Master cooking studio 名廚匯

終於有片出啦😍😍多謝大家支持💪💪
感謝am730報道🙏

🚫白糖 ✅羅漢果糖
🚫餐桌鹽 ✅海鹽
🚫味精 ✅香草
🚫豉油 ✅羅漢果

「金獎」藥膳椒麻雞
長沙灣順寧道338號豐盛居地下1號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期
12:00-20:00
電話：2281 6020

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#支持中年就業
#支持青年培訓
#健康飮食普及化

味美道來｜社企小店長沙灣金獎藥膳椒麻雞 戰勝抑鬱症營廚炮製$38嫩滑手撕雞飯惠及基層 綽號「營廚」的營養師大廚盧思偉（Marco Lo），戰勝抑鬱症後，重拾正向積極態度，參加多個廚藝比賽屢獲大獎 。早前與港青YMCA合作開社企食店，以奪得金獎的藥膳椒麻雞為招牌，炮製$38街坊價手撕雞飯，其他飯類一律同價，.....

上堂啦👨🏻‍🍳昨日學完地中海飲食法則📒今天就來實踐🍅🥬🥕🐟教大家整香煎三文魚白酒蕃茄汁配露荀意大利飯😋😋😋有齊地中海飲食元素👍👍👍食得健康又美味😋😋😋

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#地中海飲食法則

金獎藥膳椒麻雞🐔你食咗未❓

https://www.facebook.com/share/p/gKvZ7T8ihwzuHnPv/?mibextid=WC7FNe

藥膳椒麻雞🐔
由營養師兼廚師Marco Lo親自研製，用上120日新鮮雞，再配花椒 ，辣椒、當歸、北芪、川弓、等三十多種香料和藥材，以浸煮方式烹調，肉質鮮嫩雞味濃郁，椒麻味道與藥材味道互相平衡，不會有四川麻辣火燙味道，但加入藥膳強身健體增強抵抗力功效，適合香港人口味😋😋
本店烹調不用白糖、餐桌鹽、味精及豉油調味，改為羅漢果糖、海鹽等天然調味，所以非常適合糖尿病人士、生酮飲食及注重健康既您❤️

🚫白糖
🚫餐桌鹽
🚫味精
🚫豉油

「金獎」藥膳椒麻雞
長沙灣順寧道338號豐盛居地下1號鋪
電話：2281 6020

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感謝范振峰同Karen程凱欣☺️知道我開新鋪🎉立即嚟採訪我哋金獎藥膳椒麻雞😋😋想重聽兩位專訪記得登入👇👇👇

https://www.metroradio.com.hk/997/Program/ProgramDetail.aspx?ProgramID=a6e2202c-1b4e-4a07-9f40-f6e8f4f3be33&utm_campaign=Metro&utm_medium=facebook&utm_source=socialnetwork&mibextid=QwDbR1

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Veggie 365《地中海素Guide》第4季👨🏻‍🍳
梨花菌蒟蒻河粉🫕

今次示範「梨花菌炒河」。梨花菌是產自雲南的乾菌，它合有豐富纖維，有助腸道健康，對抑壓心血管疾病很有幫助。梨花菌的口感亦十分豐富，很適合用作小炒類或炒河。今次還特別選用蒟蒻河粉，取其油脂更低，亦不含澱粉質，自然比一般河粉更健康。

https://bit.ly/3WELRMS
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#梨花菌 #地中海飲食 #香港美食

《地中海素Guide》第4季：梨花菌炒河｜含豐富纖維，有助腸道、心血管健康 - Veggie365 這一集，Marco為大家示範「梨花菌炒河」。梨花菌是產自雲南的乾菌，它合有豐富纖維，有助腸道健康，對抑壓心血管疾病很有幫助。梨花菌的口感亦十分豐富，很適合用作小炒類或炒河。Marco今次還特別選用蒟蒻河粉，取其油.....

感謝香港有機資源中心邀請菜式示範😍選用香港優質有機食材👍👍第一次用肉質鮮嫩本地有機金鯉魚烹調🐟😋繼續推動健康飲食😋😋

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康爺潮遊天下採訪「金獎」出咗街啦😍大家多多支持💪💪

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粤港澳名廚美食創意金獎營廚平民區開店 | 《Tour潮遊天下》雜誌 達人密語 粤港澳名廚美食創意金獎營廚平民區開店 2024-05-03 分享 Facebook Twitter Pinterest WhatsApp 「金獎」選用120日天然飼料餵飼新鮮雞，皮脆雞味較濃，並用天然調味料秘製 Advertisement屢獲大獎的名廚Marco 哥，於2023榮獲粤港澳名廚....

