Η δράση «παιδιά στην κουζίνα!» γεννήθηκε το 2012 από την Ασπασία Πρόβου, Holistic Health Coach*. Σε συνεργασία με εννέα επιστήμονες και εκπαιδευτικούς, σχεδίασε τα εργαστήρια μαγειρικής και καλής διατροφής, βασισμένα στη βιωματική μάθηση και την ολιστική προσέγγιση για την υγεία.
Μέσα από τα εργαστήρια, τα παιδιά εξοικειώνονται με τη μαγειρική, τις δεξιότητες και τους κανόνες ασφάλειας και υγιεινής που απαιτεί, ενώ διαμορφώνουν την αντίληψη για την καλή διατροφή και τον αντίκτυπό της στην υγεία και το περιβάλλον.
Μέρος της δράσης “παιδιά στην κουζίνα!” αποτελούν και τα εκπαιδευτικά προγράμματα (ενημερωτικές παρουσιάσεις και εργαστήρια health coaching) που απευθύνονται σε γονείς και δασκάλους, καθώς και ένα διαδικτυακό κανάλι.
* Η Ασπασία Πρόβου είναι Ολιστική Σύμβουλος Υγείας, τίτλος που διατηρεί ως απόφοιτη του Institute for Integrative Nutrition των ΗΠΑ, με την ολοκλήρωση του αντίστοιχου εκπαιδευτικού προγράμματος. Εκπροσωπεί τον εκπαιδευτικό οργανισμό "Παιδιά στην κουζίνα". Δεν ασκεί το επάγγελμα του Διαιτολόγου - Διατροφολόγου κατά τα προβλεπόμενα στο Π.Δ. 133/2014.