Zootecnia Campus Central USAC

20/09/2026

🐂🔬Curso: Producción de Bovinos I | Seguimiento experimental

📍 Finca Medio Monte, Palín, Escuintla

🎓 Estudiantes de 8.º ciclo

La formación zootécnica se fortalece cuando el conocimiento se lleva al campo. 🌱📚

En el marco del proyecto experimental del curso, los estudiantes continúan dando seguimiento al comportamiento productivo de bovinos durante un período de 90 días, comparando animales sometidos a diferentes condiciones experimentales.

⚖️ A los 60 días, se realizó una nueva jornada de pesaje individual y registro de información productiva:

💉 Lote 1: animales con aplicación de implante anabólico.
📋 Lote 2: animales del grupo testigo.

📊 Los datos obtenidos permiten dar seguimiento a la evolución de los animales y generar información para el análisis de la ganancia de peso y respuesta productiva, integrando principios de investigación, manejo de bovinos de carne, interpretación de datos y evaluación de tecnologías aplicadas a la producción pecuaria.

👨‍🏫 Docente: MSc. Ricardo Irungaray
👩‍🎓 Auxiliar: Br. Lucely Chamalé

Bovinos GanaderíaDeCarne

18/09/2026

🇬🇹 Programa de Pasantía Zootecnia
Segunda cohorte | Agosto - Octubre 2026

Las estudiantes 👩🏻‍🌾👩🏻‍🔬 fortalecen sus competencias profesionales mediante experiencias reales en empresas nacionales, vinculando los conocimientos de la Escuela de Zootecnia con el trabajo práctico.

🥛 Ana Gabriela Morales Mayén – Cooperativa Agrícola Gualán R.L.
Participación en procesos de recepción de leche, evaluación de temperatura, pruebas de filtración y control de calidad en el área de descremado.

🐔 Andrea Celeste Tejeda Monge – Granja Avícola
Ejecución de rutinas de manejo en campo, supervisión del entorno avícola y revisión del estado sanitario y condiciones de las aves.

🧀 Jesica Beraly Canel Pirir – Cooperativa Agrícola Gualán R.L.
Monitoreo de operaciones en planta, revisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e implementación de protocolos de protección e higiene.

🐷 Andrea Julissa Ortega Orozco – Finca El Silencio Seguimiento al manejo de lechones en maternidad, evaluación de prácticas de manejo neonatal y control de protocolos de bioseguridad.

📅 Sexta semana de pasantía

Coordinador: MSc. Ricardo Irungaray

🐄🐖🐔 🎓

17/09/2026

Los estudiantes de 8vo ciclo realizaron una visita de campo a las instalaciones del Servicio de Protección Agropecuaria (SEPA) en el Aeropuerto Internacional La Aurora. El objetivo del puesto de inspección cuarentenaria es el control no intrusivo a través de los diferentes binomios caninos del OIRSA, que evitan el ingreso y dispersión de plagas y enfermedades que puedan representar un riesgo para la agricultura y la ganadería.

Durante la visita observaron el decomiso real de diferentes tipos de frutas, semillas y la dinámica operativa para interceptar mercancías prohibídas según las normativas vigentes.

Licda. Paulina Ramos
Curso: Comercio Internacional

12/09/2026

🐂 Submódulo Producción de Bovinos

🎓 8.º Ciclo | Gira de estudio

📍 Ganadería Imperial

👨🏻‍🌾 Reconocimiento del sistema de engorde bovino en feedlot

Los estudiantes fortalecieron sus conocimientos mediante una experiencia práctica en manejo administrativo y productivo, nutrición y dietas, instalaciones, razas y manejo de bovinos en manga y prensa hidráulica.

🐎 Como complemento, conocieron aspectos del manejo y doma de equinos para el trabajo de vaquería.

💡El aprendizaje adquiere un valor especial cuando nuestros estudiantes pueden dialogar con profesionales y productores que, desde su experiencia, les muestran la realidad y los desafíos de nuestra profesión.

🙏 Agradecimiento especial a don Carlos Zúñiga, por permitirnos realizar esta gira y compartir su experiencia; al PhD. José Carlos Peixoto Modesto da Silva y familia, por sus valiosos aportes científicos y prácticos, propiciar un espacio de diálogo y poner a prueba los conocimientos adquiridos por nuestros estudiantes en las aulas; y al MSc. Carlos Saavedra, por acompañarnos en esta experiencia formativa.

