Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

Naši nastavnici sudjelovali su na Međužupanijskom stručnom vijeću nastavnika kuharstva održanom u Srednjoj strukovnoj školi Vinkovci.

Stručno usavršavanje na temu „Moderne vegetarijanske tehnike u profesionalnoj kuhinji“ održale su predavačice Ivana Milaković i Ana-Maria Stanković, koje su sudionicima predstavile suvremene pristupe pripremi vegetarijanskih jela te primjenu inovativnih tehnika u profesionalnom kuhinjskom okruženju.

Voditelju vijeća Ivanu Gašpiću zahvaljujemo na uspješnoj organizaciji i prilici za razmjenu stručnih iskustava i primjera dobre prakse.

Sudjelovanjem na ovakvim stručnim skupovima naši nastavnici kontinuirano unapređuju svoja znanja i kompetencije kako bi učenicima pružili kvalitetno, suvremeno i tržištu rada prilagođeno obrazovanje.

Zahvaljujemo domaćinima na gostoprimstvu te predavačicama na vrijednim stručnim sadržajima.


I Ugostiteljsko-turistička škola Osijek bila je dio ove posebne večeri!

Dana 9. lipnja 2026. godine Ugostiteljsko-turistička škola Osijek sudjelovala je na svečanom otvaranju ljetne sezone u osječkoj Tvrđi, gdje je više od 700 uzvanika uživalo u atmosferi ispunjenoj vrhunskom gastronomijom, odličnim druženjem i pozitivnom energijom.
Za ovu posebnu prigodu osmislili smo i izradili autorski Metro sladoledni kup – ekskluzivnu kreaciju nastalu isključivo za Metro, našeg dugogodišnjeg partnera. Kup krasi gelato u bojama Metroa: žuta boja s okusom vanilije i plava boja s okusom gumenih bombona, a upotpunjuju ga mrvice keksa, preljev od čokolade i jagode te punjeni čokoladni holip i wafer koji zaokružuju svaki zalogaj u savršenu cjelinu.
Autorska receptura nastala je s puno znanja, kreativnosti i entuzijazma – a pohvale zadovoljnih gostiju bile su najljepša potvrda da smo pogodili pravi okus trenutka.
U osmišljavanju i izradi sudjelovale su učenice 2. S razreda, smjer slastičar:
Mia Bombek, Josipa Kenfelja, Dolores Nedok, Sara Zajček, Nika Marić i Klarisa Keserović,
uz mentorstvo Marine Majdenić.

Kao podrška učenicima u Tvrđi bili su i nastavnici iz škole, kao i ravnatelj Andrej Kristek.

Ovo postignuće posebno nas veseli jer su neke od učenica sudjelovale i u projektu Ledeni izazov – kreativnost bez granica, programu za darovite učenike, u kojem su usavršavale kompetencije osmišljavanja, izrade i posluživanja inovativnih ledenih deserata. Večer u Tvrđi bila je izvrsna prilika da pokažu stečene vještine – i u tome su uspjele sjajno.

Ponosni smo što je naš ravnatelj Andrej Kristek sudjelovao kao član hrvatskog izaslanstva na prvom Mediteranskom forumu o tehničkom i strukovnom obrazovanju i osposobljavanju u Kairu, uz ministra znanosti, obrazovanja i mladih prof. dr. sc. Radovana Fuchsa.

Forum je okupio predstavnike brojnih mediteranskih zemalja s ciljem jačanja suradnje u strukovnom obrazovanju, razvoja vještina za digitalnu i zelenu tranziciju te pripreme mladih za izazove budućnosti.

