06/10/2026
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το 3ο Φεστιβάλ Ρυζιού στη Θεσσαλονίκη
Το ελληνικό ρύζι στο επίκεντρο: ποιότητα, γαστρονομία και οι προκλήσεις για το μέλλον της ορυζοκαλλιέργειας
Με μεγάλη συμμετοχή και θερμή ανταπόκριση του κοινού ολοκληρώθηκε το 3ο Φεστιβάλ Ρυζιού, που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Ορυζομύλων Ελλάδος (ΣΟΕ), με τη σύμπραξη του Δήμου Δέλτα και υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, στις 19 και 20 Σεπτεμβρίου 2026, στο Άγαλμα Μεγάλου Αλεξάνδρου, στην παραλία Θεσσαλονίκης.
Για δύο ημέρες, το ελληνικό ρύζι βρέθηκε στο επίκεντρο, αναδεικνύοντας όχι μόνο τη θέση του στη γαστρονομία και την καθημερινή διατροφή, αλλά και τη δυναμική μιας ολόκληρης παραγωγικής αλυσίδας και των ανθρώπων της.
Η Πρόεδρος του ΣΟΕ, κα Γεωργία Κωστηνάκη, στην εναρκτήρια ομιλία της αναφέρθηκε στη σημαντική θέση της Ελλάδας στην ευρωπαϊκή ορυζοπαραγωγή και στην υψηλή ποιότητα και ασφάλεια του ελληνικού ρυζιού, επισημαίνοντας παράλληλα τις σοβαρές πιέσεις που δέχεται σήμερα ο κλάδος.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στην επίδραση των εισαγωγών ρυζιού από τρίτες χώρες στην ευρωπαϊκή αγορά και στις συνέπειες για την Ελλάδα, η οποία, ως έντονα εξαγωγική χώρα, είναι περισσότερο εκτεθειμένη στις μεταβολές των διεθνών και ευρωπαϊκών αγορών.
Τόνισε παράλληλα ότι ο ΣΟΕ, σε συνεργασία με την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Ελληνικού Ρυζιού, έχει ήδη επεξεργαστεί συγκεκριμένες προτάσεις για την αποτελεσματικότερη προστασία της ελληνικής και της ευρωπαϊκής ορυζοκαλλιέργειας. Στόχος είναι, μέσα από τη συνεργασία με την Πολιτεία και τις υπόλοιπες παραγωγούς χώρες, να προωθηθούν σε ευρωπαϊκό επίπεδο έγκαιροι και αποτελεσματικοί μηχανισμοί παρέμβασης, ώστε οι πιέσεις στην αγορά να αντιμετωπίζονται πριν εξελιχθούν σε κρίση.
Η Δήμαρχος Δέλτα, κα Γερακίνα Μπισμπινά, αναφέρθηκε στην ιδιαίτερη σημασία της ορυζοκαλλιέργειας για την περιοχή, στην οικονομική και αγροδιατροφική της αξία, καθώς και στη σημασία της βιώσιμης διαχείρισης των φυσικών πόρων και της ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας των Ελλήνων παραγωγών.
Την Κυβέρνηση και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων εκπροσώπησε η Γενική Γραμματέας Ενωσιακών Πόρων και Υποδομών, κα Αργυρώ Ζέρβα, η οποία ανέδειξε την αξία του ελληνικού ρυζιού όχι μόνο ως προϊόντος, αλλά ως μιας ολοκληρωμένης παραγωγικής αλυσίδας, από το χωράφι και τον παραγωγό έως τη μεταποίηση, την τυποποίηση και τον τελικό καταναλωτή. Έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στη βιώσιμη παραγωγή, στην ποιότητα και την ταυτότητα του προϊόντος, στη σύγχρονη μεταποίηση και στη δημιουργία μεγαλύτερης προστιθέμενης αξίας.
Ο Πρόεδρος της ΕΑΣΘ, κ. Χρήστος Τσιχήτας, αναφέρθηκε στη δυναμική της ορυζοκαλλιέργειας στη Δυτική Θεσσαλονίκη και στη σημαντική συμβολή της στην τοπική οικονομία και στην ανάπτυξη του κλάδου. Επισήμανε επίσης τις πιέσεις που προκαλούν στην ελληνική και ευρωπαϊκή αγορά οι αυξημένες εισαγωγές αδασμολόγητου ρυζιού.
Στις προκλήσεις του κλάδου αναφέρθηκε και ο Πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελληνικού Ρυζιού, κ. Βασίλειος Κουκουρίκης, επισημαίνοντας τη σημασία του ελληνικού ρυζιού για την αγροδιατροφική παραγωγή και την οικονομία, αλλά και τις πιέσεις που δημιουργούν το αυξημένο κόστος παραγωγής, οι ευρωπαϊκές απαιτήσεις και ο διεθνής ανταγωνισμός.
Το ελληνικό ρύζι πρωταγωνιστής
Το 3ο Φεστιβάλ Ρυζιού ανέδειξε το ελληνικό ρύζι ως ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, ασφάλειας και σημαντικής οικονομικής και αγροδιατροφικής αξίας, αλλά και ως ένα τρόφιμο που μπορεί να αποκτήσει ακόμη μεγαλύτερη θέση στο ελληνικό τραπέζι.
Βραβευμένα εστιατόρια και διακεκριμένοι chefs παρουσίασαν γαστρονομικές δημιουργίες με πρωταγωνιστή το ρύζι, αναδεικνύοντας τις διαφορετικές δυνατότητες και εφαρμογές του. Το πρόγραμμα πλαισιώθηκε από δράσεις για μικρούς και μεγάλους, μουσική και πολιτιστικά δρώμενα, δράσεις γνώσης και διατροφικής εκπαίδευσης, καθώς και ομιλίες ακαδημαϊκών και εκπροσώπων φορέων.
Μέσα από τη διοργάνωση, ο ΣΟΕ επιδιώκει να επαναπροσδιορίσει τη θέση του ρυζιού στο ελληνικό τραπέζι, να ενισχύσει τη σύνδεση του καταναλωτή με το ελληνικό ρύζι και να αναδείξει τη δυναμική και τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από αυτό.
Ο Σύνδεσμος Ορυζομύλων Ελλάδος εκφράζει τις θερμές του ευχαριστίες προς τον Δήμο Δέλτα και τον Δήμο Θεσσαλονίκης, τους θεσμικούς και παραγωγικούς φορείς, τους χορηγούς και υποστηρικτές, τους ορυζοπαραγωγούς, τους επαγγελματίες της γαστρονομίας και όλους όσοι συνέβαλαν στην επιτυχία της διοργάνωσης.
Και πάνω απ’ όλα, ευχαριστεί το κοινό που για τρίτη συνεχόμενη χρονιά αγκάλιασε το Φεστιβάλ και το ελληνικό ρύζι.
#ΣΟΕ #ΣύνδεσμοςΟρυζόμυλωνΕλλάδος #3οΦεστιβάλΡυζιού #ελληνικόρύζι
