Chocolate Academy Athens

Σας περιμένουμε στην 19η ARTOZA, τη μεγαλύτερη έκθεση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής στα Βαλκάνια, που θα πραγματοποιηθεί από τις 21 έως τις 24 Φεβρουαρίου 2025 στο Metropolitan Expo.

Μην χάσετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε τα μοναδικά demos που διοργανώνει η Barry Callebaut, όπου θα παρουσιαστούν τα κορυφαία Callebaut, Cacao Barry και Chocovic.

🤎Παρασκευή 21 Φεβρουαρίου: Callebaut demo με τον Head Pastry Chef της Callebaut Rémy Delette
🤎Σάββατο 22 Φεβρουαρίου: Callebaut demo με τον pastry chef Μπάμπη Πολυκάτερο
🤎Κυριακή 23 Φεβρουαρίου: Chocovic demo με τους pastry chefs Μιχάλη Χατζηκαλημέρη & Rémy Delette
🤎Δευτέρα 24 Φεβρουαρίου: Cacao Barry demo με τον pastry chef Μιχάλη Χατζηκαλημέρη

Ελάτε να εξερευνήσετε τον μαγικό κόσμο της σοκολάτας, να εμπνευστείτε από τα κορυφαία ονόματα στον χώρο και να ανακαλύψετε τα μυστικά των πιο γνωστών brands σοκολάτας στον κόσμο!

Βρείτε περισσότερες πληροφορίες εδώ: https://www.artoza.com/

---

We are excited to welcome you to the 19th ARTOZA, the largest Bakery and Pastry exhibition in the Balkans, taking place from February 21 to 24, 2025, at the Metropolitan Expo.

Don’t miss the exclusive demos organized by Barry Callebaut, showcasing the leading brands Callebaut, Cacao Barry και Chocovic.

🤎 Friday, February 21: Callebaut demo with Head Pastry Chef of Callebaut Rémy Delette
🤎 Saturday, February 22: Callebaut demo with pastry chef Babis Polykateros
🤎 Sunday, February 23: Chocovic demo with pastry chefs Michalis Chatzikalimeris & Rémy Delette
🤎 Monday, February 24: Cacao Barry demo with pastry chef Michalis Chatzikalimeris

Join us to explore the magical world of chocolate, get inspired by top professionals in the field, and uncover the secrets of the world’s most renowned chocolate brands!

Find more information here: https://www.artoza.com/

Ο Νικόλαος Κουτσούκος είναι ένας pastry chef που ζωντανεύει την τέχνη της ζαχαροπλαστικής με κάθε του δημιουργία.

Κάθε δείγμα της δουλειάς του αντικατοπτρίζει την τεχνογνωσία και το πάθος του, και σε συνδυασμό με την αστείρευτη όρεξη για καινοτομία, ο Nikolaos Koutsoukos, ως Ambassador της Chocolate Academy Athens, εμπνέει όσους έχουν την τύχη να τον γνωρίσουν και να συνεργαστούν μαζί του.

---

Nikolaos Koutsoukos is a pastry chef who brings the art of pastry to life with every creation.

Every piece of his work reflects his expertise and passion. Combined with his relentless drive for innovation, Nikolaos Koutsoukos, as an Ambassador ofChocolate Academy Athens inspires everyone fortunate enough to meet and collaborate with him.

Η μαγεία του Αγίου Βαλεντίνου απογειώνεται από την Ruby RB2! 💗

Με το φυσικό της ροζ χρώμα και τη φρουτώδη γεύση της, η Ruby RB2 είναι ο ιδανικός σύμμαχος για τις πιο «ρομαντικές» δημιουργίες σας. 🌸

---

The magic of Valentine's Day soars with Ruby RB2! 💗

With its natural pink hue and fruity flavor, Ruby RB2 is the perfect companion for your most "romantic" creations. 🌸

Ruby Chocolate - RB2 💗 By Callebaut

Designed with chefs in mind, our packaging works as hard as you do. 💪 Easier to store, better to grip, and built to perform.

