Obrazovni program s ciljem povećanja obrazovane radne snage u ugostiteljstvu. 🍹🍸👨🍳👩🍳🔪
15/06/2026
Gost vidi koktel, brzinu usluge i atmosferu.
Tim vidi pripremu, organizaciju, troškove, zalihe i procese koji omogućuju da sve funkcionira kada krene gužva.
Najbolji barovi ne oslanjaju se na improvizaciju. Oslanjaju se na sustav koji omogućuje dosljednu kvalitetu, bez obzira na to koliko je smjena zahtjevna
Koji je po vama najvažniji dio sustava iza uspješnog bara?
08/06/2026
Gost možda neće zapamtiti svaki detalj večeri.
Ali zapamtit će kako se osjećao. ;)
Što zapravo čini vrhunsku uslugu?
Ivan Maljevac, , gost predavač na Raise the Bar akademiji: Business Expert, razbija mitove o tome kako se gost zapravo osvaja.
Mali na našeg pobjednika ovogodišnjeg Raise the Bar barista natjecanja...
Bruno, , vidimo se na Caffe Vergnano World Cupu u Torinu! 🤞
Danil Nevsky, , jedan od najutjecajnijih ljudi barske scene, dijeli svoje viđenje dobrog barmena.
Karakter je temelj, a sve ostalo dolazi kroz iskustvo.
/
Danil Nevsky, , one of the most influential figures in the bar scene, shares his take on what makes a great bartender.
Character is the foundation, and everything else follows.
Kako kaže : "Ne postoje uklete lokacije, postoje samo loše složeni biznisi.
Na Raise the Bar akademiji: Business Expert razbijamo mitove i radimo na konkretnim stvarima: razvijanje vlastitog poslovnog plana i testiranje istog uz mentore iz industrije.
Fabio Dotti, , međunarodni sudac i barista trener:
Što čini pobjednika? Kaže, izvrsnost u svakoj šalici. A savjet za natjecatelje? Ostani svoj.
/
Fabio Dotti, , international judge and barista trainer:
What makes a winner? Excellence in every cup. And his advice? Be yourself.
Fran Premelić, .premelic, polaznik Raise the Bar: Bar Expert akademije, prvi put se okušao u natjecanju!
Kroz rad u baru i svakodnevne smjene pripremao se za ovaj izazov, a akademija mu je dala dodatno samopouzdanje.
Poslušajmo što ima za reći.
Razgovarali smo s Kevinom Kosom, , barmenom iz Maribora, o balansu između kreativnosti i tehnike - i zašto je odgovor zapravo jednostavan.
Sve počinje s okusom!
/
We spoke with Kevin Kos, , a bartender from Maribor, about the balance between creativity and technique - and why the answer is actually simple.
It all starts with taste!