Academy of Gastronomy

24/04/2022

Το ανέσπερο φως της Αναστάσεως του θεανθρώπου να φωτίσει κάθε ανθρώπινη ψυχή και να χαρίζει ελπίδα, αισιοδοξία και πολλά χαμόγελα.
Χρόνια πολλά σε όλους, χριστός Ανέστη!!!

15/02/2022

🟢✔Gastronomic culture of Greek cuisine

🟢✔Γαστρονομική κουλτούρα της Ελληνικής κουζίνας>.

🟢✔Η Academy of Gastronomy είναι 1η Ακαδημία εξειδίκευσης επαγγελματιών του κλάδου Hotel-Restaurant-Café.
Meat Illusion & smoker Chef .

🟢✔Η οποία προσφέρει πλέον τη δυνατότητα σε όλους τους επαγγελματίες να μπορέσουν να εξειδικευτούν και να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε σχέση με τους υπόλοιπους επαγγελματίες της αγοράς.

🟢✔Σύντομα ανακοινώνουμε την έναρξη των πρώτων σεμιναρίων εξειδίκευσης για όλους τους επαγγελματίες του χώρου.

🟢✔🎯Μείνετε συντονισμένοι & σας ευχαριστούμε για την ανταπόκριση !!!!
#μανιτάρια #Συναντήσεις, #Σεμινάρια, , #Ημερίδες, #Παρουσιάσεις, , #Προβολές #ΤρόποςΖωής

12/02/2022

248 άτομα παρακολούθησαν το διαδικτυακό σεμινάριο του Meat illusion Chef Λορέντζου Γεωργίου και του Βutcher Art Chef Στέργου Μάργαρη χωρίς να υπολογίσουμε τους ανθρώπους που παραβρέθηκαν δια ζώσης.

Σίγουρα ήταν ένα σεμινάριο που πρόσφέρε γνώση τεχνικές και ιδέες για μία πετυχημένη εμβληματική ημέρα όπως του Αγίου Βαλεντίνου με πρωτότυπα και ευφάνταστα Meat Illusion δημιουργήματα.

Σας ευχαριστούμε πολύ που κάνατε αυτό το σεμινάριο ίσος ένα από τα πιο πετυχημένα που έχουν γίνει στην Ελλάδα.

Σύντομα ο κύριος Λορέντζος μαζί σας με νέες θεματικές και πρωτότυπες Meat Illusion δημιουργίες !!!

09/02/2022

Σας ευχαριστούμε πολύ για την μεγάλη σας αποδοχή που έθεσε sold out το σεμινάριο του ζαχαροπλαστικής του pastry Chef Παναγιώτη Παπαδάτου.

06/02/2022

🟢✔🎯Master class 🟢✔ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗΣ
🟢✔22/02/2022🟢✔& 23/2/2022
🟢✔Ώρες 11.30 έως 15.30
🟢✔Το έθιμο θέλει να καταναλώνουμε κρέας πριν την μεγάλη νηστεία. 🟢✔Σύμφωνα με το έθιμο, οι πρωταγωνιστές της Τσικνοπέμπτης είναι τα κρεατικά.
🟢✔ Κανείς δεν είπε, ωστόσο, ότι στο τραπέζι μας πρέπει να υπάρχει αποκλειστικά και μόνο κρέας!
🟢✔Τι θα λέγατε, λοιπόν, φέτος να κάνετε τη διαφορά, εμπλουτίζοντας το τραπέζι σας με χορτοφαγικά συνοδευτικά και vegan προτάσεις;
🟢✔Απευθύνεται στους εργαζόμενους της κουζίνας των ξενοδοχείων και των εστιατορίων& λάτρεις της γαστρονομίας οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν όλα τα μυστικά του ψησίματος. 📍📞👌

#μανιτάρια #Συναντήσεις, #Σεμινάρια, , #Ημερίδες, #Παρουσιάσεις, , #Προβολές #ΤρόποςΖωής

06/02/2022

😃✔🟢Kαλη Κυριακή......... Χαμογελάστε Είναι Μεταδοτικό!!!😃

🟢✔Στα οnline σεμινάρια της Academy of Gastronomy θα μάθετε τα μυστικά και τις τεχνικές της Ζαχαροπλαστικής , δίνοντας τους μια άλλη προσέγγιση και μια πιο σύγχρονη οπτική.
🟢✔On Line Master Class 📞🟢
🟢✔Πέμπτη 10 Φεβρουαρίου 2022
🟢✔Ώρα 11.00 πμ εως 15.30 μμ
🟢✔Modern Valentine Confectioneries
🟢✔Άλικη Μορντο
🟢✔Σε συνεργασία με τη Sugar World – Αλιπράντης.

