra van szükséged, hogy tisztán lásd a grillezéssel kapcsolatos elakadásaidat, tudok neked további ingyenes anyagokat küldeni. Illetve, ha valamilyen mélyebb segítsége van szükséged, akkor azzal kapcsolatban is tudunk adott esetben egyeztetni.

Hogyan állítsuk helyre a mikrobiom egyensúlyát?

A bélflóránk egyensúlyának helyreállítása azt jelenti, hogy kedvező körülményeket teremtünk a hasznos törzsek számára, hogy az ismét megerősödhessenek és szaporodásnak indulhassanak, és ezzel egy időben visszaszorítsuk a káros mikroba törzseket.

A hasznos törzsek erősödésével, ahogy ismét javul az emésztésünk, fokozatosan megszűnnek a kellemetlen emésztő rendszeri tüneteink (puffadás, hasfájás, gyomorfájás, hasmenés, székrekedés). A javuló a felszívódásunknak köszönhetően, és szép lassan feltöltődnek a mikro tápanyag raktáraink, ami nélkülözhetetlen a szerveink egészséges működéséhez. A bélflóránk regenerálódásának következtében, ahogy csökken a káros törzsek állománya, csökken a belek áteresztő képessége, csökken a szervezetünkben a gyulladás, ami energiát szabadít fel a regenerálódásra és a védekezésre, energiaszintünk érezhetően növekszik. Hatékonyabb immunválasszal lépünk fel fertőzések esetén, hamarabb gyógyulunk ki a megfázásos betegségekből, elmúlik az ekcéma, ritkábban fordul elő herpesz.

A bélflóra egyensúlyának helyreállításának fő eszköze az alacsony FODMAP étrend, és prebiotikumok és a mikro tápanyagok (ásványi anyagok, vitaminok) helyes bevitele.

Ha kérdésed van az alacsony FODMAP étrend kapcsán, vagy azzal kapcsolatban, hogyan tudsz kitartani mellette, vagy kérdésed van az emésztési problémáiddal kapcsolatban, akkor nyugodtan tudsz írni nekem. Mindenkinek válaszolok, ahogy odajutok. Ha a helyzeted alapján azt látjuk, tudok neked más ingyenes anyagot küldeni. Vagy ha valamilyen mélyebb segítségre van szükséged, akkor azzal kapcsolatban is tudunk adott esetben egyeztetni.

Miért fontos a bélflórád egészsége, ha puffadástól szenvedsz?

A bélflóránk, -amit Joshua Lederberg Nobel díjas amerikai mikrobiológus kutató nevezett el mikrobiomnak - az emberi testben élő hasznos és káros mikroorganizmusok (mikroszkopikus sejtes élőlények – baktériumok, gombák és vírusok) harmonikus egyensúlya, amely főként az emésztőrendszerünkben, a vékony- és vastagbélben található.

Az egészséges bélflóránknak kulcs szerepe van az emésztésben, fertőzések fellépése esetén segíti a megfelelő immunválasz kialakítását és megakadályozza a betegségeket okozó mikrobák megtelepedését a szervezetben.

 

A bélflóránk egyensúlyának felborulása azt jelenti, hogy bizonyos káros baktériumok, vírusok és gombák megerősödnek és szaporodásnak indulnak a hasznos törzsek rovására.

A bélflóránkban keletkező egyensúlyvesztés több tényező együttes hatása alakul ki, mint például az egyoldalú, mikro tápanyagokban szegény, finomított szénhidrátokban és telített zsírokban gazdag étrend, a stressz, a mozgáshiány, a dohányzás, illetve antibiotikumok, gyulladáscsökkentők, savlekötők, valamint bizonyos hormontartalmú gyógyszerek szedése.

Mivel a bélrendszerünkben élő baktériumtörzseknek kulcsszerepe van az emésztésünkben, a bélflóra harmonikus egyensúlyának megbomlását leggyakrabban emésztőrendszeri problémák formájában tapasztaljuk: puffadás, gyomorfájdalom, hasfájás, reflux, fokozott gáztermelődés, hasmenés vagy székrekedés gyakran kialakulhat.

A bélflóra egyensúlyának felbomlása negatív hatással van a tápanyagok felszívódására, aminek eredményeképpen a szervezet kevesebb vitaminhoz és ásványianyaghoz jut, mint amennyi az egészséges működéshez szükséges, még akkor is, ha egyébként a bevitel megfelelő lenne.

Fogékonyabbá válhatunk a fertőzésekre, nehezebben, hosszabb idő alatt tudunk kigyógyulni egy egyszerű náthából is. Általános fáradtság, erőtlenség gyakori tünet, energiaszintünk érezhetően megcsappan a szokásos vitalitásunkhoz képest. Az ekcémás panaszok felerősödhetnek, de a különböző bőrkiütések, herpesz megjelenése is gyakrabban okoznak gondot. 

