Bolygó Hollandi Borismereti Képzés

Áprilisi Borkaland a Csobánc Lábánál – Von Beőthy Pince a Bolygó Hollandi Borklubban
🍷🌄
Áprilisban a Bolygó Hollandi Borklub egy igazán különleges vendéget fogadott: a Von Beőthy Pincét. A Csobánc hegy lábánál fekvő pincészet borai nemcsak a terroir egyediségét tükrözik, hanem Janosh von Beőthy borász szenvedélyét és szakértelmét is.

Janosh von Beőthy – A Csobánc Mestere

A Janosh von Beőthy Burgundiában kezdte tanulmányait, ahol a klasszikus borkészítés iránti szenvedélye megalapozódott. A pinot blanc, chardonnay, pinot noir és syrah szőlőfajták iránti elkötelezettsége részben gyermekkori emlékekhez, részben tanulmányaihoz és a régió kistermelői szerkezetéhez köthető. Úgy látja, hogy a csobánci klíma, a helyi fajták és a terroir hasonló adottságokat biztosítanak, mint Burgundia, ezért boraiban az európai klasszikus stílus – gyümölcsösség, harmónia, stabil tanninok és terroir-hatás – dominál.

Boraiban főként helyi fajtákat használ: rizlingeket, szürkebarátot, pinot noirt, kékfrankost. Emellett meggyőződése, hogy olyan fajták, mint a syrah, merlot, kadarka, furmint, hárslevelű, chenin blanc, fekete leányka vagy rózsakő is nagy potenciált rejtenek a csobánci terroirban.

Pincetechnológiájában az acéltartályok és a minőségi fahordók egyaránt fontos szerepet kapnak. Fehérborait – kivéve a chardonnay, chenin blanc és furmint fajtákat – acéltartályban, mikro-oxidációs eljárással érleli. A vörösborokat hagyományos kézi csömöszöléssel erjeszti, majd 18 hónapos barrique-hordós érlelést alkalmaz, elsősorban a természetes almasavbontás érdekében, nem a hordó ízéért.

Boraiban az érett gyümölcsösség és a természetes, élő tanninszerkezet megőrzése a cél. Csak fogyasztásra érett borokat palackoz, amelyek minőségi parafa dugót és palackot kapnak. Termelése korlátozott – egy fajtából legfeljebb 1200 palack készül –, mert nem mennyiségre, hanem a terroir mély bemutatására törekszik.

A Kóstolt Borok
• Ri Blanc 2022: Friss, gyümölcsös fehérbor, amely a badacsonyi terroir karakterét hordozza.
• Hegyibeszéd 2022: Egy kadarka, amely a borászat filozófiáját tükrözi – könnyed, mégis mély.
• Pino Pink 2022: Rózsaszín csoda, amely a pinot noir játékos oldalát mutatja meg.
• Chardonnay 2021: Elegáns, komplex fehérbor, amely a burgundiai hagyományokat idézi.
• Könnyűvér 2020: Lágy, könnyed vörösbor, amely a mindennapok tökéletes kísérője.
• Kurucvér 2018: Karakteres vörösbor, amely a múlt hőseinek emlékét idézi.
• Petit Rhone 2018: Egy dél-francia stílusú bor, amely a Rhône-völgy hangulatát hozza el.
• Kékfrankos 2017: A borászat egyik büszkesége, amely eleganciájával és komplexitásával hódít.
• Chanan 2017: Egy különleges házasítás, amely a borász kreativitását tükrözi.

Hollandi Gábor: +36 20 392 0861, [email protected]