#μανιτάρια #Συναντήσεις, #Σεμινάρια, , #Ημερίδες, #Παρουσιάσεις, , #Προβολές #ΤρόποςΖωής

05/02/2022

🟢✔🎇Ο βραβευμένος Γιώργος Λορέντζος με το χρυσό μετάλλιο GTBB και πιστοποιημένος innovator Meat illusion Chef

🟢✔Ο Butcher Chef που είδε το κρέας με τα μάτια ενός καλλιτέχνη.

🟢✔Έχει διδαχτεί τις αρχές της καλλιτεχνικής κρέατος στην Ιταλία απο τον expert του είδους Αngelo Ferroci.

🟢✔Ο πρώτος meat illusion Chef της Ελλάδος και ο πρώτος που έχει συγγράψει παγκοσμίως την διδακτική ύλη για την εκπαίδευση του meat illusion.

🟢✔Είναι εξειδικευμένος στην τέχνη του κρεατοσκευασμάτος , πολλά από τα γευστικά κρεατοκαλλιτεχνίματα του έχουν παρουσιαστεί σε εκθέσεις και κατέχουν εξέχουσα θέση ανάμεσα σε άλλα του είδους στον κόσμο.

🟢✔Είναι meat expert στις τεχνικές ελληνικών και διεθνών κοπών κρέατος και την αξιοποίηση τους μαγειρικά.

🟢✔Είναι μέλος και επισήμως κριτής γαστρονομίας της WACS world (World Association Of Chefs Societies)

🟢✔Έχει αποφοιτήσει από την κρατική σχολή κρέατος, έχει παρακολουθήσει πληθώρα σεμιναρίων γαστρονομίας στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

🟢✔♥"Meat illusion" ως μια διεθνή νέα γαστρονομική τέχνη του κρέατος.

🟢✔♥Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου 2022

🟢✔♥Ώρα 11.00 εως 15.30

🟢✔♥Master class

🟢✔♥Μοντέρνες τεχνικές, Εξειδικευμένες γνώσεις για αγαπημένα llusion meat Valentine art στήσιμο πιάτων (plating)

🟢✔♥Με την ολοκλήρωση των συνταγών θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή

📞Τήλε. Επικοινωνίας 21 0345 1280

#μανιτάρια #Συναντήσεις, #Σεμινάρια, , #Ημερίδες, #Παρουσιάσεις, , #Προβολές #ΤρόποςΖωής

05/02/2022

Master class Modern Pastries & caramel
🟢✔Master Class
🟢✔Πέμπτη 10 Φεβρουαρίου 2022
🟢✔Ώρα 11.00 πμ εως 15.30 μμ
🟢✔Modern Valentine Confectioneries
🟢✔Μοντέρνα ζαχαροπλαστική Αγίου Βαλεντίνου μια ξεχωριστή μέρα που γιορτάζεται από πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο
🟢✔Προχωρημένες Τεχνικές της Ζαχαροπλαστικής, Butcher art στήσιμο πιάτων (plating) με καρδιά καραμέλας & πάστα ζάχαρης
🟢✔Μοντέρνες τεχνικές, Εξειδικευμένες γνώσεις για αγαπημένα γλυκά του Valentine
☎️📞Τήλε. Επικοινωνίας 21 0345 1280
🟢✔📍💝💝💝Με την ολοκλήρωση των συνταγών θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή!!!
🟢✔💝Η γιορτή των ερωτευμένων πλησιάζει!
🟢✔Το μόνο σίγουρο είναι ότι σε αυτή την ημέρα ταιριάζει το γλυκό
🟢✔Εισηγητής
🟢🟢✔💝Παπαδάτος Παναγιώτης :
Πολυβραβευμένος pastry chef, με σπουδές σε Ελλάδα και Γαλλία, με ειδίκευση στην καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική.
🟢✔Ε.Ο.Π.Ε.Π(Καθηγητής Ζαχαροπλαστικής & Αρτοποιίας δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης
🟢✔Πιστοποιημένος εξεταστής διπλώματος Ζαχαροπλαστικής Τέχνης
🟢✔( Συμμετείχε σε παγκόσμιους διαγωνισμούς ζαχαροπλαστικής (Coupe de France Lyon-Αρτοζα Ελλάδας και Κύπρου -1&2 Σαλόνι Γαστρονομίας ) και στην Χώρα μας αποκτώντας χρυσά & αργυρά μετάλλια από το 1999 έως και σήμερα)
🟢✔Η καριέρα ενός pastry chef περνάει μέσα από γλυκούς πειρασμούς και ατελείωτη δημιουργικότητα, γι’ αυτό κι ένας από τους κλάδους της ζαχαροπλαστικής, που έχει αναπτυχθεί ιδιαιτέρως τα τελευταία χρόνια είναι η Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική.
🟢✔Η καλλιτεχνική καραμέλα και οι τρεις τεχνικές παρασκευής της είναι ένα μέσο κατασκευής μικρών «γλυπτών» τα οποία μπορούν να κοσμήσουν ένα επίσημο γεύμα, να καταστήσουν εντυπωσιακό ένα buffet, να δώσουν χαρακτήρα σε ένα θεματικό δείπνο ή να εκπλήξουν τους καλεσμένους σας.
🟢✔Θα διδαχτεί ο τρόπος παρασκευής της (βασική συνταγή καραμέλας) και οι τρεις τεχνικές που χρησιμοποιούνται (φυσητή, τραβηχτή, χυτή)
🟢✔Απευθύνεται σε απόφοιτους και φοιτητές σχολών ζαχαροπλαστικής, μαγειρικής και τουριστικών επαγγελμάτων, επαγγελματίες στο χώρο της ζαχαροπλαστικής και της εστίασης, ιδιοκτήτες ζαχαροπλαστείων, ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες αλλά και λάτρεις της ζαχαροπλαστικής.
🟢✔Το μόνο σίγουρο είναι ότι σε αυτή την ημέρα ταιριάζει το γλυκό και είναι ιδιαίτερο όταν το συνδυάζεις με καραμέλα .
🟢✔Η Academy of Gastronomy διαθέτει πλήρως εξοπλισμένους και οργανωμένους χώρους εκπαίδευσης, διασφαλίζοντας ποιοτική κατάρτιση.💝💝💝💝💝
#μανιτάρια #Συναντήσεις, #Σεμινάρια, , #Ημερίδες, #Παρουσιάσεις, , #Προβολές #ΤρόποςΖωής