Learn more here:

born original | callebaut.com Crafted n Belgium from Bean to Bar

Level up your Winter game with these drool-worthy Callebaut chocolate ornaments! 🎄❄️
Guaranteed to make your shop the main character this season.

Find all about them here: https://www.callebaut.com/en/celebrate-comfort-winter-2024

Καλωσορίζουμε το 2025 με μια νέα χρονιά γεμάτη λάμψη, δημιουργικότητα και ευκαιρίες για να ξεπεράσουμε τα όριά μας.
Μια χρονιά γεμάτη πάθος, καινοτομία και γλυκές στιγμές που αξίζουν να μείνουν αξέχαστες ξεκινά!

Καλή Χρονιά και ευτυχισμένο το νέο έτος από την Chocolate Academy™ Athens! 🎉

---

Welcoming 2025 with a year full of brilliance, creativity, and opportunities to push our limits.
A year filled with passion, innovation, and sweet moments worth remembering is about to begin!

Happy New Year from Chocolate Academy™ Athens! 🎉

Ο Ηλίας Νίκολα είναι ένας pastry chef με πραγματικό μεράκι για τη ζαχαροπλαστική. Κάθε του δημιούργημα αποτελεί μια μοναδική έμπνευση.

Η αφοσίωσή του στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής καθώς και το πάθος του για εξέλιξη τον τοποθετούν επάξια ως ένα από τα αναπόσπαστα μέλη της Chocolate Academy Athens.

---

Ilias Nikola is a pastry chef with a true passion for confectionery arts. Each of his creations is a unique source of inspiration.

His dedication to the craft of pastry-making, along with his drive for continuous growth, rightfully place him as an integral member of the Chocolate Academy Athens.

Ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων που θα κάνει τις γιορτές σας ακόμα πιο γλυκές. ☃️

Η πιο αφράτη καρυδόπιτα δια χειρός Nikolaos Koutsoukos, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σιρόπι εμπλουτισμένο με ελληνικά βότανα και μια βελούδινη ganache σοκολάτας Cacao Barry, γίνεται η επιτομή της απόλαυσης.

👉 Ανακαλύψτε τη συνταγή εδώ:
https://www.chocolate-academy.com/el-GR/christmas-spirit-chocolate-academy-ho-ho-ho-0

---

The perfect blend of flavors and aromas to make your holiday season even sweeter. ☃️

The fluffiest walnut cake by Nikolaos Koutsoukos, made with extra virgin olive oil, syrup infused with Greek herbs, and a velvety Cacao Barry chocolate ganache, becomes the epitome of indulgence.

👉 Discover the recipe here:
https://www.chocolate-academy.com/el-GR/christmas-spirit-chocolate-academy-ho-ho-ho-0

Vice Versa

Τα φετινά Χριστούγεννα θα είναι πιο γλυκά από ποτέ! 🎄

Ο pastry chef Nikolaos Koutsoukos συνδυάζοντας πλούσιες υφές και μοναδικά αρώματα, δημιουργεί τον απόλυτο χριστουγεννιάτικο κορμό, τυλιγμένο σε σοκολάτα Cacao Barry. Το ιδανικό γλυκό για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα… ή να το κρατήσετε για εσάς! ✨

👉 Ανακαλύψτε τη συνταγή εδώ:
https://www.chocolate-academy.com/el-GR/christmas-spirit-chocolate-academy-ho-ho-ho-0

---

This Christmas will be sweeter than ever! 🎄

Pastry chef Nikolaos Koutsoukos combines rich textures and unique aromas to create the ultimate Christmas Yule Log, wrapped in Cacao Barry chocolate. The perfect dessert to share with loved ones… or keep just for yourself! ✨

👉 Discover the recipe here:
https://www.chocolate-academy.com/el-GR/christmas-spirit-chocolate-academy-ho-ho-ho-0

Vice Versa