Beer Geeks Generation 啤迷時代

**🍺 International Beer Cup (IBC) 2025 - Osaka 🍺**

**My First IBC Experience**

This year marks my first time joining the International Beer Cup, and I am deeply honored to participate in this prestigious event held in Osaka.

The IBC is, without a doubt, the best beer competition in Asia, and being part of it is a dream come true. I want to express my heartfelt gratitude to the organizers for inviting me and giving me this incredible opportunity.

I absolutely love the experience and hope to come back next year and for many years to come! 🍻💖

**🌟 Event Highlights**
✨ **Beer Entries**: **1,562**
✨ **Number of Entrants**: **385**
✨ **Judges**: **99**
✨ **Countries & Regions Represented**: **28**

**🍻 A Celebration of Brewing Excellence**

The **International Beer Cup** is not just a competition—it’s a celebration of passion, craftsmanship, and creativity in brewing. It’s an honor to be part of this global event, bringing together some of the finest brewers and beer enthusiasts from around the world.

Here’s to more unforgettable moments and outstanding beers in the years to come. Cheers! ✨

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The International Beer Cup (IBC) details as shown:
https://beertaster.org/index-e.html

ビアフェス Great Japan Beer Festival

第二屆課程即將開始，尚餘少量名額，11月15日截止，請把握機會🍻

今年亦受到邀請參與一年一度的啤酒比賽盛事 Cathay Hong Kong International Wine and Spirit Competition

仲未報名參賽嘅您，請把握機會🍺

Introducing our most dynamic panel of 2023 HK IWSC Beer judges.

Jadus Yan: Founder of Tipsy Tap
John Wei: Founder & Yeast Whisperer of Brewlander
Kenneth Ho: Co-owner of Craft Logic
Warren Yu : Bar Manager at Blue Supreme
Nick Ho : Founder of Beer Geeks Generation 啤迷時代

Enter HK IWSC today!
Visit: hkiwsc.com
Call: +852 6492 7214
Email: [email protected]
Cathay Pacific Craft Beer Association of Hong Kong

充滿話題性嘅 Tesla 啤酒

『特斯拉啤酒 Tesla Gigabier』

什麼？最潮的電動車品牌Tesla竟然出了自己的啤酒？

是的。在2020年的時候，Tesla先是釋出了第一支的品牌酒。創辦人Elon Musk把他當年的愚人節玩笑兌現給大眾，出了屬於自己品牌的龍舌蘭酒「Teslaquila」，絢麗的閃電型外觀以及殘酷的限量使這支龍舌蘭搶購一空。直到2022年，Tesla在德國柏林啟動新的製造工廠「Gigafactory」時，Elon Musk在開幕又開了一個玩笑的話，並且在今年初又真的承諾了這個玩笑，釋出了第二款的Tesla品牌酒「Tesla Gigabier」。


這支Gigabier在官方的介紹上這樣說的：
Tesla GigaBier 是一款模仿「Cybertruck」車款的外觀所做的設計，並且要向著德國純釀法令的500年傳統致敬的一支啤酒。希望大家享受這款在柏林所釀造的皮爾森類型啤酒，我們使用到了自己獨家的啤酒花品種Cyberhops，帶出如同柑橘、佛手柑、香甜水果般的風味。一體成型的亮黑色包裝更是一大亮點，讓此款酒在黑暗中也能閃亮登場、浮現出「Giga」的印記。乾杯！



聽起來很酷，看起來更酷，是不是？
但是究竟這樣的產品介紹中，有多少的描述是正確、又有多少是為了行銷而說的呢？讓阿霞來為大家分析分析！

1.《500年德國純釀法令》
純釀法令其實隨著地區與時間，發展出很多種的版本。
因此，如果Tesla是想要致敬500年的純釀法，那應該就是指1516年在巴伐利亞地區，所頒布那最有名的版本。所以Tesla說錯了，是巴伐利亞不是德國，而且今年來說其實已經是第507年了。
或是，如果Tesla真的是想要說德國版本的純釀法令，那會是1993年所頒布的版本。所以還是說錯了，今年才歷經30年而已。

2.《皮爾森類型啤酒》
皮爾森在發展上經歷了許多版本，這支酒沒有在官方上沒有特定寫到是哪一種的類型，只能猜柏林釀造出來是屬於德式的皮爾森。但是酒本身的描述中提到了柑橘、佛手柑的風味表現，聽起來是距離傳統的德式的皮爾森有些距離，更像是美國常見到的酒花型美式皮爾森(Hoppy Pilsner)。

