Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales - Universidad del Istmo

🌍✨ Dieciséis universidades, un caso de negocios y tiempo limitado para presentar la mejor estrategia.

Así vivieron los estudiantes de Administración de Empresas de UNIS la NIBS Worldwide Case Competition 2026 en Toronto, Canadá, una de las competencias internacionales más exigentes de resolución de casos de negocios.

En esta nota te contamos cómo el equipo enfrentó el reto, qué aprendieron durante la experiencia y cómo lograron destacar y brillar en el escenario global.

🔗 Descubre la historia completa y revive con ellos esta experiencia internacional.💡🧠

Del aula al escenario internacional: estudiantes de Administración de Empresas destacan y ganan en la competencia internacional de casos de negocios NIBS en Canadá - Universidad del Istmo de Guatemala -UNIS- Publicado por: Isabella Elizondo

🧠🍽️ ¡Bienvenida a UNIS, Lcda. Fermina Pérez 🇪🇸!

Especialista en neurogastronomía aplicada, percepción sensorial y experiencia del comensal, con formación científica en Química y más de 20 años de experiencia académica.

Actualmente imparte cursos de neurogastronomía en Barcelona Culinary Hub y forma parte del cuerpo docente de UNIS como catedrática del Curso Intensivo de Neurogastronomía.

Su experiencia internacional continúa enriqueciendo la formación de nuestros estudiantes y acercándolos a las tendencias que están transformando la gastronomía.

¡Nos alegra tenerte en UNIS! ✨🌎

👩‍🍳 Tres amigas. Una pasión. Una experiencia que recordarán para siempre ✨

Irene Rivera, Andrea Ovalle y Liz Galicia están realizando sus prácticas profesionales en Arrels, restaurante distinguido con una estrella Michelin en Valencia, España. ⭐🇪🇸

Bajo el liderazgo de la chef Vicky Sevilla, reconocida por su propuesta gastronómica inspirada en las raíces mediterráneas, nuestras estudiantes viven una experiencia internacional donde la creatividad, la excelencia y el aprendizaje forman parte de cada servicio. 🙌

Porque los sueños se construyen con esfuerzo, preparación y oportunidades reales. 💫

✨Las grandes ideas comienzan cuando alguien se atreve a presentarlas. 💡✨

Durante las semifinales de Business Experts Challenge y Gastro Challenge 2026, estudiantes de distintos colegios del país demostraron su talento, creatividad y visión emprendedora al presentar sus propuestas de negocio ante un jurado de expertos.

A lo largo del proceso, los participantes desarrollaron un Business Model Canvas, elaboraron un Plan de Negocios y presentaron un Pitch, poniendo en práctica herramientas fundamentales para transformar una idea en una oportunidad real.

Sus propuestas fueron evaluadas por una terna integrada por profesionales, que reconocieron el esfuerzo, preparación y potencial de cada participante.
• Kathleen Aquart, INGUAT
• Paul Boussinot, chef y emprendedor
• Marcia Morales, Directora de Mercadeo
• Raúl Illescas, Director de Negocios Internacionales
• María Nieves Pivaral, Directora de Gastronomía
• Mynor Figueroa, Director de Estudios

Felicitamos a todos los estudiantes que aceptaron el reto, dedicaron tiempo a desarrollar sus proyectos y dieron el paso de presentar sus ideas ante expertos. Y una felicitación especial a quienes han clasificado a la gran final. Les deseamos muchos éxitos en la siguiente etapa. 👏

Porque las grandes ideas comienzan cuando alguien se atreve a compartirlas. 💡✨

✨De Guatemala a un restaurante con 3 estrellas Michelin ⭐⭐⭐

Los grandes aprendizajes suceden cuando el conocimiento se pone en práctica.

Cristina Cordón, estudiante de Service and Hospitality Management, realizó sus prácticas profesionales en el Restaurante Lasarte de Barcelona, maestro mundial de la gastronomía con 3 estrellas Michelin.

Allí comparte una experiencia de aprendizaje junto a Martín Berasategui, considerado el tercer chef con más estrellas Michelin del mundo, y Paolo Casagrande, referentes internacionales de la alta gastronomía.

Cada experiencia, cada reto y cada servicio representan una oportunidad para crecer profesionalmente y aprender de quienes han convertido la excelencia en una forma de trabajo.

Porque la hospitalidad no solo se estudia. Se vive. 🍽️👨‍🍳