28/01/2025
📣 ΔΙΗΜΕΡΟ WORKSHOP: "TΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟΥ (Level 1)"📣
Σε αυτό το workshop θα αποκτήσουμε όλες τις γνώσεις που απαιτούνται για να δημιουργήσουμε τις δικές μας συνταγές από το μηδέν, σύμφωνα με τις ανάγκες μας.
Θα εκπαιδευτούμε με χαρτί και μολύβι, αλλά και με τη χρήση του λογισμικού PASTRY TECH (pastrytech.gr).
Απευθύνεται σε
▶️Επαγγελματίες Ζαχαροπλάστες Μάγειρες & Chef
▶️Ιδιοκτήτες Ζαχαροπλαστείων, Εστιατορίων & Catering
▶️Στελέχη Ξενοδοχειακών Μονάδων
▶️Σπουδαστές Ζαχαροπλαστικής & Μαγειρικής Τέχνης
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ:
📌Ανάλυση Πρώτων Υλών Παγωτού
📌 Εξοπλισμός Παγωτού
📌 Διαδικασία Παραγωγής Παγωτού
📌 Direct & Classic Μέθοδος
📌 Νομοθεσία Παγωτού
📌 Παράμετροι Παγωτού:
◾️1. Λευκή Βάση και Παραλαγές
◾️2. Παγωτό Σοκολάτα (με όλα τα είδη)
◾️3. Παγωτό με Πάστα Καρπού (Φυστίκι, Φουντούκι, Αμύγδαλο)
◾️4. Βάση Παγωτού με Αυγό
◾️5. Παγωτό με Φρούτο και Γάλα
Επίσης παρέχεται:
🔗 Δωρεάν 6μήνη συνδρομή στο λογισμικό PASTRY TECH (pastrytech.gr),
🔗 Booklet Συνταγών
🔗 Δωρεάν Τεχνική Υποστήριξη μετά το πέρας του σεμιναρίου μέσω e-mail ή τηλεφώνου.
🔗 Επίλυση αποριών - ερωτήσεις
Όλες οι παρασκευές θα δημιουργηθούν με σταθεροποιητή 5 γραμμαρίων.
📌 HΜΕΡΟΜΗΝΕΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ: Κυριακή 30 & Δευτέρα 31 Μαρτίου 2025
📌 ΏΡΕΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ: 10:00-18:00
📌 ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: Φυσαράκης Δημήτρης "Executive Pastry Chef"
📌 ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ : 900€
‼️Το PASTRY TECH (pastrytech.gr) είναι ένα εξειδικευμένο λογισμικό που απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης, παραγωγούς τροφίμων, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, εστιατόρια και ξενοδοχεία, που προέκυψε από την ανάγκη αυτοματοποίησης των διαδικασιών ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής, προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο περιβάλλον δημιουργίας, ανάλυσης και κοστολόγησης συνταγών μέχρι και την εξαγωγή ετικετών διατροφικής δήλωσης.
☎️Για συμμετοχή καλέστε μας στο 2810-280280