A következő részben arról lesz szó, hogyan állíthatjuk helyre a mikrobiom egyensúlyát.

A grillezéssel kapcsolatosan is rengeteg tévhit él a fejünkben, ami akadályozza, hogy jól menjen a grillezés. Szenvedés a begyújtás, lassan sül a hús, menet közben elfogy a parázs... Ha valaki mondta volna, hogy ez ilyen, nem is veszel grillt! De a grillezés nem ilyen, csak a megfelelő dolgokat kell csinálni a megfelelő időben, és rá fogsz jönni, hogy ez egy szuper dolog. A tévhiteket döntögetem a videóimban is, de aki élőben, gyorsan szeretné rendbe tenni a saját grillezését, szeretettel várom a következő 2024-es szezon tanfolyamaira:
2024. május 26. 12-16:30 óra - betelt
2024. június 16. 12-16:30 óra - lehet jelentkezni
2024. július 21. 12-16:30 óra - - lehet jelentkezni
A teljes menü, minden információ és jelentkezés: https://portobellochef.hu/grill-tanfolyam-1.html

Egyik nap megyek be a főzőiskolába, és ez a szív fogadott a kapura festve. Nagyon találó a mostani életemre. Apukám legtöbbször kórházban van, és nagyjából csak azt eszi meg, amit mi adunk neki, mástól nem fogadja el. Minden nap látogatjuk, és óriási dolog, ha épp nem lázas, és hajlandó enni. Az ivás még ettől is nehezebb.
Na ez nem panasz, inkább helyzet jelentés. A röpködést befejeztem, mert fontosabb most, hogy az apukámnak főzzek és bevigyem neki a kórházba, minthogy full sminkben üdvözöljem az utasokat a fedélzeten. Az a helyzet, hogy nagyon kemény látni, hogy a szüleim min mennek keresztül, és mivel most töltöm a 45-ik életévemet, igazából nekem sincs már annyira sok. Egyáltalán nem mindegy, hogy mivel töltöm az időt, ami még előttem áll. Nagyon szép és tanulságos időszaka volt életemnek az elmúlt 12 év, amikor olyan főzőtanfolyamokat tartottam, amik az ízekről, a főzés és evés szóltak. De az életünk rövid, és sajnos a kajálással rohadtul meg is tudjuk rövidíteni azt a részét, amikor egészségesek és erősek vagyunk. Egy szó mint száz, táplálkozási tanácsadással fogok foglalkozni. Már évekkel ezelőtt megszereztem a képesítést, de akkor még csak saját egészségem helyreállítása motivált. Most úgy gondolom, több értelme van úgy reggelente felelni, ha másoknak is tudok segíteni.

A Hauer cukrászdába nem sokszor tértem be, mert mindig van valami speciális étrendem, amibe a sütik sehogy sem férnek bele, most viszont, hogy fitneszterem - .hu - lett a helyén, nagy örömmel látogatom. Még az öltözőszekrény lakatok is motiválóak. Általában rosszul vagyok tőle, ha minden teli van inkább káros, mint hasznos motivációs idézetekkel, de ez kivételesen nagyon tetszik!

Pénteken állok sorba a hentesnél, hogy beszerezzek egy komolyabb steak készletet a mai főzőtanfolyamhoz, és az előttem álló vevő arról beszélgetett a párjával, hogy most mennyire el van keseredve, hogy megállapították nála ezt a kettes típusú cukorbetegséget, és most már semmit nem ehet, még rántott húst sem. Nem elég, hogy egész nap kimerült és csillapíthatalanul sóvárog valamilyen étel után, most azt mondták neki, STOP. Elnézést kértem, hogy kéretlenül, de bekapcsolódtam a beszélgetésbe, hogy egy kis vigaszt nyújtsak neki, mert ilyen helyzetben már én is voltam. Én is kaptam már olyan listákat, ami alapján semmit nem ehetek, amit eddig ettem, és amúgy meg arra van a kijárat, menjek már.
Ez így nem segít, ha egyszerűen mindent elveszünk, amit az illető enne, de semmi fogódzót nem kap, a hogy céklával meg a brokkolival mihez kezdjen, és LEGFŐKÉPP saját magával mihez kezdjen, amikor egész nap tortaszeletekről fantáziál, vagy hogyan ne adja fel örökre, ha egyszer véletlenül úgy jön össze, hogy vészesen áthágja az összes új étkezési szabályt. A jó hír, hogy ezt nem kell egyedül, mert amúgy ha lehetne, mindenki karcsú lenne, és egészséges. Nem lenne gond a PCOS, az IBS, meg az inzulinrezisztencia miatt rajtunk gyülekező leküzdhetetlen túlsúly, és nem gyötörnének mindenféle testi bajok. Egyedül nem megy....és nem, nem kell lemondani a rántotthúsról, kettes típusú cukorbetgnek sem.