Sudjelovanje na ovakvim međunarodnim skupovima potvrđuje aktivnu ulogu naše škole u praćenju suvremenih trendova i razvoju kvalitetnog strukovnog obrazovanja. 🇭🇷📚✨

ObrazovanjeZaBudućnost

Dana 28. 5. 2026. ispisali smo još jedno nezaboravno poglavlje naše škole. Osam razreda maturanata, puna dvorana učenika, profesora i uzvanika te atmosfera koja će nam svima još dugo ostati u sjećanju. 🩷
Ova večer bila je puno više od same proslave, bila je oproštaj od jednog životnog razdoblja, stvaranje novih uspomena i slavlje svih godina koje smo proveli zajedno. Rodila su se nova prijateljstva, možda i pokoja ljubav, a neki su otkrili da imaju zavidne plesne pokrete. 🪩Pjevalo se, plesalo i slavilo do kasno u noć, baš onako kako jedna prava maturalna večer i zaslužuje.
Posebno zahvaljujemo razredima 4.f i 3.s na odličnoj plesnoj koreografiji koja je dodatno podigla atmosferu večeri. Veliko hvala i našim voditeljima Božici Dori Nekić i Jakovu Adžamu koji su sjajno vodili program, kao i Larisi Beredić koja je uskočila dok su Božica i Jakov briljirali na plesnom podiju. 💃🕺
Hvala svim razredima na suradnji tijekom organizacije. Nije uvijek bilo lako, bilo je izazova, stresa i pokoje sijede više, ali na kraju smo zajedničkim snagama uspjeli zasjati punim sjajem i pokazati koliko možemo kada radimo zajedno. ✨
Zahvaljujemo i svim profesorima te ravnatelju koji su se odazvali i svojim dolaskom uljepšali ovaj poseban oproštajni trenutak.
Dragi maturanti, želimo vam puno sreće, uspjeha, hrabrosti i lijepih trenutaka na svim putevima koji su pred vama. Neka vas prate dobre odluke, pravi ljudi i uspomene koje ste stvorili ovdje.
A kada se ponovno sretnemo, nadamo se da ćemo zastati na trenutak, prisjetiti se starih dana, nasmijati se uspomenama koje smo zajedno stvarali i popiti piće u čast jednog razdoblja koje nikada nećemo zaboraviti. 🥂
Sretno, maturanti! 🎓❤️

[Ugodno druženje u hotelu Waldinger]

Učenici 1. S razreda, u pratnji nastavnice Lucije Zbiljski, u sklopu modula Poslovanje poduzeća u ugostiteljstvu i turizmu, posjetili su Hotel Waldinger te imali priliku iz prve ruke upoznati rad jednog vrhunskog ugostiteljskog objekta.

Tijekom posjeta upoznali smo povijest hotela, njegovu arhitekturu i interijer, organizaciju rada te važnost profesionalnog pristupa gostu. Naši domaćini predstavili su učenicima različita radna mjesta i svakodnevne zadatke djelatnika u hotelijerstvu i ugostiteljstvu.

Posebno zanimljiv dio posjeta bio je gastronomski doživljaj u restoranu Waldinger, gdje su učenici kušali slane zalogajčiće i zanimljive kombinacije okusa pripremljene različitim kulinarskim tehnikama, poput flambirane breskve s pršutom i čipsa od slanutka. Uz to, imali su priliku usporediti slastice iz slastičarnice Gold by Waldinger s restoranskim desertom koji je glavni kuhar pripremio i servirao pred njima – dekonstrukcijom krempite. Na taj su način upoznali razliku između kolača koji se poslužuju u slastičarnici i modernih restoranskih deserata te važnost kreativnosti, tehnike i prezentacije u suvremenoj gastronomiji.

Učenike su dočekali voditeljica hotela, voditelj restorana, glavni kuhar i glavna slastičarka, koja će nekim učenicima možda jednoga dana biti i mentorica tijekom stručne prakse.

Učenici su saznali mnogo o radu u ugostiteljstvu, očekivanjima tijekom stručne prakse te kompetencijama potrebnima za uspješan rad u struci. Bogatiji su za jedno vrijedno iskustvo koje će im zasigurno koristiti u daljnjem školovanju i profesionalnom razvoju.

Bio je to dan ispunjen novim znanjima, iskustvima i inspiracijom za budući profesionalni put naših učenika.

Još jednom zahvaljujemo našim dugogodišnjim suradnicima i mentorima iz Hotela Waldinger na uloženom vremenu, trudu i gostoprimstvu. Hvala vam što zajedno s nama sudjelujete u obrazovanju, usmjeravanju i oblikovanju budućih stručnjaka u ugostiteljstvu i turizmu!

