Ugostiteljsko-turističko učilište

Bridging borders through skills, sweetness, and sunshine! 🌍🥐

What an incredible experience hosting 10 talented Croatian students and their 3 inspiring teachers for a memorable vocational adventure in Portugal! 🇵🇹✨

🚀 Professional Growth:
During their stay, the students gained real-world, hands-on experience in bustling hotels and artisanal pastry shops. They refined their techniques and learned the rhythm of international hospitality. Simultaneously, their teachers participated in a job shadowing program, visiting companies and exchanging innovative ideas with our staff, a true learning experience for everyone involved! 🤝

🇵🇹 Cultural Immersion:
Beyond the workplace, the group embraced the Portuguese lifestyle. They discovered the breathtaking coastal views of Setúbal and wandered through Lisbon’s iconic historic neighborhoods. 🚋🌊 It was the perfect mix of skill-building and cultural adventure.

Thank you for being part of the euromind family. Our doors are always open for your next adventure! 🔓💙

Terenska nastava iz kulturne baštine, Kreativna šetnja kvartom i Posjet zagrebačkoj katedrali i crkvi Sv. Marka. Sudjelovali učenici 3.h, 3.i, 3.d, 3.j i prof. Vidaković

Ravnatelj škole i koordinator za Erasmus+ projekte Mladen Marušić došli su pripremni posjet u Setubal. Prije slanja učenika na mobilnost valja provjeriti smještaj gdje će učenici boraviti tijekom svoje praktične nastave, a ujedno vidjeti ugostiteljske objekte i hotele i upoznati mentore. Zadatak je koordinatora upoznati mentore s ciljevima dolaska učenika te dogovoriti aktivnosti i očekivane ishode učenja koje učenici trebaju ostvariti. Ujedno smo ostvarili kontakt s ugostiteljsko-turističkom školom iz Setubala te razmotrili mogućnost buduće suradnje naših dviju škola.

Današnjom vođenom turom pod nazivom "Tragovima Augusta Šenoe" učenici naše škole u pratnji svojih nastavnika, Anice Pauletić Čolaković te Mladena Marušića započeo je projekt "GLOBE" - Gastro literarni okusi baštine. Cilj je projekta povezati prehranu, književnost te hrvatsku kulturnu i povijesnu baštinu kroz interdisciplinarni pristup, pokazujući kako se hrana i umjetnost nadopunjuju hraneći tijelo i duh. Kroz projekt ćemo potaknuti međupredmetnu suradnju predmeta Hrvatskog jezika i književnosti, Povijesti, Povijesti hrvatske kulturne baštine i Kuharstva.
Projektom želimo organizirati i povezati učenike različitih uzrasta i razrednih odjeljenja u istraživački rad te prikupiti potrebne informacije kako bismo osigurali materijale za našu knjigu recepata – kuharicu. Ona će obuhvatiti najznačajnije hrvatske pisce, razdoblja njihova djelovanja te recepte njihova vremena.
Krajnji je cilj projekta globalno proširiti hrvatsku gastronomsku i kulturnu baštinu. Iz tog razloga u projekt želimo uključiti i lokalne zajednice koje promiču hrvatsku baštinu kroz kulturu i gastronomiju.
Učenici će kroz istraživački, kreativni i praktični rad spajati teorijska znanja s konkretnim iskustvima, povezujući književna djela i povijesne izvore s gastronomskim nasljeđem hrvatskih regija. Na taj način projekt doprinosi razvoju kulturne pismenosti, estetske osjetljivosti i poštovanja prema hrvatskoj baštini.

