A Tanszék alapvető feladata az oktatás és az élelmiszertudományi kutatás. Dolgozóink:
Dr. Koris András, mb.
Tanszékünk a Magyar Agrár- és Élettudomànyi Egyetem (korábban Szent István Egyetem (2015 dec 31.-ig Budapesti Corvinus Egyetem), Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének része Tanszékünk a Magyar Agrár- és Élettudomànyi Egyetem (korábban Szent István Egyetem, 2015 dec 31.-ig Budapesti Corvinus Egyetem), Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének része. A tanszék az okleveles élelmiszer
06/11/2025
Fogadjátok szeretettel Intézetünk új, tudományos-ismeretterjesztő kis videóját.
Bemutatjuk a MATE új részecskemeghatározó műszerét és a benne rejlő lehetőségeket! 🔬💦 Bemutatjuk a MATE új részecskemeghatározó műszerét és a benne rejlő lehetőségeket! Ha velünk tartanak, megismerhetik a különböző apró részecskék, csepp...
01/11/2024
A few pics on Particle Characterisation PhD course on MATE, Dept. of Food Engineering.
Invited lecturer Dr. Dominiqe Decker, Fritsch GmbH., Germany.
M E G H Í V Ó
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
Élelmiszertudományi Doktori Iskolája meghívja Önt
Asma Yakdhane
„MICROENCAPSULATION OF FLAXSEED OIL PRODUCED THROUGH THE COMBINATION OF DIFFERENT EMULSIFICATION METHODS AND DRYING TECHNOLOGIES”
című doktori (PhD) értekezésének
2024. október 24-én (csütörtök) 9:00 órakor
tartandó nyilvános vitájára.
A védés nyelve angol (the language of the PhD defense is English).
Helyszín: MATE Budai Campus "K" épület 1-2. Klubterem
(1118 Budapest, Villányi út 29-43.)
A Bírálóbizottság összetétele:
Elnök:
Dr. Kókai Zoltán
PhD
Tagok:
Dr. Benedek Csilla
PhD
Dr. Varga Áron
PhD
Dr. Jónás Gábor
PhD
Titkár:
Dr. Tormási Judit
PhD
Opponensek:
Dr. Rácz Gábor
PhD
Dr. Szabó-Nótin Beatrix
PhD
Témavezetők:
Dr. Koris András, PhD és Dr. Arijit Nath, PhD
Az értekezés megtekinthető
https://uni-mate.hu , valamint a www.doktori.hu oldalakon.
A nyilvános vitában minden jelenlévő részt vehet és írásban előzetesen észrevételt is tehet.
Simonné Dr. Sarkadi Livia, DSc s.k.
az Élelmiszertudományi Doktori Iskola vezetője
ODT hír: 2024.09.19 Hirdetmények Országos Doktori Tanács Adatkezelési Tájékoztatója elérhető a "Dokumentumok/Nyilvános anyagok" menüpontban vagy közvetlenül INNEN .
29/04/2024
12/03/2024
Március 1-én lehetőségünk nyílt megtekinteni a veszprémi Algida - aka mandulás Magnum - üzemet, Európa egyik, ha nem a legjobb jégkrém gyárát. Sokat tanultunk. A gyártósoron nem lehetett felvételeket készíteni, de a technológia látható lesz a Discovery-n a "Hogyan készül" c. műsorban. Gáspár tanár úr kis videója a látogatásról a 2. linken nézhető meg.
MATE Élelmiszermérnök MSc: https://uni-mate.hu/k%C3%A9pz%C3%A9s/-/content-viewer/elelmiszermernoki-mesterszak/20123
https://www.youtube.com/watch?v=9e20PPoef9w
Algida, 2024 gyárlátogatás "A fagyiból is nyugodtan vegyetek..."Algida jégkrémgyár látogatás hallgatókkal.2024. március 1
07/03/2024
Huge congratulation to Donia Chaabane for the successful finish of her PhD with the public defence!
Title: Investigation on the emulsification and microencapsulation of olive oil
Date: 21/02/24
Place: MATE, Buda Campus, K5 hall
Supervisors: Dr András Koris and Dr. Krisztina Albert
More: www.uni-mate.hu
15/11/2023
Folytatva hagyományainkat, ismét öregbítettük a Műveletek tanszék hírnevét Kínai barátainknál, a részletek a linkre kattintva:
https://budaicampus.uni-mate.hu/h%C3%ADr/-/content-viewer/a-mate-munkatarsainak-eloadasa-a-3-azsia-csendes-oceania-gabona-konferencian/20123
13/10/2023
Hétfőn: FAO – World Food Day 2023
Water is life. Water is Food. Leave No One Behind
18/09/2023
22/08/2023
Home PhD defence of Cao Teng is on!
Update: the pre-defence was successful, congratulation!
Thesis title: Continuous and cyclic production of galato-oligosaccharides by ultrafiltration-assisted enzyme membrane bioreactor
Supervisors: Dr Zoltán Kovács and Dr. Arijit Nath
Opponents: Dr. Iman Mirmazloum and Dr. Gabor Rácz
President: Dr. László Baranyai
Secretary: Dr. Krisztina Albert