Borkollégium

🍷HOGYAN KÓSTOLJ BORT?
Nem kell sommeliernek lenni ahhoz, hogy tudj bort kóstolni, persze azért van néhány alapvetés aminek a követésével tudatosabban tudsz kóstolni.

👁️Először is szemügyre vesszük a bort - tiszta vagy zavaros, halvány vagy mély, zöldescitrom vagy szalma a színe mondjuk fehérbor esetén. Ennél persze szélesebb skálákon vizsgáljuk.

👃Aztán megszagoljuk, mit érzünk? Tiszta az illat? Visszafogott vagy kifejezett? Inkább gyümölcsös vagy vegetális, esetleg ásványos? Vannak hordós jegyek?

👅Ezután pedig megkóstoljuk: Mennyire édes, savas, tanninos, alkoholos, te**es? És persze milyen ízű?

Egy Facebook poszttal nem tudunk megtanítani kóstolni, de egy kis iránymutatást adhat, hogy a borkóstolás is tud többről szólni annál, hogy finom vagy nem finom.

Ha szeretnéd, hogy ezt a keretrendszert mélyebben is megtanuld, akkor jelentkezz a következő Borkollégium kurzusra: https://www.borkollegium.hu/jelentkezes

BETELT ⏰⏰
Egy tokaji ikon. Évtizedes konzisztencia, kiváló borok és nemzetközi sikerek tömkelege. November 12-én a Borkollégiumba érkezik a Szepsy Pince egy mesterkurzus erejéig, mi pedig alig várjuk, száraztól édesig végigkóstoljuk a portfóliójukat 🍯

Utolsó jegyek az ősz egyik legizgalmasabb mesterkurzusára: https://www.borkollegium.hu/mesterkurzusok/szepsy-pince--portfoliokostolo

🍷TANNIN

Mi az a tannin és miért mondja mindig a "boros" barátom, hogy "tanninos"?

Tannin:
Szájösszehúzó hatású, fanyar ízanyagok összefoglaló neve, csersavnak is hívják. Elsősorban a vörösborok eleme a héjon áztatás miatt. A száj teljes felületén kelti az összehúzottság érzetét. Ez különbözteti meg a savérzettől, amely csak a nyelvszélekre korlátozva jelentkezik. Enyhe esetben fanyarságként, extrém esetben keserű ízként ismerjük fel. A vörösbor kiegyensúlyozottságában a tannin mennyisége játszik szerepet, az ízharmóniában pedig az érettsége.

Ha szeretnél te is hasonlóan kóstolni, mint a "boros" barátod, akkor várunk téged következő kurzusaink egyikén.

Pro tipp: ha nagy a lendület, akkor kezdd az Alapfokkal, ott minden magyar borvidéket és szőlőfajtát kivesézünk, ha csak ismerkedsz, akkor Bor 1.0: https://www.borkollegium.hu/borkollegium-alapfok

Malatinszky Kúria - portfóliókóstoló | Borkollégium - december 3-án Malatinszky Kúria Organic Wine Estate érkezik a Borkollégiumba, Malatinszky Csabát hallgatva kóstolhatjuk meg a villányi borászat portfólióját. A kóstolóba olyan nem mindennapi tételek is bekerültek, mint például egy 20 éves magnum Cabernet Sauvignon, vagy például a 2017-es Maghari, amit James Suckling 96 pontra értékelt.

Az biztos, hogy csodálatos élmény és tanulási lehetőség mindenkinek, akit érdekelnek az organikus érlelt borok. Az már nem biztos, hogy lesz-e hely számotokra is - utolsó helyek: https://www.borkollegium.hu/mesterkurzusok/malatinszky-kuria--portfoliokostolo

Tudtad? Amennyiben Bor 1.0, 2.0 és 3.0 kurzusainkat együtt teszed kosárba, a három kurzus együttes ára csupán csak 43.700 Ft.

Siess, a kurzusok nagyon hamar betelnek: https://www.borkollegium.hu/jelentkezes

🍷 Mitől lesz egy bor „tankönyvi”?

Attól, hogy egy kortyból megmutatja, milyen egy szőlőfajta, egy borvidék vagy egy borstílus karaktere.

A Borkollégium kurzusain ezért olyan tipikus, jól felismerhető borokat kóstolunk, amelyekből igazán jól lehet tanulni. Mert ha van egy biztos viszonyítási pontod, könnyebb megérteni a többi bort is.

Olyan borászatokkal kezdtünk el együttműködni, akiknek borain nem csak élvezet tanulni, de tankönyvi példájúak is, így több kurzuson is előkerülhetnek tételeit. A következő hetekben lerántjuk a leplet ezekről a borászatokról és tételekről, addig is...

..borászatnál dolgozol?🍇
Szeretnéd, hogy a borod a jövő tudatos borfogyasztóinak egyik fontos tanulási élménye legyen?

Csatlakozz partnerprogramunkhoz, és tanítsunk együtt a borodon!

📩 [email protected]
💬 Vagy írj nekünk üzenetet!

⚠️MEGHOSSZABBÍTVA ⚠️
A kánikula tartja a 39 fokot - mi is tartjuk a -39%-ot 🍾

A nagy melegre tekintettel mi is segítünk ahol tudunk - továbbra is fenntartjuk azokat az extrán kedvezményes ajánlatokat, amik az ágyhoz kötnek titeket. Nézzétek meg kedvezményes őszi kurzusainkat és csomagajánlatainkat - meghosszabbítva augusztus 3, hétfő éjfélig! 🍷
Részletekért: https://www.borkollegium.hu/nyari-akcio