VTC Hospitality 酒店及旅遊學科

🎉【「味」來探索日｜放榜前同你打打氣】🎉

各位中六同學 💁‍♀️💁‍♂️：

進入放榜倒數階段，你已經揀好將來想修讀嘅課程未？定係仲猶豫緊，有冇諗過將興趣變成升學方向?

👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳酒店及旅遊學院(HTI)、中華廚藝學院 (CCI)及國際廚藝學院 (ICI)已經為你準備咗一系列精彩體驗活動，等你探索自己真正嘅興趣！😎

日期：2026 年 7 月 7 日（星期二）
時間：下午 3:00 至 5:00
地點：VTC 國際廚藝學院
地址：香港薄扶林道 143 號

✨ 活動亮點：
1️⃣ 參與互動工作坊
🍨 雪糕製作/ 🍝 闊條麵製作/ ☕ 咖啡調配/ 🥢 現代中菜示範
2️⃣ 提供學費資助查詢
3️⃣ 直接與導師團隊交流
4️⃣ 現場報名優惠：未報讀課程的同學可於現場報名，即時豁免 HK$300 申請費

有機會認識新朋友👭🏻又有得享受美食輕鬆吓😋立即報名參加啦！

👉🏼 報名表格：https://forms.gle/SwPzJuWtmTtHdMdY9
⏳ 截止日期：6月29日

📞查詢: wa.me/85225382779

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🌐 DSE放榜唔使愁！升學路上總有適合你嘅道路，發揮所長，創造屬於你嘅精彩人生！高級文憑、文憑課程現正招生!
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課程詳情：https://hospitality.vtc.edu.hk/tc/our_programmes
一click報名：https://fts6portal.vtc.edu.hk
WhatsApp我哋招募及就業輔導組: https://wa.me/25382281

被譽為烘焙界「奧林匹克」級別嘅國際廚藝賽事正式嚟到香港，而我地 #國際廚藝學院 嘅同學全力出擊，仲成功攞獎返嚟！🔥🥐

「德國 IBA‑UIBC Cup of Bakers 2027 世界麵包師大賽」 被視為麵包師嘅～終極比賽舞台，今次喺 ICI 舉行嘅「"金像杯"中國區預選賽—港澳特別行政區賽區選拔賽」設有專業組同學生組：

#專業組 冠軍將晉級中國區全國總決賽，爭奪通往德國慕尼黑總決賽嘅重要門票
#學生組 按照國際級標準，比新一代烘焙人才實戰比拼！🌍🥖

喺咁高水平、高壓嘅氣氛下，我哋 ICI 學生喺學生組嘅表現絕對可以用「爆seed」嚟形容！由打粉、搓麵、發酵、造型，到入爐一刻嘅專注同期待，每一個 step 都係汗水＋技術＋創意嘅結晶。比賽除咗挑戰手藝，更俾同學親身體驗到，原來自己做嘅麵包，可以企喺國際舞台上；原來用心鑽研，真係可以俾人見到同認同。✨

📣睇下我哋同學交出嘅亮麗🌟成績單：

🥇 金獎
FUNG Chui Shan Amy（馮翠珊）｜西式包餅及糖藝高級文憑課程

🥈 銀獎
CHENG Yu Lam（鄭裕琳）｜西式包餅及糖藝文憑課程

🥉 銅獎
YU Chun Kuen Andy（虞晉權）｜西式包餅及糖藝高級文憑課程

🏆 最佳創新產品獎
CHUNG Suet Ching（鍾雪澄）｜西式包餅及糖藝高級文憑課程

🏆 最佳風味獎
CHONG Tsz Yan（莊子恩）｜西式包餅及糖藝文憑課程

🏆 最佳菠蘿包獎
CHENG Cheuk Lam（鄭卓霖）｜西式包餅及糖藝文憑課程

🏆 最佳產品外觀獎
TONG Ho Tsun（唐皓浚）｜西式包餅及糖藝文憑課程

每一位得獎同學背後，都有 ICI 導師團隊喺課堂內外一路陪伴 - 試配方、練技巧、砌作品，手把手指導同學，將興趣逐步打磨成專業！下一個企喺比賽舞台上拎獎💃🏻嘅，可能就係而家仲諗緊讀咩科🕺🏻嘅你。😉

