Sokakat láttam, akik tankonyhán tanultak főzni. A kezdeti lelkesedés és sikerek után az otthon Szeretettel köszöntöm a Főzőtanfolyam4you oldalán!
Rosta András vagyok, alias, Bandi szakács. Alapvetően vendéglátós családban nőttem fel. Nagybátyám a Gundelben kezdte a vendéglátós pályafutását. Szüleim 1990-ben egy büfét nyitottak, majd egy évre rá a büfé mellett egy étterem üzemeltetésébe is belevágtak. Nagyim, mint egykori élelmezésvezető, a nyugdíjas évei kezdetén az ország egyik legromantikusabb bisztrójának a tulajdonosaként dolgozott azon
, hogy a hozzá betérő vendégek számára igazi kikapcsolódás legyen akár csak egy csésze kávé elfogyasztása is. Ilyen háttérrel talán nem meglepő, hogy 5 évesen már húst paníroztam és egy pici szülői segítséggel elkészítettem életem első gyümölcslevesét. Középiskolás éveim alatt főként nagyim bisztrójában dolgoztam. Ezekben az években nemcsak ételek receptjeit tanultam meg úgy, ahogyan azt nagyi csinálja, hanem a vendéglátásról alkotott filozófiáját is megismerhettem, ami szerint a vendéget nem elég szolgálni, hanem szeretni is kell. Aki szeretve szolgál, az fürkészi a lehetőséget, hogy a másik ember kedvében járjon. Ennek kell megnyilvánulnia a konyhában is egészen az alapanyagok kiválasztásától az ízek komponálásán át a tálalásig. Szakácsként nemcsak a konyhában, hanem az életem más területein is arra törekszem, hogy ezt a filozófiát minél inkább át tudjam ültetni a gyakorlatba is. Éppen ezért ezen gondolatok szellemében sajátítják el a főzés tudományát a Főzőtanfolyam4you tanítványai is.