Stručno putovanje učenika u Beč i Familypark Neusiedler See
Prošlog su vikenda, učenici naše škole, sudjelovali na dvodnevnom stručnom i edukativnom putovanju u Beč i zabavni park Familypark Neusiedler See u Austriji. Na putovanje je išlo 40 učenika u pratnji nastavnika; Ivana Gašpića, Sandre Fićok i Tajane Lubina-Jukić.
U Beču su razgledali najpoznatije znamenitosti grada – dvorac Schönbrunn, Operu, Hofburg, katedralu sv. Stjepana i brojne druge kulturno-povijesne lokacije, a posebno zanimljiv bio je posjet Prirodoslovnom muzeju.

Drugoga dana uživali su u atrakcijama i druženju u zabavnom parku Familypark Neusiedler See. 🎢😊

Putovanje je proteklo u odličnom raspoloženju, uz puno smijeha, novih iskustava i lijepih uspomena.

16. svibnja 2026. u Zagrebu održana je državna Smotra projekata iz područja Građanskog odgoja i obrazovanja. Na Smotri su sudjelovala 82 tima između kojih su bile i naše učenice (Lucija Baković, Viktorija Delić, Božica Dora Nekić i Nadja Panjkov).
Učenice su, pod menstorstvom nastavnice Monike Gusić Ivić, predstavile projekt Hugo Conrad von Hötzendorf - zaboravljeni osječki slikar, koji je usmjeren na očuvanje i popularizaciju kulturno-povijesne baštine.
Prosudbeno povjerenstvo pohvalilo je projekt te ga je prepoznalo kao primjer obrazovanja budućnosti.

HIPPO natjecanje
Dora Bajić, učenica 1.f razreda, sudjelovala je od 17. do 20. svibnja na međunarodnom
natjecanju iz engleskog jezika HIPPO – English Without Borders u Lido di Jesolo u Italiji.
Nakon izvrsnog rezultata na državnoj razini, dobila je priliku okušati se i na kontinentalnoj razini. Na natjecanju su sudjelovali učenici iz brojnih zemalja te pokazali izvrsno znanje engleskog jezika, motiviranost i natjecateljski duh. Osim samog natjecanja, učenici su imali
priliku upoznati novu kulturu, usavršiti komunikacijske vještine te steći nova prijateljstva i
vrijedna iskustva. U pratnji s učenicom je bila njezina nastavnica Anamarija Antunović.

Čestitamo Dori na velikom uspjehu i predstavljanju naše škole na međunarodnoj razini.

18.5.2026. U sklopu projekta „Od piva do gastro proizvoda“ ugostili smo učenike 8. razreda OŠ „Dobriša Cesarić“ iz Osijeka. Kroz edukativnu radionicu učenici su imali priliku upoznati proces proizvodnje piva, sudjelovati u obilasku školske pivovare te se okušati u pripremi gastro specijaliteta s pivom poput pulled pork sendviča i američkih palačinki.

Tijekom posjeta učenici su obišli i školske praktikume, knjižnicu, kreativni centar i nastavno-športsku dvoranu te se upoznali s mogućnostima obrazovanja u Ugostiteljsko-turističkoj školi.

Zahvaljujemo učenicima i pratnji na dolasku i veselimo se novim susretima

Dana 19. svibnja 2026. učenici su u sklopu projekta „Od ječma do gastro proizvoda“ posjetili Craft pivovara Walkow, koja od 2018. posluje u Vukovaru.

Pivovara tijekom cijele godine komercijalno proizvodi dva stila piva, Blond Ale i Pale Ale, dok u manjim serijama ostale stilove izrađuju u manjim količinama, kao kućni pivari.

Tijekom stručnog posjeta učenici su upoznali proces proizvodnje craft piva – od sirovina do gotovog proizvoda – s naglaskom na održivu proizvodnju i zero waste pristup.

Učenici su predstavili i vlastite proizvode i razmijenili iskustva s domaćinima, čime su dodatno razvijali znanja o poduzetništvu, lokalnoj proizvodnji i održivom razvoju.