Projekt RCK Recept - Srednja škola Hrvatski kralj Zvonimir, Krk

27/11/2023

📌 Naš nastavnik Saša Bešlić sudjelovao je na edukaciji „Catering & Buffet Masterclass by Robert Benzia“, koja se održala 26. i 27. listopada 2023. u Opatiji.
Na edukaciji su obrađene sljedeće teme:
• Odabir i tehnike pripreme namirnica za buffet,
• Vrste i upotreba začina kod pripreme jela na buffetu,
• Prezentacija i prodaja mesnih jela na buffet stolu,
• Prezentacija i prodaja ribljih jela na buffet stolu,
• Uparivanje pića sa jelima buffet stola.
Kroz radnu atmosferu na radionici su prezentirana sva potrebna znanja i vještine za pripremu jela za posluživanje na buffet stolu kao i odgovarajuće opreme.
🔹 Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/

21/11/2023

💎Naša nastavnica Meri Tomašić sudjelovala je na edukaciji „Terroir ponuda i tehnike prodaje u radu s gostima“ koja se održala od 15. do 17. studenog 2023. u autentičnim eno-gastro-turističkim objektima Međimurja i Plešivice.
Edukacija se zasnivala na primjerima studije slučaja u sljedećim segmentima: kreiranje terroir ponude, tehnike prodaje u radu s gostima u ugostiteljstvu i turizmu, organizacija poslovanja i tehnike prodaje u radu s gostima wellness resorta, uspješna prodaja povećanjem dodane vrijednosti poljoprivrednim proizvodima u turizmu, te iskustvo i organizacija poslovanja Michelin restorana.
🔹Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/

20/11/2023

📯Učenice naše Škole sudjelovale su na devetom izdanju međunarodnog natjecanja konobara, barmena, barista i restorana „Grand Gourmet 2023“ koje se održalo od 14. do 18. studenog u Splitu i Podstrani, pod organizacijom udruge „Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija“ (ŠKMER). Naše četiri učenice natjecale su se u ukupno tri kategorije i pokazale zavidne stručne, ali i komunikacijsko-prezentacijske vještine.
Za pripremu i mentorstvo učenica zaslužne su nastavnice Sandra Morožin i Andreja Dunato.
🥳Ponosno predstavljamo rezultate učenica prema kategorijama u kojima su sudjelovali konobari i barmeni:
Priprema i posluživanje tuna tatara uz sljubljivanje i posluživanje vina:
• Larisa Džebić (3. U) - srebrna medalja
• Lana Uglješić (3. U) - brončana medalja
Prepoznavanje 10 alkoholnih pića po mirisu i pravilno otvaranje i rastakanje pjenušca:
• Nadia Kosić (1. U) - brončana medalja
Kratko piće, max 12,5 cl:
• Larisa Džebić (3. U) - zlatna medalja
• Marija Luiza Tancabelić (1. U) - srebrna medalja
Čestitke našim učenicama i nastavnicama!
🔹Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/

06/11/2023

🍡Naše nastavnice Meri Tomašić i Stela Prendivoj sudjelovale su na edukaciji pod nazivom „Italian cooking and UNESCO Mediterranean diet: an interactive experience!“, koja se održala u Padovi od 23. do 27. listopada 2023. 🍡
Tom su se prilikom sudionice upoznale s osnovnim značajkama mediteranske kuhinje i tipičnim oznakama kvalitete pojedinih namirnica. Radionice su uključivale i praktičnu primjenu stečenih znanja, kao i razgled materijalne i nematerijalne UNESCO baštine grada Padove.
🔹Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/

06/11/2023

💡Naša nastavnica Sandra Morožin sudjelovala je na edukaciji pod nazivom „Bar Consulting - Self Management“, koja se održala 25. listopada 2023. u Rijeci.
Radionica je obuhvatila teme iz područja osnova vođenja barova, metodologije slaganja koncepata i rada u bara, vođenja osoblja, upravljanja prihodima i rashodima te profitabilnosti poslovanja bara.
🔹Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/

