Camille Escuela de Alta Cocina

Clase de cocina demostrativa para consentir a mamá

Clase demostrativa de brunch
4 deliciosas recetas para consentir a mamá.
Clase demostrativa en donde se ve el procedimiento de 4 diferentes recetas de brunch.

Menú

Sandwich clásico de desayuno con huevo revuelto, queso cheddar, aguacate, tocino, tomate, mayonesa de chipotle, servido con jalea de pimientos hecha en casa y ensalada verde

Bowl de ceviche de atún con salsa de “aguachile” verde, aguacate, culantro, piña y tostadas de maíz

Flautas crujientes rellenas de pollo con especias y queso. Servidas con salsa de frijoles, crema, queso fresco y pico de gallo.

Waffles con masa madre, compota de manzanas acarameladas, miel con vaina de vainilla fresca y crema batida.

Actividad Día de la mujer 2026

Recetas para consentir

En esta clase se ven todos los procesos de las recetas para luego degustarlas. Las recetas son fáciles de preparar y son aptas para todos los niveles. Recetas hechas para consentir.

Ensalada caprese con tomates heirloom, aderezo de albahaca, ricotta cremoso y focaccia tostada.

Sopa fría de pepino con hierbas, pepitoria, labneh y tostadas de pan con salmón ahumado

Bowl de fideos de arroz con salmón a la plancha, arvejas, pepino, zanahoria, repollo y aguacate. Servido con hierbas, salsa de manía y jengibre.


Chicken pot pie desarmado
Pie de pollo en salsa bechamel con variedad de vegetales, hierbas y masa de hojaldre.

Rollos de “pastel de zanahoria” rellenos de zanahoria, piña cristalizada, coco y especias

Clase en pareja 100% práctica, cada pareja prepara el plato fuerte para luego sentarse a degustar la comida que preparáron. Cada pareja entra a nuestra cocina donde tendremos todos los ingredientes para preparar las recetas.

Además de las recetas que preparan los alumnos tendremos unas deliciosa entrada, pan de masa madre y uno de nuestros postres favoritos preparados por el equipo de Camille. También un bouquet de flores y unas espumillas de colores para cada pareja.

Incluye una copa de vino y una copa de vino espumante con el postre.
Cada pareja prepara unos medallones de lomito con salsa cremosa de hierbas, tomates secos y pimienta. Puré de papa con queso parmesano y ragú de hongos frescos. Tendremos una deliciosa entrada de Carpaccio de salmón fresco con salsa de mango, limón y ají amarillo. Ensalada de tomate, aguacate y culantro. Servido con tostadas de pan de masa madre. (Entrada preparada por Camille). Como postre Tiramisu de berries con salsa de maracuyá. Incluye una copa de vino y una copa de espumante.
(postre preparado por Camille

Para esta clase demostrativa se prepara un menú completo para la celebración del día del cariño. Todos los alumnos reciben un recetario y habrá degustación.

Recetas

Ensalada de atún sellado con especias, fresas, sandía, queso feta, arrúgula, reducción de balsámico y croutones de masa madre.

Pechugas de pollo a la provencal con aceitunas, pimientos, tomates y vino blanco servidas con pasta en salsa de tomate y vodka.

Steak Diane, lomito con salsa cremosa de hongos, pimienta y cognac servido con papas doradas con romero.

Coconut cream pie con coco tostado, chocolate blanco y ensalada de piña