Učenici Ugostiteljsko-turističkog učilišta javili su nam se iz Grčke i dali nam kratak presjek svojih kulturoloških aktivnosti te raznih studijskih posjeta i radionica usavršavanja. Boravak u Grčkoj bio je prilika za usvajanje strukovnih kompetencija, ali isto tako i za istraživanjem ljepota ove prekrasne turističke destinacije.
Solun ili Thessaloniki je grad povjesti i kulture. Drugi je po veličini grad u Grčkoj. Osnovan je u 4. stoljeću prije nove ere i ima bogatu prošlost. Kroz stoljeća bio je važan centar antičkog, bizantskog i osmanskog carstva. Posjetili smo neke od simbola Soluna kao što su Bijela kula na obali egejskog mora, Crkvu sv. Dimitrija te Roman Forum of Thessaloniki. Mnogi spomenici se nalaze na popisu svjetske baštine UNESCO-a. Solun je grad živopisne kulture, glazbe i noćnog života.
Katerini: Grad je u sjevernoj Grčkoj. Smješten je između Olimpa i Egejskog mora. Pripada regiji Pieria, blizu Soluna. Poznat je po blagoj klimi i zelenilu. U blizini su plaže Paralia i Olympiaki Akti. Grad spaja more, planine i tradiciju. Ulice su pune kafića i restorana. Povezan je cestom i željeznicom. Katerini nudi prirodu i gostoljubivost.
Olympus Oros: Planina Olimp u Grčkoj visoka je 2.918 metara i poznata kao dom bogova iz grčke mitologije. Prema legendi, na njenom vrhu vladao je Zeus s ostalim bogovima. Danas je Olimp nacionalni park s bogatom florom i faunom te brojnim planinarskim stazama. Posjetili smo izvor u kojemu su se Bogovi spustili da bi se okupali i pili vodu. Na njegovim padinama nalaze se tradicionalna sela s gostoljubivim stanovnicima. Mnogi turisti i planinari posjećuju ovu planinu zbog njene prirodne ljepote, mira i mitološkog značenja.
Meteora: Meteora se nalazi u središnjoj Grčkoj, blizu Kalambake. Poznata je po samostanima izgrađenima na visokim stijenama. Njezino ime znači „lebdeće u zraku“, sasvim prikladno. Nekada su se redovnici penjali uz litice užetima. Danas postoji stubište koje vodi do većine samostana. Posjetitelji uživaju u zadivljujućem pogledu na Tesalijsku ravnicu. U prošlosti je Meteora bila duhovno i kulturno središte. Samostani čuvaju freske, rukopise i dragocjeno religijsko nasljeđe. Ovo mjesto odiše tišinom, mirom i neobičnom prirodnom ljepotom. Meteora je danas pod zaštitom UNESCO-ve svjetske baštine.
Grimoiras Olive Mill: Uljara koja spaja tradicionalne metode s modernom tehnologijom kako bi proizvela vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Masline se beru ručno i prerađuju istog dana hladnim prešanjem. Posjetitelji mogu uživati u vođenim turama i degustacijama različitih sorti ulja. Grimoiras Olive Mill njeguje održiv pristup i poštovanje prema prirodi. Zahvaljujući predanosti kvaliteti, postala je prepoznatljiv simbol grčke tradicije.
Edessa: Grad Edessa u sjevernoj Grčkoj poznat je po slapovima. Slapovi Edese smješteni su na rubu strme stijene. Najveći slap zove se Karanos, visok je sedamdeset metara. Voda se obrušava u zelenu dolinu. Posjetitelji mogu prošetati stazama i mostovima uz slapove. Posebno iskustvo pruža prolazak iza moćne vodene zavjese. Maglica i šum vode stvaraju osjećaj mira i svježine. U blizini se nalazi mali muzej posvećen vodi. Park oko slapova uređen je u tradicionalnom makedonskom stilu. Slapovi Edese simbol su prirodne ljepote i energije Grčke.
Pozar – termalne kupke: Nalaze se u srcu grčkog sela, poznate su po prirodnim izvorima i toplim kupkama. Mnogi turisti dolaze uživati u termalnim vodama, okruženje je mirno s prekrasnim pogledom na planine. U blizini se nalaze mali hoteli i restorani. Posjetitelji često kombiniraju wellness s planinarenjem u prirodi. Pozar nudi opuštanje i potpuno obnavljanje tijela, zimi para s izvora stvara čarobnu maglovitu atmosferu. Ovo mjesto spaja prirodnu ljepotu i grčku tradiciju.

Skupina marljivih i motiviranih učenika naše škole trenutno boravi u slikovitom grčkom mjestu Paralija, gdje sudjeluju u programu stručne prakse koji ima za cilj proširiti njihova znanja i vještine u ugostiteljstvu i turizmu. Projekt EuReCaUTU ima za cilj upoznati gastronomiju i turističku ponudu Europske unije. S obzirom da smo i sami turistička destinacija i da je naša zemlja dio te velike europske obitelji cilj nam je upoznati ostale zemlje, a posebice one koje su priznate i prepoznate turističke destinacije. Upravo smo iz tog razloga sretni što naši učenici imaju priliku, zahvaljujući sredstvima Europske unije, boraviti u jednoj od najvećih turističkih destinacija Europe, Grčkoj. U našoj galeriji pogledajte kako vrijedno rade na praktičnoj nastavi! Naši budući kuhari, konobari, slastičari i turističko-hotelijerski komercijalisti imaju priliku raditi rame uz rame s grčkim kolegama.
Primarni cilj ove prakse je iz prve ruke upoznati bogatu grčku tradiciju, specifičnosti mediteranske kuhinje te naučiti finese i načine turističkog poslovanja koji se primjenjuju u Grčkoj. Kroz rad, učenici ne samo da usavršavaju svoje stručne kompetencije, već razvijaju i komunikacijske vještine na engleskom jeziku te uče kako se prilagoditi novoj radnoj kulturi i međunarodnom timskom radu.

Ovo iskustvo u Grčkoj predstavlja izvrstan primjer primjene znanja u praksi te obogaćuje naše učenike novim vještinama i nezaboravnim uspomenama. U našoj galeriji pogledajte kako vrijedno rade!

