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智用創科公益基金執行董事 AI Tech Innovation Foundation Limited
劉景騰博士
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#花生熱話 賣樓守住88年招牌，這份堅持背後，是香港餐飲業的寒冬寫照。

沙田下禾輋的龍華酒店，
這間擁有八十八年歷史的老字號，
近日再次成為網上熱話。

老闆娘鍾太在社交平台發佈影片，
直言酒家經營狀況每況愈下。
現時每日開門的收入，
基本上僅僅足夠支付員工薪金，
難以支撐日常營運開支。

鍾太坦言，
她本可以賣掉這塊地，
賺錢安安穩穩過退休生活。
但她沒有猶豫，
毅然將三個物業賣掉，
套現三千多萬元，
只為守住這個八十八年的招牌。

龍華酒店創立於一九三八年，
以乳鴿馳名中外，
全盛時期單日賣出六千隻乳鴿。
金庸、李小龍等名人曾是座上客，
承載著不少港人的集體回憶。

然而酒店歷年來多番面對存亡危機，
疫情期間因地點偏遠，
外賣生意慘淡，
全職員工一度縮減至兩人。

早在二零二二年，
鍾太已透露每月收入，
由疫情前的三百萬元急挫至四十萬元，
並已出售大埔物業補貼開支。

為求自救，
龍華酒店近日推出優惠套餐，
希望吸引市民幫襯，
守住這個老招牌。

然而，
酒店曾因欠供強積金遭入稟追討，
反映其財政壓力之大。

龍華酒店的困境，
是本港餐飲業寒冬的縮影。
港人北上消費已成持續趨勢，
本地消費力加速流失。

本地餐飲業全年收入，
較疫情前減少約兩成。
當港人持續外流消費，
本地飲食業所受的打擊，
難以單靠旅客填補。

這份堅持，
是否還能換來轉機？

夏寶龍在港考察調研　寄語抓著「十五五」機遇 - RTHK 中央港澳辦、國務院港澳辦主任夏寶龍，在今日和明日來港，就香港對接國家「十五五」規劃，及推動北部都會區建設進行考察調研。 夏寶龍今日到過北部都會區，考察河套香港園區等三個重點創科項目，亦參觀過元朗攸壆路.....

中大常務副校長
華雲生教授

中大成員有幸獲邀隨代表團親臨現場見證壯舉，深感榮幸。

www.focus.cuhk.edu.hk

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Ir Dr Alan Lam
My first AI program was a web search engine I made while studying AI at the Chinese University of Hong Kong in 1997. Later, I applied this technology to data analysis, motion sensing, robot control, medical applications, motion analysis, agriculture and logistics, and, for the past few years, i invented a generative AI agent platform called Poffices.ai. In fact, AI has always been around us. Today at 6pm on TVB channel 81 or tomorrow at 10:30am on TVB Plus channel 82, I will be sharing my experiences with different applications of AI in various industries in the programme called “AI lecture series”. I sincerely hope you will be enjoy my sharing on TVB.