謝謝Sunny哥支持💪💪

感謝網紅兼旅遊達人康爺百忙之中到來支持我們🙏🙏🙏食遍大江南北既Sunny哥給我好多支持及意見😉真是我最尊敬良師益友😘😘謝謝大家支持💪💪

「金獎」藥膳椒麻雞
長沙灣順寧道338號豐盛居地下1號鋪

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感謝Wendy報導😍多謝大家支持及欣賞藥膳椒麻雞😋😋我哋繼續努力💪💪

「金獎」椒麻雞
長沙灣順寧道338號港青YMCA地下1號鋪

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CP值高「金獎」椒麻雞 營養師又是廚師的Marco Lo。 住在長沙灣順寧道的朋友們真有福，因為「營廚」Marco Lo 最近就在附近開了一間社會企業餐廳，今次他是與 YMCA 港青合作，以招牌菜「金獎」椒麻雞為主打，最出位是以新鮮雞製成，賣的只是幾拾元，...

Veggie 365《地中海素Guide》第4季👨🏻‍🍳
周打牛肝菌忌廉湯🫕

今次示範一個西式純素忌廉湯給大家❓ 「周打牛肝菌忌廉湯」。牛肝菌是西餐常用的菇菌，味道十分香濃，更蘊含豐富營養價值，有助改善血糖、幫助我們消化系統，以及增強免疫力。Marco今次採用牛肝菌配搭大量薯仔、啡蘑菇和蔬菜一起煮，代替忌廉令這款濃湯的口感和味道更豐富。

https://bit.ly/3HiajKL

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#牛肝菌 #地中海飲食 #香港美食

https://bit.ly/3Uf06WW

《地中海素Guide》第4季：周打牛肝菌忌廉湯｜營養豐富，有助改善血糖、增強免疫力！ - Veggie365 這一集，Marco為大家示範「周打牛肝菌忌廉湯」。牛肝菌是西餐常用的菇菌，味道十分香濃，更蘊含豐富營養價值，有助改善血糖、幫助我們消化系統，以及增強免疫力。Marco今次採用牛肝菌配搭大量薯仔和蔬菜一起煮，令這款.....

謝謝文匯報報道感謝Joli姐支持🙏社企餐廳一啲都唔易做，在香港各經營成本高昂環境下，要做到「平.靚.正.營」實在不易，真的需要大家支持💪支持💪支持💪

「金獎」椒麻雞
長沙灣順寧道338號港青YMCA地下1號鋪

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食通天下｜「營廚」Marco Lo主理新餐廳　街坊價食名廚炮製的金奬椒麻雞 - 香港文匯網 最近，友好「營廚」Marco Lo與YMCA港青在九龍長沙灣合作經營一家社會企業餐廳，名為「金獎」椒麻雞的招牌菜，靈感來自四川，但與傳統川菜做法有所不同。

👨🏻‍🍳👨‍🌾最新一集《營男當耕》我與嘉年介紹香港逾百年歷史醬園，堅守天然生曬豉油傳統！
😍還親身體驗傳統生曬豉油，原來製作過程十分嚴謹，必需跟所有步驟和份量，才能做出優質醬油！醬園第四代「掌門人」黎定顯（Edwin）及廠長陳偉強（強哥）現身講解香港醬園的歷史，百多年來，何解他們仍堅持以傳統生曬方法製作醬油？不同年份的醬油，味道有甚麼分別？餘下的豆渣，還可「物盡其用」製成甚麼醬料？兩位營男便用這裏新鮮生產的醬油及醬料，以地中海飲食方式炮製兩道素菜「三杯菇」和「素羊腩煲」，一同Click入短片觀看！

（鳴謝：品珍醬園）

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《營男當耕》：香港逾百年歷史醬園，堅守天然生曬豉油傳統！ - Veggie365 今集，Marco與嘉年到訪逾百年老字號「品珍醬園」，親身體驗製作傳統生曬豉油！醬園第四代「掌門人」黎定顯（Edwin）及廠長陳偉強（強哥）現身講解香港醬園的歷史，百多年來，何解他們仍堅持以傳統生曬方法製作醬油？….....