Učenici naše škole sretno su stigli u Grčku, gdje će zahvaljujući sredstvima Europske unije u okviru programa Erasmus+ provoditi svoju stručnu praksu. Tijekom boravka, pod vodstvom mentora, domaćina i svoje nastavnice u pratnji, imat će priliku usavršiti praktična znanja i vještine te razvijati strukovne kompetencije u stvarnom radnom okruženju.
Projekt EurecaUTU (Europa, Restoran, Catering) usmjeren je na stjecanje iskustava iz europske gastronomije, upoznavanje kulturne baštine partnerskih zemalja i poticanje mobilnosti učenika u ugostiteljsko-turističkim zanimanjima. Na taj način naši učenici proširuju svoje profesionalne horizonte i stječu vrijedne spoznaje koje će im koristiti u budućem radu.
Prva mobilnost održava se u mjestu Paralia, u blizini Soluna, poznatog po bogatoj povijesti i iznimnoj kuhinji. Prvi dan bio je posvećen radnim sastancima, upoznavanju s mentorima te dogovorima o planu i programu praktične nastave. Učenici su iskoristili priliku i za razgledavanje Soluna, gdje su uživali u poznatim grčkim gastronomskim specijalitetima i gostoprimstvu domaćina. Večer je završila u ugodnom ozračju uz zabavu dobrodošlice i druženje s drugim učenicima uključenim u Erasmus+ projekte. Učenike očekuje dva tjedna praktične nastave tijekom kojih će raditi u lokalnim restoranima i ugostiteljskim objektima, upoznati se s novim kulinarskim tehnikama, ali i razvijati međukulturne i jezične vještine.
Već sada možemo reći da će boravak u Grčkoj biti nezaboravno iskustvo, koje će našim učenicima donijeti nova znanja, prijateljstva i inspiraciju za buduće izazove!

Ovog petka, 24.10.2025., u našem Učilištu je po dvanaesti put održana smotra učeničkih radova i ovogodišnja namirnica je PISTACIJA.

Ovogodišnju smotru je otvorila viša savjetnica Mirjana Klobučar.

Imali smo priliku degustirati oku i nepcu predivne hladne i tople kreacije te barske mješavine koje su jedna drugu nadopunjavale nijansama zelenkaste boje sa postojanim pjenama čak i nakon punog sata stajanja na izložbenom stolu. Sada već tradicionalno, na smotri su nam se svojim radovima prezentirale škole iz Bjelovara, Karlovca, Marčana, Osijeka, Preloga, Raba, Rovinja, Siska, Šibenika, Varaždina, Vrbovca, Zaboka, Zagreba. Dok su vrijedni učenici pripremali svoja reprezentativna pića i jela nastavnicima je organizirano predavanje na temu Zeleno zlato-priča o pistaciji i proizvodnja i uporaba mikrobilja.

Mjesec listopad je ispunjen manifestacijama obilježavanja dana kruha i plodova zemlje, pa je tako i u našem Učilištu organizirano natjecanje učenika u kojem je ove godine sudjelovalo čak dvadeset učenika sa svojim mirisnim i oku prekrasnim, neki čak i slikovitim uradcima.

Obilježeni Erasmus dani u Ugostiteljsko-turističkom učilištu
Erasmus dani prigodna je godišnja manifestacija kojom se već devetu godinu zaredom u cijelom svijetu istovremeno obilježava uspjeh programa Erasmus+. Ove godine ti se dani obilježavaju od 13. do 18. listopada 2025. I ove godine kao korisnici Erasmusa obilježili smo Erasmus tjedan u petak u učionici 025 u 13.00 sati.

Bili su pozvani svi zainteresirani, a posebno nas je razveselio susret bivših i budućih sudionika mobilnosti u Erasmus+ projektima. Uz ugodno druženje uživalo se i u slanim i slatkim delicijama inspiriranih Erasmusom i zemljama članicama. Istovremeno se u više razreda predstavio program Erasmus+, njegovi ciljevi, namjena i mogućnosti. Učenici su aktivno sudjelovali i ne sumnjamo da će biti mnogo zainteresiranih za programe mobilnosti jer Erasmus+ nudi osim stručnog usavršavanja i jačanje ljudskih i europskih vrijednosti.

Pa živimo naše vrijednosti, stvarajmo bolju budućnost uz Erasmus+!

Poziv prijavljenim nastavnicima na razgovor za sudjelovanje u Erasmus+ projektu mobilnosti “EurecaUTU”
Pozivamo sve nastavnike koji su se prijavili za sudjelovanje u projektu Erasmus+ programa „EurecaUTU” za job shadowing i za nastavnika-pratitelja na razgovor s Povjerenstvom u ponedjeljak, 22. rujna 2025. u 11.30 u kabinet 125.