Essencia Főzőiskola és Demo Konyha

1969-ben ekkora pezsgős bulivá fajult el a farsang... ezek szocialista erkölcsök! A kép forrása: Fortepan.

Idén is lesz disznóvágás Villányban, amelyre szeretettel várjunk minden "essenciás" diákunkat, barátunkat! Idén zenés-táncos lesz a vacsora, utóbbi nem kötelező, viszont garantáltan meglepő lesz, ami a táncosok személyét illeti...
Szeretettel vár mindenkit a Sauska-család és a borászatok csapata.

Ha február, akkor disznóvágás! - Sauska Törzsvendégeink már tudják, hogy időjárásilag már minden megtörtént velünk az elmúlt években, volt hótorlasz és tavaszi ereszcsöpögés, reméljük, idén beletrafálunk a legklasszabb száraz hidegbe.

Kedves barátaink, partnereink, kedves főzni szeretők és tanulni vágyók,
az Essencia Demo Konyha és Főzőiskola ebben a tanévben nem hirdet rendszeresen kurzusokat. Helyt adunk azonban alkalmanként workshopoknak, gasztronómiai-és boros rendezvényeknek, csapatépítő tréningeknek és fotózásoknak.
Nyilvános rendezvényeinkről ezentúl is facebook oldalunkon és honlapunkon találnak/találtok híreket.
Szolgáltatásainkról és bérleti díjainkról további információ az [email protected], illetve [email protected] email címeken kérhető.
Minőségi ötleteknek nem állunk ellent, de kalandorok kíméljenek:-)

Üdvözlettel,
Andrea és Kinga

Várady Eszter (1963-2013)

A posztban felvetett kérdésre adott válaszunk: tapasztalatunk szerint gorombára csak Frici darabol:)

Gyermelyi recept: tészta pirított kenyérkockával, mandulával, szardellával Tészta pirított kenyérkockával, mandulával, szardellával Hozzávalók 4 főre: 50 dkg Gyermelyi 4 tojásos rövidcső tészta, 2 doboz szardella, 6 szelet tósztkeny...

Most a hal az nyári vagy téli alapanyag? Nekünk valahogy inkább nyári, különösen, ha ilyen színes is:)

Képaláírás 1: A séf és a saláta
Képaláírás 2: Lenni vagy nem lenni?
Képaláírás 3: Enni vagy nem enni?

A főzelék mindig isteni, de persze az is nyáron a legjobb, amikor a legfrissebb zöldségekben lehet tobzódni, itt pl. cukkíni cukkínivel Bicsár Attilától:)

Most csupa szezonális gyümölccsel tudjuk végre elkészíteni a cukrászkurzuson tanult gyümölcstartot.

Hidegben-melegben sikert aratott üdvözlő falatunk titka a tészta:)

Az elmúlt tanévünkre tekintünk nyáron vissza és többek között megállapítjuk, hogy a finnek nagyjából ugyanúgy virgolnak, mint a magyarok, csak másképp mondják:)

Úgy érezzük, közünk van ehhez a menühöz:)

Valahogy nem tudjuk amerikaiul csinálni a július 4-i menüt, dacára annak, hogy most ott vagyunk... Lehet, hogy nem akarjuk?? Volt magyar kadarka és kocsis-saláta (a`la Varjú Vili, Bock Bisztró), amerikai kukorica, burger, meg palesztin balilah (ropogós csicseriborsó a`la Ottolenghi). Passzoltak, finoman:-)