16/09/2021
En estos tiempos cuando la nueva normalidad vino para quedarse, lo que debemos hacer con las nuevas generaciones de cocineros es proveerlos de herramientas científicas para que puedan tener las mejores capacidades empresariales.
Certificación 2021 Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales.
Modulo Serve Safe con actualización COVID-19
Mil gracias Chef Gustavo Mendez
04/09/2019
¡Estamos listos para la semana culinaria más emocionante del año!
Del 9 al 12 de septiembre se celebrará la 24 Edición de Alimentaria 2019.
La ya famosa competencia Junior Chef una vez más rompiendo récords, ¡14 equipos inscritos!
Agradecemos la confianza y el apoyo que nos han brindado durante los ultimos 5 años a la Junta Directiva de Alimentaria, a los Jueces que han trabajado y trabajan ad honorem, y a todos los participantes en las Competencias Junior y Senior.
La Academia Culinaria de Guatemala, junto al Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales, y la American Culinary Federation, trabajando por la gastronomía guatemalteca.
05/04/2018
Certificación Ciencia y Arte
13/09/2017
Compartimos fotografías de las competencias de Junior Chef que se llevaron acabo en la Feria Alimentaria 2017 en la ciudad de Guatemala.