Rachel's Kitchen

11/09/2026

【陳永瀚師傅 示範班｜山葵醬手撕雞・薑母鴨・牛骨茶】

陳永瀚師傅 親身示範，帶大家掌握三款令人一試難忘的料理：

・山葵醬手撕雞｜清新微辛，提升手撕雞的層次與口感

・薑母鴨｜暖胃滋補，濃郁惹味的經典湯鍋料理

・牛骨茶｜香料芬芳、湯頭醇厚，品嚐東南亞特色風味

無論是想精進廚藝、為家人朋友炮製美食，還是尋找餐飲創作靈感，都不要錯過這個難得的學習機會。
課程編號：20260914E

日期：9月14日（星期一）

時間：18:45–22:15

地點：Rachel's Kitchen x 美思工房
名額有限，歡迎有興趣的朋友立即報名參加！
#陳永瀚師傅 #示範班 #山葵醬手撕雞 #薑母鴨 #牛骨茶 #烹飪課程 #香港烹飪班 #美思工房

02/09/2026

🇯🇵 祺師傅示範班・正宗和風滋味

想煮出一手驚艷家人的日式料理？入行超過50年、曾任多間日菜行政總廚的祺師傅，親身示範三款經典和食，帶你從湯品、小菜到主菜，完整領略日式烹調精髓。

📅 日期： 9月9號（星期三）
⏰ 時間： 18:45 – 22:15
📍 地點： Rachel's Kitchen x 美思工房

🍽️ 示範菜單

· 大蝦味噌湯
· 土佐豆腐
· 日式南瓜沙律
· 銀鱈魚西京燒

👨‍🍳 師傅簡介
祺師傅廿多歲已擔當日菜總廚，曾遠赴日本工作，深諳當地飲食文化；回港後於多家知名日菜餐廳擔任行政總廚及顧問，並擁有豐富教授經驗，擅長將日食文化融入家常餐桌。

名額有限，報名從速！
留言或私訊查詢 🔥
#日式料理 #示範班 #祺師傅 #和食教室

28/08/2026

多謝Esso Hong Kong 一支以來嘅支持！

26/08/2026

【梁廣輝師傅示範班】

Rachel’s Kitchen x 美思工房
示範以下菜式：
・胡椒鳳絲煎魚翅
・鮮茄九肚魚烙
・沙茶肥牛粉絲煲
・水瓜煮瀨尿蝦

梁廣輝師傅為中華廚藝學院大師級畢業生，現職香港中華出入口商會會所潮家宴總廚，曾於多間著名餐飲機構及酒店擔任行政總廚。這次難得機會，讓大家從專業示範中了解選材、火候與調味的要訣。

課程編號：20260830MN
日期：8月30日（星期日）
時間：14:00 至 17:15
上課地點：Rachel’s Kitchen x 美思工房

名額有限，歡迎有興趣的朋友報名參加。詳情及報名請聯絡我們。

#美思工房 #梁廣輝師傅 #烹飪班 #粵菜 #名廚示範 #香港烹飪班

25/08/2026

25/08/2026

受超強颱風影響的一班， 足足延遲了一個月才開班。
即將履行新工作， 9月份暫定一課， 10月再有新課程。
#蔥油雞
#脆皮鮮鮑魚
#沙爹牛肉窩粑
#清湯燉白玉

24/08/2026

非常感謝明閣發哥琦哥同師母精心安排， 味覺自由的一晚！
十二分的好味！
#明閣
#第12屆中華廚藝學院大師班飯聚

22/08/2026

自從搬到美思工房開班，菜色越見精彩!
今晚幾個菜色都令學生們驚豔， 公開表示越來越欣賞師傅。😁😁

#蝦粒蛋白石榴球
#金銀蒜粉絲蒸扇貝
#蒜香排骨
#豉椒炒青口

21/08/2026

【燒味宴】
呢一晚， 聯同北京美食家，突擊深入陳師傅秘密廚房!
有圖有真相，陳師傅正在為我地準備佢嘅拿手燒味!
真相就係淨係睇相都已經感受到師傅果份熱誠， 內涵，美味與真情!
#燒味大師陳永瀚
#我最喜愛的燒味師傅

20/08/2026

今日用Procasa專業鍋具拍攝3個食譜，順利超額完成。下次可以挑戰拍6個食譜💪😄😄