A borszakértő „magányossága"... 🍇🍷

Kezdjük stílusosan a 2025-ös évet! A Bolygó Hollandi Borklub januári klubnapja
Új év, új élmények, és természetesen fantasztikus borok! A Tűzkő Birtok jóvoltából különleges borokkal indítottuk a 2025-ös évet. 🍷🎉
Kedves Borbarátok! 🍷
Örömmel jelentjük, hogy a Bolygó Hollandi Borklub 2025-ös évadát egy fantasztikus klubnappal indítottuk, ahol vendégünk a neves Tűzkő Birtok volt. A januári találkozónk ismét bebizonyította, hogy a jó bor és a vidám társaság tökéletes párost alkot. 🎉
Ismerkedjünk meg a Tűzkő Birtokkal!
A Tűzkő Birtok Magyarország egyik legrégebbi pincészete, mely 1799-ben alakult, és hosszú ideig az Apponyi család tulajdonában állt. A Tolnai borvidék festői dombjain, Bátaapáti kisközségben található, Budapesttől 150 km-re délre és a Dunától 30 km-re nyugatra. A birtok filozófiája az itt termesztett szőlőfajták legszebb kifejezéseinek bemutatására épül, legyen szó fehér- vagy vörösborokról.
A kóstolt borok és élményeink:
– Birtok Zöldveltelini 2023: Szalmasárga színű bor, mely lenyűgöző illatában elegáns virágos és citrusos jegyeket hordoz. Kiváló frissesség és jó szerkezet jellemzi, komplex és könnyen iható.
– Rajnai Rizling 2023: Friss és üde bor, amely a Rajnai Rizlingre jellemző gyümölcsös aromákkal csábít. Kóstolva élénk savak és harmonikus ízvilág jellemzi, tökéletes választás egy könnyed beszélgetéshez.
– Szürkebarát 2023: Ez a bor finom gyümölcsös illatával és lágy savszerkezetével hódította meg a résztvevőket. Ideális társ egy baráti összejövetelhez vagy egy könnyű vacsorához.
– Zöldveltelini 2023: A Zöldveltelini fajtára jellemző fűszeres és gyümölcsös jegyekkel bíró bor, amely frissességével és élénk savaival nyerte el a kóstolók tetszését.
– Tramini 2023: Intenzív illatában rózsaszirom és licsi jegyei dominálnak, ízében pedig kellemesen fűszeres és gyümölcsös aromák bontakoznak ki. Egy igazi illatbomba a pohárban!
– Chardonnay Barikolt 2022: Aranysárga színű bor, amely a tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően vaníliás és pörkölt jegyekkel gazdagodott. Krémes textúrája és hosszan tartó lecsengése lenyűgözte a közönséget.
– Kékfrankos Rosé 2023: Élénk rózsaszín színű rosé, amely friss eper és málna aromáival csábít. Könnyed, frissítő és gyümölcsös, tökéletes választás egy nyári délutánra... még ha január is van!
– Kékfrankos 2021: Rubinvörös színű bor, illatában a cseresznye és piros gyümölcsök dominálnak, melyeket fűszeres jegyek egészítenek ki. Vibráló ízvilág, kifinomult tanninok és hosszú gyümölcsös lecsengés jellemzi.
– 7frankos 2019: Ez a különleges házasítás mély színnel és gazdag aromákkal rendelkezik. Ízében érett gyümölcsök és fűszerek harmonizálnak, komplexitása lenyűgözte a borkedvelőket.
– Merlot 2020: Lágy tanninokkal és bársonyos textúrával rendelkező bor, amelyben a szilva és fekete cseresznye ízei dominálnak. Kiegyensúlyozott és elegáns, igazi közönségkedvenc.
– Cabernet Franc 2019: Illatában a szilvalekvár és fűszeres jegyek jelennek meg, ízében pedig gazdag gyümölcsösség és élénk tanninok jellemzik. Remek példája a fajta és a terroir találkozásának.
– Tűzkő Domb 2021: A birtok legjobb adottságú dűlőjéből származó válogatott alapanyagból készült csúcsbor, amely csak kivételes évjáratokban készül. Mély szín, komplex aromák és hosszan tartó lecsengés jellemzi.
A klubnap hangulata fergeteges volt, a Tűzkő Birtok kiváló borai mellett a résztvevők vidám beszélgetésekkel és nevetéssel töltötték az estét. 🍇🥂
Ha kedvet kaptatok a borklubunkhoz, ne habozzatok felvenni a kapcsolatot Hollandi Gáborral, a borklub tulajdonosával. Kezdjük együtt a 2025-ös évet a Bolygó Hollandi Borklub következő találkozóján! 🎊
Egészségetekre! 🍷

