06/08/2026
La Facultad de Ciencias Sociales (FCCSS) de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), a través del Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional (OBSAN) del Institutito de Investigaciones Sociales (IIS), desarrolló el simposio "Escenario de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Honduras", con el propósito de presentar evidencia que contribuya a la formulación de políticas públicas, programas y proyectos.
El análisis presentado evidenció que la inseguridad alimentaria y nutricional en el país es estructural. Pese al crecimiento del Producto Interno Bruto y al aumento de las remesas, 6.4 millones de personas permanecen en condición de pobreza y 1.8 millones enfrentan, al menos, una situación de crisis alimentaria.
La decana de la FCCSS-UNAH, máster Carmen Julia Fajardo, señaló que los esfuerzos realizados aún no son suficientes para responder a las necesidades de las familias más vulnerables. Añadió que la inseguridad alimentaria y nutricional constituye una situación casi crónica en Honduras, agravada por factores económicos, sociales y fenómenos ambientales, como El Niño, que afectan la producción agrícola y la estabilidad alimentaria.
Los datos mostraron que a esta situación se suman la baja productividad agrícola, la informalidad laboral, el incremento del costo de la Canasta Básica Alimentaria y las limitaciones del sector agroalimentario, en el que el 97.5 % del empleo es temporal y solo el 4.8 % tiene acceso al crédito.
El OBSAN advirtió, además, que el envejecimiento de los productores agrícolas, en su mayoría mayores de 60 años, y la baja incorporación de jóvenes menores de 25 años ponen en riesgo la continuidad de la producción nacional. Aunque Honduras cuenta con un marco normativo en seguridad alimentaria y nutricional, la respuesta institucional continúa siendo principalmente correctiva, en lugar de preventiva, y presenta debilidades en la coordinación, el liderazgo y la inversión.
“Honduras necesita menos dispersión programática y más gobernanza estratégica del Estado, con una autoridad del Poder Ejecutivo que coordine recursos, actores, presupuestos y resultados alrededor de las personas y las oportunidades, con metas comunes de seguridad alimentaria, nutrición y desarrollo humano”, expresó la máster María Luisa García, coordinadora del OBSAN.
Ante este panorama, el Observatorio recomendó fortalecer la protección social, ampliar el acceso al crédito y a la tecnificación, impulsar el relevo generacional e integrar la gestión de riesgos climáticos en la política agrícola.
El simposio contó con la participación de autoridades universitarias, representantes de instituciones gubernamentales y no gubernamentales, investigadores e invitados especiales.
Para consultar más información y acceder a los datos completos, visite: https://obsan.unah.edu.hn/