3.《啤酒花Cyberhops》
這品種的酒花並沒有太多的資料介紹，但名字真的很酷。
如果真的如Tesla所說的，這是他們自己獨家的啤酒花品種。那Elon Musk真的投資了很多在啤酒花上面。要從研發一個新品種到真正可以被商業型使用，中間是需要耗費很多金錢與好幾年的時間。所以原因與結果只會有兩種：1. Tesla未來要開酒廠了 2. Tesla只是花錢領養了一種已經準備可以被使用的實驗型酒花。

4.《一組三支330ml共89歐元》
雖然說，這個價位基本上就是在賣品牌的，但是瓶子的價格與裝瓶的成本一定還是比一般啤酒來的高。相信去購買的消費者，十個有八個是為了瓶子好看、有兩個是特斯拉鐵粉。至於只為了酒本身而去購買的人，可能也準備空瓶再二手賣出去，如同當年空瓶比酒還貴的「Teslaquila」。

5. 《所以好喝嗎？》
從知名的啤酒評分平台Untappd來看，並沒有太多的參考價值。畢竟拉格啤酒一直以來就不是平台多數使用者想給高分的啤酒類型。但是可以知道的是，這支酒以禮盒的方式在網路上銷售，不太可能冷藏運輸或儲藏，因此阿霞已經可以想像出那常溫熟成所帶出來的味道了。

倒是很多人提到瓶子很美，毫無疑問！




photo credit: Tesla

今日榮幸參加香港第一屆 Hong Kong International Beer Awards

HOFEX

【香港首個專業啤酒釀造課程！】

如有志投入啤酒行業，亦想學習紅酒，清酒，威士忌以外的酒類知識，有途徑了！

HKU SPACE 香港大學專業進修學院 將在今年6月開辦（單元 : 手工啤酒之釀造及鑑賞) 證書課程，課程內容包括：

- 學習啤酒釀造方法及相關知識
- 了解各種啤酒風格，成為啤酒鑑賞專家
- 在精釀啤酒廠見學，實踐專業釀酒經驗
- 了解啤酒事業，獲得成立精釀啤酒廠、酒吧或分銷業務的實用見解

課程由香港啤酒業界星級人物教授，主要講師包括香港精釀啤酒廠 H.K. Lovecraft 創辦人及釀酒大師 Perry Lam、青年啤酒創業家及國際啤酒評審 Thomas Lau，他們會在課程中教授釀造啤酒及企業管理、酒吧營運等專業知識。

除此之外，課程還邀請了國際專業釀酒師 Edwin Yang，國際啤酒評審Kenneth Ho 及 Nick Ho 擔任客席講師，分享不同啤酒風格及其鑑賞方法。

本課程為持續進修基金資助課程之一，無論是個人興趣、提升生活品味，持續進修，還是想為進入手工啤酒職場作好準備，這個專業釀酒及鑑賞課程都非常適合您們！

了解課程詳細資料及立即報名，可瀏覽：
https://hkuspace.hku.hk/prog/cert-for-module-craft-beer-brewing-and-appreciation

開課日期：2023年6月1日
報名截止日期：2023年5月7日

#手工啤酒 #精釀啤酒 #啤酒

Thanks HOFEX for Invitation 🍻

其中一位成員的訪問，很有質素的一篇報導👍🏻

啤酒關注組｜活躍成員考牌做啤酒評審 月花4千買酒帶路尋心水手工啤 ｜ 蘋果日報 「我有啤酒評審、侍酒師資格，也是香港精釀啤酒俱樂部管理員，閒時會教釀酒……」Kenneth Ho是香港啤酒關注組活躍成員，愛上啤酒13年，近年更無聊事認真做，正職做市場營銷的他，「副業」是公餘到酒廠試酒、在網上搜羅外...

聽晚 10:45，將會再次聯同國際啤酒評審 Belle同我哋 BGG 三子，喺 Clubhouse分享有關 IPA 嘅故事。

越來越多酒友喜歡 India Pale Ale (IPA)，知道它代表強調啤酒花風格嘅啤酒款式，但啤酒花嘅味道又係咩？佢跟印度又有咩關係？市場上有咩 IPA 值得注意呢？聽晚一齊嚟傾下講下喇！

🍺IPA嘅 I 代表 India 但同印度其實有咩關係？｜係咪懶型先飲IPA？｜飲食放題 齋聽雙計｜2245-2345 - 香港人｜有食神 Thursday, April 1 at 10:45pm HKT with Mich Ho, Horris Tse, Eric Cheng, Kenneth Ho, Elba Wan, Rainer Lau, Nick Ho, Belle Leung. 🍻IPA即係India Pale Ale，唔通大家飲緊印度啤！？呢晚我地再請到啤酒達人同大家介紹下好多人都鍾意嘅IPA，佢嘅故事同埋唔同種類.....