Hollandi Gábor: +36 20 392 0861, [email protected]

Karácsonyi találkozó a Bolygó Hollandi Borklub decemberi klubnapján! 🍷🍇
Decemberben különleges borászatot köszönthettünk: a híres Jammertál Borbirtok tért vissza hozzánk, hogy csodálatos borait bemutassa és emlékezetessé tegye borkóstolónkat. Egy év telt el az utolsó találkozásunk óta, de az újra találkozás minden várakozást felülmúlt! ✨
A Jammertál Borbirtok – A Nagybor otthona
A Jammertál Borbirtok neve összefonódik a Villányi borvidék hagyományaival, modern technológiával és világszínvonalú borokkal. 85 hektáron termesztenek szőlőt, gondosan odafigyelve minden egyes ültetvényre. Filozófiájuk: „Csak a legjobbat, csak a legjobbakkal.”
A pincészet kiemelkedő borai, mint a Cassiopeia, a Koh-I-Noor és az Ars Poetica, nemzetközi elismeréseket nyertek, öregbítve Villány és Magyarország hírnevét. Egyik fontos sikerük a Cassiopeia Merlot „Revelation Red Wine” címe a 2021-es Concours Mondial de Bruxelles versenyen.
A decemberi borkóstoló: Egy különleges utazás
A borklub alkalmával a Jammertál legjobb tételeit kóstolhattuk:
– Jammertal Grand Rozé 2023 : Elegáns rozé szamóca és cseresznye aromákkal, tökéletes ünnepi választás. 🥂🍓
– Jammertal Cabernet Franc Classicus : Szilvalekvár illattal és kiegyensúlyozott tanninokkal. 🍷
– Jammertal Classicus Cabernet Sauvignon 2019 : Elegáns, harmonikus bor feketeszeder ízzel. 🍇
– Jammertal Grand Cuvée 2021 : Gyümölcsbomba eper és cseresznye jegyekkel. 🍷✨
– Cassiopeia MCS ACHIRD 2016*: Káprázatos vörösbor erdei gyümölcs és vanília jegyekkel. 🍒
Csatlakozz Te is a Bolygó Hollandi Borklubhoz!
Fedezd fel baráti körben a borászatok legjobb tételeit. Érdeklődj Hollandi Gábornál a következő találkozók részleteiről! 📲🍇
🎉 Kezdjük együtt a 2025-ös évet! 🥂
Csatlakozz januárban az első borkóstolóra, és ünnepeljük együtt a borok szeretetét! 🍷🍇
Hollandi Gábor: +36 20 392 0861, [email protected]

🎉 A Beaujolais borvidék Burgundia déli részén található, ahol a Gamay Noir szőlőfajta könnyed, gyümölcsös borokat eredményez. Az igazi szenzáció azonban a Beaujolais Nouveau, az „új bor”, amelyet minden év november harmadik csütörtökén ünneplünk. Ez a hagyomány az 1950-es években indult, és ma világszerte a frissesség és öröm ünnepe. A Beaujolais borok élénk gyümölcsös ízviláguk miatt remekül illenek sajtokhoz, pulykához vagy akár ázsiai ételekhez. 🍷 Egy palack Beaujolais tökéletes baráti összejövetelekhez, és emlékeztet arra, hogy ünnepeljük a pillanatot! Próbáltad már? 😊

