食得好的家 Eat Well Family

【這是一個關於「唔食得」嘅故事】

話說，Miss Wing教會有一個雪櫃，教會同工會預備冰凍飲品給大家有需要時飲用，大熱天時真係好重要。有一日，一位弟弟好開心走來跟Miss Wing分享：「Miss Wing，雪櫃有乳酪呀！好好味呀！」他一邊講，一邊津津有味地食他手上的乳酪。Miss Wing當然覺得奇怪，因為平時雪櫃只會有飲品，正常應該不會有乳酪。Miss Wing於是走去望吓雪櫃，發現裡面有近二十杯乳酪，還有各式各樣水果粒，一望就知是搞活動用的物資。Miss Wing心中一沉，跟弟弟講：「D乳酪應該唔食得㗎喎！」然後弟弟拿起他那空虛的乳酪杯，細心地尋找上面的「最佳食用日期」。😅

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我們日常溝通，有字面上的意思（literal meaning），也有語境中的意思（contextual meaning）。Miss Wing那句「唔食得」包含了對情境的分析：平時雪櫃唔會有乳酪，就算有都唔會有廿杯，仲要連水果，所以似係有特別用途，既然有特別用途，就應該「唔食得」。而弟弟聽完那句「唔食得」，可能因為佢無考慮平時唔會有乳酪，加上啱啱吞杯乳酪落肚，怕肚痛，所以就會以為係「過咗期唔食得」。

如果你特意留意一下，你會發現平日我們溝通，大部分時間都要同時分析語境，而不可單靠字面意思。這需要語言分析能力、對前文後理的理解、生活經驗和想法解讀能力等等⋯只靠字面意思，會令我們誤解對方，又或是弄出笑話來啊。

#言語治療

Miss Wing是一個超！級！沒！有！儀式感的人，因為我個性怕悶、怕重複、欠仔細，而偏偏儀式都是重複又需要仔細安排的行為。人大了，就發現我們很需要「儀式」去盛載一些抽象卻重要的東西，例如小時候的我每逢星期日都會去找爺爺嫲嫲飲茶，是因為要向他們表達愛與關心；每次開飯媽媽都要我向共膳的每個人「嗌食飯」，是對別人的尊重；每逢聖誕節復活節，家裡就是會吃意粉和雞翼（後來進化到燒雞），慶祝來自西方的節日！

重複的儀式不一定悶，正如很多小朋友都喜歡吹生日蠟燭。
悶的儀式不一定無用，因為隨之而來是習慣，正如每天晚上聽到媽媽說：「要唱洗手歌喇！」就預告可以開枱食飯。

你的家有什麼關於「食」的儀式？又或者你在建立儀式時，有什麼困難？可以在下面留言分享。我們互相交流，可能可以inspire到對方！

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祝大家兔年身體健康，平安蒙福！

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Miss Wing小時候也很喜歡食芝士。記得媽媽間中會買那隻牛牛🐮logo方塊形狀的芝士粒，我會偷偷在雪櫃拿來吃。芝士既高鈣，又高白質和能量（脂肪），對高速發育中的小朋友的確是很有益。母嬰健康院也建議加固後的兒童可嘗試芝士，但家長在選購時，需留意當中的鈉含量、脂肪比例及添加劑。另外，一歲以下的兒童也要避免吃未熟成的軟芝士，和未經消毒的芝士，以免引致腸胃炎。

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祝大家一個平安喜樂、健康、飽足的聖誕！🌟

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祝大家冬至快樂

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參考兒童死亡個案檢討委員會的報告，2016-2018內共有3宗兒童哽塞致死個案，相比歐美國家的數量較少，但大埔那打素醫院急症室在2017年處理兒童異物鯁喉個案達144宗，即是平均每隔兩至三天就有一宗，是父母需要關心的題目。

順道一提，報告顯示，18歲以下兒童非自然死亡原因首位是：自殺。
除了食得好，也請關注子女的心靈成長。

資料來源：
食物安全中心 Centre for Food Safety (2018) https://www.facebook.com/photo/?fbid=1221114344690130
「兒童死亡個案檢討委員會」第五份報告 (2021年11月)https://www.swd.gov.hk/storage/asset/section/2867/tc/CFRP_5th_report_chi.pdf

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香港紅十字會 哽塞急救處理（兒童：2分04秒；嬰兒：2分34秒）：https://www.facebook.com/HKRC.Health/videos/1946143852086007/

4-6個月大的兒童開始懂得抓握物件，並喜歡將物件放進口中，這有利兒童發展，但亦會引致哽塞，家長應確保兒童有成人看管，不會有太細小引致哽塞的物品。

選擇和處理食材方面，家長應按兒童能力選食物，但不需要過份處理（例如剪碎），因為兒童是「嘗試-->學習」，家長只需提供適當的指導即可。

另外，兒童亦要學習「自我評估-->作出判斷」，所以家長可以在用膳時讓兒童知道，咬不開、吞不下的食物，可以吐出來，這是兒童學習保護自己的策略。此外，要坐定定進食，我就不再多解說了。

資料來源：
Prevention of Choking Among Children. Pediatrics (2010) 125 (3): 601–607.

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進食與感官有密不可分的關係。

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