#職專教育 #多元技能 #引領未來 #世界麵包師大賽 #金像杯 #學生成就 #國際級賽事

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🌟 放榜前諗定方向未？
「味」來探索日：咖啡、雪糕、中菜定係濶條麵？發掘你嘅廚藝潛能💪🏻 中六同學免費參加！即場報名心儀課程仲可以慳返 $300 申請費❗️
🗓️ 活動日期：7 月 7 日（二）
🔗 報名表格：https://forms.gle/SwPzJuWtmTtHdMdY9
⏳ 截止報名：6 月 29 日
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📣📣最新一期《AMBROSIA客道》雜誌（2026年刊）正式上線👏🏻👏🏻

想掌握款待業嘅趨勢、從業界領袖身上啟發靈感💡、了解傑出同學同校友嘅成功故事，請按此link免費瀏覽
👉🏻 https://online.fliphtml5.com/shcet/Ambrosia-2026/

今期封面故事，我哋專訪全球獲得最多米芝蓮殊榮嘅⭐星級法籍女主廚🧑‍🍳兼國際廚藝學院 (ICI) 新任榮譽顧問 Anne-Sophie Pic，深入探討一吓佢嘅🍳烹飪哲學，點樣喺傳統同創新之間取得完美平衡⚖️，將會開啟你對烹飪嘅另一番視野👀

📣📣📣The 2026 edition of AMBROSIA is out NOW! 👏🏻👏🏻👏🏻
To grasp the industry trends in the hospitality industry, draw inspiration💡 from industry leaders, and learn about the success stories of outstanding alumni and students, please click this link for free online viewing
👉🏻https://online.fliphtml5.com/shcet/Ambrosia-2026/ (Link in Bio)

In this edition's cover story, we engage with Chef Anne-Sophie Pic, the world’s most decorated Michelin-starred⭐ female chef🧑‍🍳 from France and the new Honorary Advisor of ICI - exploring how she strikes a masterful balance⚖️ between tradition and innovation. Her unique 🍳culinary philosophy will give you a whole new perspective👀.

#客道 #學廚 #女廚師 #廚藝之旅 #星級主廚 #職專教育 #香港好味

一年一度嘅 Student Award Presentation Ceremony 又返嚟啦！🔥🔥

今次喺 ICI B1 Culinarium 搞 🏟️
一頒就頒俾咗 77位同學，用獎項為自己呢一年嘅努力同成長打個卡 📸✨

今年仲勁呀 — 邀請到 Mr. Eric SHI （Director of Human Resources, Luxury/Lifestyle/Grand Hyatt, Asia Pacific)嚟撐場同頒獎，仲親身 share 咗職場上點樣 build up 專業形象同態度，成個氣氛爆燈 💼🌟

當日獎項包括 👇

🥇 Grooming Ambassador 傑出儀表大使
🥇 Quality Ambassador 優質大使
🥇 Best Teacher Assistant 最佳助教
🥇 Proactive Outreach Activities Award 積極活動參與獎
🥇 Best Decoration Award（TDS Training Restaurants & The T Hotel）
🥇 Student of the Month 每月最佳學員
每一個獎都係對同學嘅態度、表現同進步嘅肯定 💪🔥
呢啲經驗，將來喺酒店、旅遊、餐飲業一定派得上用場！

無拎獎都唔緊要㗎～
只要 keep 住正能量，每次上堂、實習、工作都認真去做，裝備好自己，總有一日你都會企喺台上發光發亮！🌟

#職專教育 #多元技能 #引領未來 #努力被看見 #酒店餐飲 #未來職人 #成長路上 #正能量

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🌐 DSE放榜唔使愁！升學路上總有適合你嘅道路，發揮所長，創造屬於你嘅精彩人生！
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課程詳情：https://hospitality.vtc.edu.hk/tc/our_programmes
一click報名：https://fts6portal.vtc.edu.hk
WhatsApp我哋招募及就業輔導組: https://wa.me/25382281