🍇🍷 Üdvözlünk minden borbarátot a Bolygó Hollandi Borklub novemberi eseményén! 🍷🍇

Novemberben egy igazán különleges élményekkel teli klubnapot tartottunk a Bolygó Hollandi Borklubban, ahol a Bock Pince volt a vendégünk! 🌟 Ez már nem az első alkalom, hogy a Bock Pince bemutatta csodálatos borait nálunk, és minden alkalommal felejthetetlen élményben volt részünk. Most sem volt ez másképp – egy igazán varázslatos estét tölthettünk el, kóstolva a Villányi borvidék igazi remekműveit.
🍇 A Bock Pince – A családi borászat öröksége és sikertörténete 🍷
A Bock Pince története valóban különleges és inspiráló. A család már 1850 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal a híres Villányi borvidéken, és ma már országos és nemzetközi szinten is elismert borászatként tartják számon. Bock József és családja a szőlőtermesztés és borkészítés fortélyait generációkon átörökítve építette fel a pincészetet, amely mára a legjobb villányi dűlők borait kínálja. A Bock Pince borai nemcsak a szakmai elismerések, hanem a borfesztiválok és gasztronómiai rendezvények kedvencei is, hiszen az elegancia és a minőség minden palackban érződik. 🍇🏆
Bock József, az Év Bortermelője címmel kitüntetett borász, nemcsak a pincészetet vezeti, hanem családja minden tagjával együtt azon dolgozik, hogy a Bock márka továbbra is megőrizze hagyományait és minőségét. ❤️
🍷 Kóstolt borok – Egy borfesztivál az ízek világában 🍇
Az est során a Bock Pince borai nemcsak a szakszerű borkóstolásban, hanem az ízekkel is teljes mértékben elvarázsoltak minket. Lássuk, milyen különlegességeket kóstolhattunk:
1. Fanni Gyöngyöző 2023
A bor estét egy friss, virágoskert illatú gyöngyöző borral indítottuk. A Fanni Gyöngyöző egy igazi nyári élmény, citrusos és barackos jegyekkel. Tökéletes kezdés volt a kóstolóhoz! 🥂🌸
2. Rajnai Rizling 2023
A Rajnai Rizling egy igazi klasszikus, amely tökéletesen tükrözi a Villányi borvidék gazdagságát. Friss, sárgászöld színével és virágos, gyümölcsös illatával igazi élményt nyújtott. A vidám savak és a friss ízvilág minden kortyot felejthetetlenné tett. 🍏🍋
3. Blanc (Chardonnay-Sauvignon Blanc) 2023
Ez az elegáns házasítás a Sauvignon Blanc frissességét és a Chardonnay teltségét ötvözi. A borban rejlő ásványos jegyek és a lecsengésben érezhető mészköves karakter valódi mestermunkát eredményeztek. Ideális választás a könnyed, friss borok kedvelőinek. 🍍🍇
4. Primőr Rosé 2024
Ez a szamócás, kellemesen savanykás rosé igazi tavaszi élmény volt, amely mindenki szívét elrabolta. A frissesség és gyümölcsösség jellemezte, és még egy kis szén-dioxiddal frissítettük a palackozás előtt, hogy igazi pezsgő élményt nyújtson. 🍓🍷
5. Szt Márton PortaGéza 2024
A Szt Márton PortaGéza egy könnyed, de gazdag vörösbor, amely tökéletesen illik egy baráti beszélgetéshez. Cseresznye és meggy jegyekkel rendelkezik, és bársonyos savakkal, amelyek igazán beszélgetős borrá teszik. 🍒
6. Kadarka 2021
A Fekete-hegy dűlő terméséből készült Kadarka egy könnyed vörösbor, amely szép fűszeres aromákkal, málna és szamóca jegyekkel rendelkezik. 6 hónapos tölgyfahordós érlelésének köszönhetően lágy, elegáns és telt ízvilágú. 🍇🍒
7. Kékfrankos Fekete-hegy Válogatás 2021
A Fekete-hegy dűlő válogatott, hozamkorlátozott Kékfrankosa sötét bíbor színével, meggy- és cseresznyeízeivel, valamint csokoládés aromáival elkápráztatta a résztvevőket. 12 hónapos barrique érlelésének köszönhetően egy komplex, mégis elegáns bor született. 🍒🍫
8. Royal Cuvée 2018
A Royal Cuvée egy bordeaux-i típusú házasítás, amely a Merlot, Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc fajták legjobbjait ötvözi. 24 hónapos érlelés után igazi gazdag bor született, édes fűszerekkel, túlérett gyümölcsökkel és csokoládéval, amely minden kortyban élményt nyújt. 🍇🍫
9. Bock Cuvée 2017
A Bock Cuvée a borászat zászlós bora, egy elegáns, mély színű bordeaux-i típusú házasítás. A Merlot, Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc fajták remek harmóniájával a bor bársonyos, testes és gazdag, érett cseresznye és dohányjegyekkel. 🍒🍂
10. Essencia 2018
Az este zárásaként a Bock Essencia mutatta meg igazi eleganciáját, egy gyönyörűen fűszeres, telt vörösbor, amelyben a szeder, feketecseresznye és a fahéj aromái kiemelkedtek. 🍷🍖
🍇 Miért érdemes csatlakozni a Bolygó Hollandi Borklubhoz?
A Bolygó Hollandi Borklub egy olyan közösségi élmény, amely lehetőséget ad arra, hogy havonta új borászatokkal és azok remek boraival ismerkedj meg. Ha te is szeretnél részt venni ezeken az egyedülálló kóstolókon és baráti hangulatban felfedezni a borok világát, keress bátran Hollandi Gábort, a borklub tulajdonosát! 📲🍷
Hollandi Gábor: +36 20 392 0861, [email protected]