05/02/2022

🟢✔Ο βραβευμένος Meat Σεφ Μάργαρης Στέργος.

🟢✔Σπούδασε στην Ελλάδα και παρακολούθησε δεκάδες σεμινάρια σε Ελλάδα και Αυστραλία.

🟢✔Παράλληλα εργάστηκε σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος και σε εστιατόρια σε Ελλάδα και Αυστραλία, παρουσιάζοντας νέες τεχνικές στον τομέα του κρέατος.

🟢✔Το 2017 αποφάσισε να ανοίξει το δικό του κατάστημα παρουσιάζοντας μια νέα προσέγγιση προσφέροντας καθημερινές λύσεις στο τραπέζι του καταναλωτή και πληθώρα ποικιλίας σε κρεατοσκευάσματα.

🟢✔Το επόμενο επιτυχημένο βήμα του ήταν η δημιουργία της ζέστης γωνίας του κρεοπωλείου όπου ο καταναλωτής έχει την ευκαιρία να απολαύσει τα κρεατοσκευάσματα.

🟢✔Το 2021 κέρδισε επάξια την πρώτη θέση στον πανελλήνιο διαγωνισμό κρέατος .

🟢✔♥"Meat illusion" ως μια διεθνή νέα γαστρονομική τέχνη του κρέατος.

🟢✔♥Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου 2022

🟢✔♥Ώρα 11.00 εως 15.30

🟢✔♥Master class

🟢✔♥Μοντέρνες τεχνικές, Εξειδικευμένες γνώσεις για αγαπημένα llusion meat Valentine art στήσιμο πιάτων (plating)

🟢✔♥Με την ολοκλήρωση των συνταγών θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή

📞Τήλε. Επικοινωνίας 21 0345 1280

🟢✔♥Academy of Gastronomy
#μανιτάρια #Συναντήσεις, #Σεμινάρια, , #Ημερίδες, #Παρουσιάσεις, , #Προβολές #ΤρόποςΖωής

05/02/2022

04/02/2022

🟢✔Στα οnline σεμινάρια της Academy of Gastronomy θα μάθετε τα μυστικά και τις τεχνικές της Ζαχαροπλαστικής , δίνοντας τους μια άλλη προσέγγιση και μια πιο σύγχρονη οπτική.
🟢✔On Line Master Class 📞🟢
🟢✔Πέμπτη 10 Φεβρουαρίου 2022
🟢✔Ώρα 11.00 πμ εως 15.30 μμ
🟢✔Modern Valentine Confectioneries
🟢✔Άλικη Μορντο
🟢✔Σε συνεργασία με τη Sugar World – Αλιπράντης.