Bigmamma's Kitchen

Jeste li objesili svoje tajice iznad kamina? :D :D :D

Majo, kako si ti smršavila?
Evo ovako.

Jedina uspješna dijeta koja ima trajne rezultate.
U kombinaciji sa zdravijom prehranom i boljim životnim navikama, vrijedi zauvijek.

So true!!

Za one koji vole temeljito pratiti recepte.

Ovo me nasmijalo danas😂😂
It says: the recipe says- rest for half an hour😂

Kraj ljetne sezone početak je fizičkog odmora i novih edukacija.
Hvala sveučilištu Newcastle što su mi odobrili ljetnu pauzu i pričekali da odradim sezonu, spremna sam za nastavak edukacije o prehrani i zdravom mršavljenju :)

Znam da nisam baš najnormalnija, ali upravo sam našla novu edukaciju sa sveučilišta Michigan, o anatomiji probavnog, reproduktivnog i endokrinog sustava.
Taman da mi fino sjedne na nutricionizam i prehranu :D

U ovoj kuhinji kuha se svasta.
Vecerasnji menu: zdravo i masno protiv sebuma, s vitaminima i antibioticima iz prirode, za zdravlje i prevenciju starenja kože.
Zato jer se tijelo podjednakom vaznoscu odrzava i izvana i iznutra :)

Nova jesenska kraljica, unikatna i bez recepta. Karamel-badem biskvit, krema/gel od pijanih krusaka i vinski ganache.
Bez glutena i laktoze.
Neka udje u zapisnik kao prva u kojoj sam upotrijebila secer (radila sam karamel za eksperiment, pa sam ga odlucila pretvoriti u tortu), nece se tako skoro ponoviti :)

My new autumn queen:
Caramel-almond cake with tipsy peach cream/gel and wine ganache.
I am in love 🍽❤️
Also, may it be recorded, this is officially the first time I used sugar in a cake. (It was a caramel experiment turned into a cake, thus the use of sugar. It won't be repeated soon ;))

Vecera za bogove (mene :D)
Cikla, grilane male i velike kozice, sir, bucino ulje. Krepat cu ❤️

Jos jednom, za one koji su propustili pocetkom sezone.

Restorani koji tjeraju goste da gregadu (i brujet) narucuju dan ranije (narocito u Hvaru, kolijevci gregade), da nas prestanu sramotiti i da nauce kuhati, a turisticka zajednica da se educira i prilagodi informacije aktualnom stoljecu. Hvala.

P.S. Ako ne znate kako, slobodno se javite. Prva lekcija - predavanje i povijest gastronomske bastine, gratis.