🎄 Ünnepi Évzáró Borklub – Készülj velünk a karácsonyra! 🎅✨
És persze, ne felejtsd el, hogy közeleg az Ünnepi Évzáró Bolygó Hollandi Borklub! 🎉 A helyek korlátozottak, így ha szeretnél velünk koccintani az év végén és a karácsonyt borokkal ünnepelni, ne habozz lefoglalni a helyedet! 🎄🥂
Várunk téged is a következő borklub találkozón, és reméljük, hogy továbbra is együtt élvezhetjük a borok varázslatos világát! 🥳🍇



Hollandi Gábor: +36 20 392 0861, [email protected]

🍇🍷 Sziasztok, kedves borkedvelők! 🍷🍇

Nagy örömmel számolunk be a Bolygó Hollandi Borklub novemberi klubnapjáról, ahol a Balla Géza borászat látogatott el hozzánk! Ez az esemény újabb lehetőséget adott, hogy elmélyüljünk a borok világában, és egy rendkívüli borászat különleges tételeit kóstolhassuk meg.

🍇 Balla Géza Borászat – Erdélyi hagyományok és modern mesterművek 🍷
Balla Géza neve egyet jelent a Ménesi borvidék újjáélesztésével. Az Arad-hegyaljai, más néven Ménesi borvidék, gazdag történelemmel rendelkezik, és híres volt nagytestű, bársonyos vörösborairól, fűszeres Kadarkájáról és könnyed Királyleánykáiról. Balla Géza célja, hogy ezt a hagyományt újraélessze és megmutassa a világnak, miért érdemes figyelmet fordítani erre az elfeledett borvidékre. 144 hektáros birtokán főként kék szőlőt termeszt, és híven ragaszkodik a Kárpát-medence őshonos szőlőfajtáihoz, mint a Kadarka és a Kékfrankos. Az eredmény? Olyan borok, amelyekben a tradíció és a modern technológia találkozik, megőrizve a természetességet és a terroir gazdagságát.

🍷 A Kóstolt Borok – Egyedi élmények és mély ízvilágok 🍇
Az este folyamán több különleges tételt kóstolhattunk meg Balla Géza pincészetéből, amelyek mindegyike egyedi élményt nyújtott.

Királyleányka – Ez a friss, gyümölcsös fehérbor kellemes savasságával és illatos aromáival rögtön belopta magát a kóstolók szívébe. A Királyleányka a Ménesi borvidék egyik büszkesége, és kitűnően képviseli a vidék jellegzetességeit. 🍏🍐

Kadarka – A Kadarka a Kárpát-medence egyik ikonikus szőlőfajtája, amely Balla Géza borászatában különleges figyelmet kap. A bor bársonyos textúrája és fűszeres karaktere mindenkit lenyűgözött. Ez a bor kiváló választás volt egy hűvös novemberi estéhez. 🌶️🍒

Feketeleányka – Erdély őshonos szőlőfajtája, amelyből mély, karakteres vörösbor készül. Balla Géza Feketeleánykája telt, sötét gyümölcsös ízekkel és bársonyos tanninokkal rendelkezik, igazi különlegesség a vörösborok kedvelőinek. 🍇❤️