24/10/2023

📣Naš nastavnik Saša Bešlić sudjelovao je na edukaciji pod nazivom „Suho zrenje mesa i upotreba smokera – od tehnologije, kalkulacija do obogaćivanja ugostiteljske ponude u turizmu“, koja se održala u Splitu od 3. do 5. listopada 2023.
☑️Edukacija je bila namijenjena strukovnim nastavnicima kuharstva, slastičarstva, ugostiteljskog posluživanja, poznavanja robe i prehrane, organizacije poslovanja poduzeća i marketinga u turizmu, te praktične nastave. Sudionici su tom prilikom stekli znanja i vještine potrebne za pripremu jela od suhog zrenja mesa, kao i za održavanje opreme. Na radionici je, također, prezentiran svaki segment u radnim procesima, kao i moguće greške koje se javljaju tijekom zrenja te kako na iste djelovati odnosno spriječiti.
🔹Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/

19/10/2023

🎓 Završna konferencija projekta "RCK RECEPT" pod nazivom "Impuls za izvrsnost" održana je ovog utorka, 17. listopada 2023.
U Hotelu Ambasador u Opatiji okupili su se stručnjaci i ugledni gosti iz područja turizma i ugostiteljstva kako bi predstavili ostvarene uspjehe ovog vrijednog projekta, financiranog iz Europskog socijalnog fonda. Javnost je informirana o inovativnim programima, uvođenju tehnologija u obrazovanje i procesu stvaranja boljih uvjeta za učenje. 📚👩‍🍳
Razvijeni su novi strukovni kurikulumi, mikrokvalifikacije i programi obrazovanja odraslih, a učenici su dobili priliku za individualni razvoj. 🌟
Na sljedećem linku možete vidjeti više o održanom događanju: https://bit.ly/3ZXSEkd
Projekt RCK RECEPT ostavlja snažan pečat na budućnost turizma i ugostiteljstva u Hrvatskoj!

Dana 17. listopada 2023. u Opatiji u Hotelu Ambasador održana je završna konferencija Projekta 'RCK RECEPT – Regionalni centar profesija u turizmu'. Konferencija je okupila brojne sudionike i stručnjake iz područja ugostiteljstva i turizma te predstavila ostvarene rezultate ovog visoko vrijedn...

03/10/2023

📌 Ugostiteljska škola Opatija najavljuje nadolazeću Završnu konferenciju projekta ‘RCK RECEPT – Regionalni centar profesija u turizmu’.
Ova konferencija će okupiti dionike i partnere projekta kako bi podijelili postignuća i iskustva postignuta tijekom ovog projekta kroz period od skoro tri godine.
📆 Datum: Utorak, 17. 10. 2023.
🏫 Mjesto: Hotel Ambasador, Opatija
Bit će to dan ispunjen razgovorima, raspravama i pogledom unaprijed prema budućim izazovima i prilikama. Događaj će biti i medijski popraćen: očekivano je prisustvo minimalno 5 medijskih kuća od čega 1 na nacionalnoj razini. Nakon prezentacije naših govornika, na svečanoj zakuski i druženju bit će prilike za povezivanjem s vrhunskim stručnjacima u industriji.
Napomena: Događaj nije otvoren za javnost.

19/09/2023

❗️U Ugostiteljskoj školi Opatija započelo je provođenje eksperimentalnog obrazovnog programa za zanimanje Tehničar/ka posluživanja, kojom je prilikom Školu posjetila regionalna TV postaja .
✅Očito je da je ideja stvaranja programa izuzetno uspješna – program trenutno pohađa 13 učenika, a stižu i brojne zamolbe za upis i prebacivanje iz drugih razreda.✅
Cijelu TV emisiju možete pogledati na YouTube-u Kanala Ri na sljedećoj poveznici: https://youtu.be/gfQxzo_PY8c
🔹Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/🔹

12/09/2023

💡Ugostiteljska škola Opatija, kao nositelj našeg zajedničkog projekta RCK RECEPT, poziva sve zainteresirane na jedinstvenu priliku stjecanja mikrokvalifikacije “Osnove poslužnih procesa u ugostiteljstvu”.
📩Zainteresirani polaznici trebaju ispuniti PRIJAVNI OBRAZAC dostupan ovdje: https://bit.ly/3Rg1eZ6
🔹Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT - Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda. Za više informacija o projektu posjetite stranicu https://rck-recept.hr/ 🔹

Poštovani, zahvaljujemo Vam na interesu za upis na program za stjecanje mikrokvalifikacije "Osnove poslužnih procesa u ugostiteljstvu". Program je razvijen i izvodi se u sklopu projekta “RCK RECEPT – REGIONALNI CENTAR PROFESIJA U TURIZMU” UP.03.3.1.05.0003 (dalje u tekstu: projekt). Projekt ...