#中華廚藝學院 嘅學生喺導師帶領下參加咗 5月12日 美心集團❣️「軟心膳萬歲飲茶」活動，走出課室，同一眾廚藝師傅前輩一齊製作菜式，從備料、火候到出菜節奏，都要跟足實戰步伐，認真製作 💪🏻👨🏻🍳

今次學習重點唔只係「就咁煮」菜式，而係要了解點樣透過飲食🍲關懷長者需要，亦洞悉到飲茶文化同長者餐飲市場嘅新趨勢，將廚藝同社會關懷連在一齊，成個體驗好有意思。🧓🏻🫖

喺 CCI 讀書，學習體驗從來唔只喺課室📚同廚房🥣，仲會經常走進業界前線，緊貼市場最新需求。如果你都想用廚藝連結傳統飲食同未來職涯，歡迎報讀我哋 #廚藝 相關課程，一齊將興趣發展成專業。🚀

#職專教育 #多元技能 #引領未來 #學廚 #軟心膳 #廚藝高級文憑課程

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🌐 DSE放榜唔使愁！升學路上總有適合你嘅道路，發揮所長，創造屬於你嘅精彩人生！
✅ 6月8日或之前報名，合資格申請人有機會於6月底獲 #有條件取錄
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課程詳情：https://hospitality.vtc.edu.hk/tc/our_programmes
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🔥【麵包製作證書（QF級別2）】7月新班現正招生！🔥

想成為烘焙達人？👩🏻🍳🥐由基礎開始，一步步掌握麵包製作同傳統烘焙技巧！課程獲資歷架構（QF級別2）認可，助你打好根基，開展烘焙之路🥖

⏳ 課程類別：全日制證書 - 2個月
⏳ 課程編號：HT212384
📅 開班日期：2026年7月3日
📍 上課地點：天水圍 @ 國際廚藝學院
🎓 入學要求：中三或以上學歷
💰 學費：全日制中三或以上學歷，學費一般可獲豁免；中四：$1,285；中五：$2,565；中六或以上：$3,860

📚 核心單元
· 麵包製作技能概要及廚房運營
· 麵包製作基礎
· 傳統烘焙製作（工匠麵包及麵糰）

💡 詳細課程資料：http://bit.ly/4iajWgp
📲 WhatsApp 我哋招募及就業輔導組 (2538 2779):
🚀 學位有限，即刻行動！
#職專教育 #多元技能 #引領未來 #烘焙課程 #麵包製作課程 #學廚 #國際廚藝學院
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資歷架構級別：2
資歷名冊登記號碼：15/002736/L2
登記有效期：01/09/2015 - 31/08/2026

又一位 ⭐️ 星級名廚嚟到 #國際廚藝學院 向學生近距離展示功架！👨🏻🍳

今次好榮幸邀請到帝苑酒店 Sabatini Ristorante Italiano Royal Garden Hotel
行政總廚 Chef Claudio Favero 喺5月19日 為我哋 #廚藝高級文憑 同 #廚藝文憑 學生做 hands-on 示範，教授兩款以 #時令白蘆筍 為主角嘅🔥招牌菜式😍：

💎 水煮白蘆筍配北海道帶子、蛋黃醬及魚子醬
💎 白蘆筍意大利飯 🍽️

由食材處理、醬汁調配、火候控制，到最後擺盤呈現，Chef Claudio 逐一示範，分享自己喺 fine dining 意大利菜廚房嘅經驗同細節位，學生可以近距離睇到國際級大廚下廚嘅過程同真功夫，充滿啟發性！✨

有興趣發展廚藝事業、學做專業廚師嘅同學仔，歡迎報讀我哋嘅 #廚藝課程，開拓視野，發掘你嘅潛能🚀👩🏻🍳👨🏻🍳

#職專教育 #多元技能 #引領未來 #學廚 # SabatiniRistoranteItaliano

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🌐 DSE放榜唔使愁！升學路上總有適合你嘅道路，發揮所長，創造屬於你嘅精彩人生！
✅ 6月8日或之前報名，合資格申請人有機會於6月底獲 #有條件取錄
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