💬 Csatlakozz Te is a Bolygó Hollandi Borklubhoz!
A Bolygó Hollandi Borklub havonta egyszer, baráti környezetben, különleges borászatok bemutatásával várja az érdeklődőket. Ha szeretnél egy összetartó borbarát közösség részévé válni, ahol új ízeket fedezhetsz fel és tanulhatsz a borokról, ne habozz! Keresd bizalommal Hollandi Gábort, a borklub tulajdonosát, hogy részese lehess a következő találkozónak. 📲🍷

Hollandi Gábor: +36 20 392 0861, [email protected]

🎄 Ünnepi évzáró Borklub – Fedezd fel a karácsony varázsát borokkal 🎉
Közeleg az év vége, és ennek örömére egy különleges Ünnepi évzáró Bolygó Hollandi Borklubot szervezünk, ahol minden résztvevő élvezheti a karácsonyi hangulatot és az év legjobb borait. A helyek korlátozottak, így érdemes mielőbb lefoglalni a helyed! 🎅✨ Ne maradj le erről a fantasztikus eseményről, és zárd az évet különleges borokkal és nagyszerű társasággal! 🥂

Várunk mindenkit sok szeretettel, hogy együtt fedezhessük fel a borok csodálatos világát! 🍇❤️

Hollandi Gábor: +36 20 392 0861, [email protected]

🍷 Bolygó Hollandi Borklub szeptemberi visszatérése - Petrény Winery a vendég!🍇
A nyári szünet után újra összegyűltünk a Bolygó Hollandi Borklubban, és nem is kezdhettük volna jobban az évadot, mint a Petrény Winery fantasztikus boraival! A Petrény Winery, ahol a tradíció és az innováció találkozik, több évszázados múltra tekint vissza az egri borvidéken. A család a 1600-as évektől foglalkozik borkészítéssel, és mára modern technológiával és prémium minőségű borokkal vált nemzetközileg elismert borászattá. Különleges borcsaládjaik, mint a Silver, Gold és Superior a borfogyasztás minden pillanatát emlékezetessé teszik. 🍇
Az este során a következő különlegességeket kóstoltuk
• FRESCO - 2022 🌿
• Egri Csillag Classicus - 2023
• ASTRA – Egri Csillag Superior - 2022
• Riesling - 2022 🍏
• BATTONAGE Chardonnax – 2021 🌟
• DECEMBER – Hárslevelű Superior 🍯
• Syrah - 2018 🍷
• LEGEND Egri Bikavér - 2020 🛡️
• BIG BAND – Egri Bikavér Superior - 2016 🎶
• PADOK Superior Selection - 2013 🏆
a Petrény Winerynek Köszönjük a különleges borok élményét! 🎉


[email protected]

Fedezd fel a magyar borok világát a Bolygó Hollandi borismereti képzésén!
Szeretnél elmélyedni a borok csodálatos világában és szakértővé válni a magyar borok terén? Akkor ne hagyd ki a Bolygó Hollandi borismereti képzését, amely 2024. május 21-én indul! 🍇🍷

A hat hetes képzés során megismerheted a magyarországi borvidékeket, a hazai szőlőfajtákat, a borkészítési technológiákat, és bepillantást nyerhetsz a bor és gasztronómia harmonikus kapcsolatába. A képzés magában foglalja a szakmai látogatásokat, a Törley Pezsgőgyárba, és lehetőséget biztosít számos különleges bor és pálinka kóstolására is.
A tanfolyam ideális választás borrajongók és borkedvelők számára, akik szeretnék mélyebben megérteni a borok különféle fajtáit, régióit, előállítási folyamatát és ízjegyeit. Emellett a vendéglátó-ipari szakemberek, borászatok tulajdonosai és munkatársai, valamint a gasztronómiai érdeklődésűek is nagy hasznát vehetik a képzés során szerzett ismereteknek.

Ne hagyd ki ezt a remek lehetőséget, hogy szakértővé válj a magyar borok terén, és jelentkezz most a Bolygó Hollandi borismereti képzésre!
További információkért írj nekünk üzenetet, [email protected]