21/12/2021
Χριστουγεννιάτικες αγορές και συνταγή έκπληξη!
Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν, έλαβα μια πρόσκληση εχθές από τον φίλο μου τον Bjorn για την ξακουστή, όπως μου είπε, χριστούγεννιατικη αγορά στην Gedankenmarkt. Ο Bjorn, με το σκανδιναβικό όνομα, μετακόμισε κι αυτός πρόσφατα στο Βερολίνο, αφού τα σχέδια του για Λονδίνο ναυάγησαν. Την Τετάρτη, λοιπόν, μετά τη δουλειά πήραμε το μετρό, βάλαμε τα εσωθερμικά μας και αναζητήσαμε λίγη ξεκούραση και διασκέδαση συνοδεία του γνωστού Glühwein. Έχοντας πέρσι τέτοιο καιρό προσπαθήσει να φτιάξω το δικό μου κόκκινο ζεστό κρασί με μυρωδικά, ανυπομονούσα να δοκιμάσω το αυθεντικό. ( Οι χριστουγεννιάτικες αγορές έχουν κάτι από τα παιδικά μας χρόνια, ζαχαρωτά, μήλα βουτηγμένα σε σοκολάτα, καραμελωμένα καρύδια, χειροποίητα στολίδια και φυσικά την μυρωδιά του Currywurst ή αλλιώς λουκάνικου με κάρι.) Το κρύο δυνάμωνε και μετά την πρώτη βόλτα αποφασίσαμε να γευτούμε επιτέλους το πολυσυζητημένο Glühwein, το οποίο πέρα από πολύ γευστικό έχει την απόλυτη δυνατότητα να σε ζεσταίνει. Οι κούπες ποικίλουν και κάθε χριστουγεννιάτικη αγορά έχει τα δικά της σχέδια και σχήματα. Πολλοί τις συλλέγουν και τις αγοράζουν ως αναμνηστικό της χριστουγεννιάτικης σεζόν. Με την πρώτη γουλιά σου έρχεται η δυνατή γεύση του γαρύφαλλου και ίσως του πιπεριού. Ο Bjorn δοκίμασε το λευκό αντίστοιχο ζεστό κρασί με την έντονη φρουτώδη γεύση, το οποίο δεν είχα ξανά ακούσει. Με συντροφιά τη φωτιά που ήταν αναμμένη σε διάφορα τραπεζάκια και τις συζητήσεις μας για τα φετινά Χριστούγεννα που πολύ πιθανόν μας βρουν μόνους χωρίς τα γνωστά έθιμα, φαγητά αλλά και τα γνώριμα οικογενειακά πρόσωπα, μου ήρθε η ιδέα να φτιάξουμε το δικό μας Glühwein και να οργανώσουμε ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο δημιουργώντας νέες αναμνήσεις στα περίεργα πρώτα Χριστούγεννα μακριά από το “σπίτι” μας.
Για να φέρετε λίγη γερμανική γεύση στις φετινές χριστουγεννιάτικες στιγμές, ίσως η συνταγή αυτή βοηθήσει! Πάντα μαζί και με τους δικούς μας πειραματισμούς.
Frohe Weihnachten!
https://www.argiro.gr/recipe/zesto-krasi-gluhwein/