Profesor:

MSc. Ricardo Irungaray

Auxiliares:

Br. Lucely Chamalé

M.E.P.U. German Aldana

11/09/2026

🇬🇹 Programa de Pasantía Zootecnia
Segunda cohorte | Agosto - Octubre 2026

Las estudiantes 👩🏻‍🌾👩🏻‍🔬 fortalecen sus competencias profesionales mediante experiencias reales, vinculando los conocimientos de la Escuela de Zootecnia con el trabajo práctico.

🥛 Ana Gabriela Morales – Cooperativa Agrícola Gualán R.L.

Participó en el proceso de elaboración y moldeado de quesos en la planta de lácteos, y apoyó en la revisión de los equipos e instalaciones para asegurar la limpieza y el orden en las áreas de trabajo.

🐔Andrea Celeste Tejeda–Granja Avícola

Realizó la toma de muestras microbiológicas dentro de las galeras de engorde y participó en el registro y control de parámetros productivos para el seguimiento sanitario de las aves.

🧀 Jesica Beraly Canel– Cooperativa Agrícola Gualán R.L.

Operó el equipo milk scanner para el análisis de calidad de la leche en la recepción y aplicó protocolos de limpieza y desinfección en los instrumentos de medición tras detectarse una falla por acumulación de residuos.

🐖 Andrea Julissa Ortega – Finca El Silencio

Recorrió las áreas de maternidad y gestación, observando el manejo nutricional de las cerdas y conociendo el uso de alternativas forrajeras y medicinales, como la planta Ixbut, en la producción porcina.

📅 Quinta semana de pasantía

Coordinador: MSc. Ricardo Irungaray

🐄🐖🐔 🎓

09/09/2026

Procesamiento de subproductos y otros productos agroindustriales.

●Elaboración de jabón en barra con leche, cera de abeja y manteca de cerdo.
●Jabón en barra con crema, leche y cera de abeja.

📍Laboratorio de Agroindustria

8vo ciclo.
Licda. Andrea Hidalgo
Aux: Rocio De León

08/09/2026

🇦🇷🇬🇹 PROGRAMA DE PASANTÍA ZOOTECNIA 🎓🐄🐖

🏠✨ ¡Nuestros estudiantes ya están de regreso! 🙌🎉

Luego de tres meses de intensa experiencia práctica en Argentina 🇦🇷, Inmer Arelqui Cordón Fajardo, Alejandro Pinto Argueta y David Estuardo Bustamante Cano culminaron satisfactoriamente su pasantía en el CENAB Bovino y CENAB Porcino de BIOFARMA AGROPECUARIA S.A. 🐂🐷🌱

🤝🌎 Esta experiencia, desarrollada mediante el convenio entre BIOFARMA AGROPECUARIA S.A. y la FMVZ-USAC, les permitió fortalecer sus conocimientos 📚, adquirir nuevas competencias 💪 y conocer sistemas de producción animal bajo estándares internacionales. 🚜🐄🐖

🎓🌟 Para la Escuela de Zootecnia, es motivo de orgullo impulsar experiencias que permitan a nuestros estudiantes ampliar sus horizontes 🌎, fortalecer su formación y regresar a Guatemala 🇬🇹 con nuevos conocimientos y experiencias para su futuro profesional. 👨🏻‍🌾👩🏻‍🔬🚀

👏🏆 ¡Felicitamos a Inmer, Alejandro y David por culminar con éxito esta importante etapa! 🎉🎓

🇬🇹❤️ ¡Bienvenidos nuevamente a casa! 🏠🙌
✨ ¡Muchos éxitos en esta nueva etapa de su formación profesional! 🚀🐄🐖

Coordinador: MSc. Ricardo Irungaray

ExperienciaInternacional FormaciónProfesional BIOFARMA Argentina Guatemala 🇦🇷🇬🇹

07/09/2026

Capacitación sobre el armado, uso y mantenimiento de motosierras y podadora telescópica, dirigido a estudiantes, profesores, auxiliares y personal de la granja.

📍Granja Experimental, USAC.

04/09/2026

Inicio de protocolos de Control de Calidad.

Basado en el modelo CDIO (Tecnológico de Massachusetts)/ ABP/ Aprendizaje basado en retos

8avo ciclo Zootecnia
📍Laboratorio de Agroindustria

Lic. Giovanni Avendaño
Aux: Rocio De León

04/09/2026