Italian cuisine with all the pleasure of learning and tasting - Итальянская кухня со всем удовольствием изучения и дегустации. With friends - С друзьями!
Archaeologist, travel guide, musician but above all and from the very beginning passionate cook. Not merely for need, and always involved with increasing passion. My grandmother raised me and set the basis for this enthusiasm: in our house the kitchen has always been the most frequently used room, the heart of everything, for food preparing as well as for simple talking and growing up. Ireland, En
gland, France, Germany, Belgium, Sweden, Turkmenistan, Morocco, is not the list of the country I visited but those in which I've been cooking at least once in someone else's house... just for the pleasure of sharing. As time passed this need of movement became gradually more drastic in my spirit, and here I decided to keep following this passion trying to make it practical to the travel itself. Italian cuisine is a huge heritage, and what I want to share it's all this aspects, recipes and manual skills, but also an overview of its origin and nature, its ingredients and beyond tradition the most interesting scientific aspects hidden in every cooking process. HANDS-ON LESSONS - Every day of the week
You simply choose the menu and the number of participants. Then we fix date and hour and I'll arrive straight to your place with all the freshest necessary ingredients (and every missing tool :). We'll enjoy all the necessary time preparing a complete meal and surveying knowledge on the "subject". The result will be the real Italian taste, just more amazing than sitting in a restaurant as you did it! HANDS ON LESSONS "at KK" - Every day of the week
Lack of space? You want to see the laboratory were I make experiments every day? No problem, I'll be happy to have you (and your friends) here at my place, even if a nomadic soul would be more rewarded in discovering a new place in the city. HANDS-OFF LESSONS (LET'S SAY DINNERS) - Friday to Sunday 18.30 - 01.00
Two to four people in my dining room, right in the center of Tbilisi. Let me receive you and please you from the aperitif to the dessert with a rich menu... Italian or exotic, conventional and creative. No ingredients to handle but so much to discover and enjoy. Choose a lesson or a dinner menu, mix them or ask me for something astonishing... Have fun! PRIVATE COOK - Whenever you want
You need a private cook for a special evening, a party or just to relax? Let's talk about it! ROUND OF PIADINE - Monday to Wednesday 11.00 - 14.00
Know me and know each others at my place, at an informal lunch among delicious piadine and salads. Piadina is a central-Italian specialty: Lavash, melted sulguni, grilled vegetables, Italian cold cuts and other ingredients for a rich choice that will satisfy any taste. Maximum six guests upon reservation (so that I will not be around for lessons)
And the kitchen is obviously open-plan!
Археолог, гид, музыкант, но главным образом и изначально страстный повар. Не только по необходимости, но всегда увлеченный с нарастающей страстью. Моя бабушка вырастила меня и заложила основу для этого энтузиазма: в нашем доме кухня всегда была наиболее часто используемым помещением, сердцем всего, не только для приготовления пищи, но и просто для разговоров и воспитания. Ирландия, Англия, Франция, Германия, Бельгия, Швеция, Туркменистан, Марокко – это не перечень стран, в которых я побывал, а те, в которых я готовил по крайней мере один раз в чьем-либо доме... просто для того, чтоб поделиться удовольствием. Шло время, эта потребность движения все более усилилась в моей душе, и так я решил посвятить себя этой страсти, пытаясь применить ее на практике в поездке. Итальянская кухня - огромное наследие, и то, чем я хочу поделиться это все те аспекты, рецепты и навыки, обзор ее происхождения и природы, ее ингредиентов и за пределами традиции наиболее интересных научных аспектов, скрытых в каждом процессе приготовления пищи.
Практические занятия - Каждый день недели
Вы просто выбираете меню и количество участников. Затем, мы выберем дату и час, и я приеду прямо к вам со всеми свежими необходимыми ингредиентами (и каждым недостающим инструментом :). Мы будем наслаждаться в течение всего времени, необходимого для приготовления полноценного обеда и исследуя знания по «Теме». Результатом будет настоящий итальянский вкус, только более изумительный, чем просто сидеть в ресторане, как вы делали это!
Практический урок "на КК" - каждый день недели
Недостаток места? Вы хотите увидеть лабораторию, в которой я ставлю эксперименты каждый день? Нет проблем, я буду счастлив видеть вас (и ваших друзей) здесь, у себя, даже если кочевая душа будет более вознаграждена обнаружением нового места в городе.
Урок без рук (скажем обеды) - с пятницы по воскресенье с 18.30 до 01.00.
От двух до четырех человек в моей столовой, прямо в центре Тбилиси. Позвольте мне принять вас и порадовать, начиная с аперитива, кончая десертом, богатым меню ... итальянским или экзотическим, традиционным и креативным. В нее входят не много ингредиентов, но всегда можно обнаружить то, что понравится. Выберите урок или меню обеда, смешайте их или попросите у меня что-нибудь удивительное ... веселитесь!
Личный повар - Всякий раз, когда вы хотите
Вам нужен личный повар для особого вечера, вечеринки или просто отдохнуть? Давайте поговорим об этом!
Раунд пядина - с понедельника по среду, с 11.00 по 14.00 ч.
Давайте познокомимся и познакомьтесь у меня, на неформальном ланче среди вкусных лепешек и салатов. Пядина основным итальянским фирменным блюдом: Лаваш, расплавленный сулгуни, овощи-гриль, итальянские мясные нарезки и другие ингредиенты по своему усмотрению, которые удовлетворят любой вкус. Максимум шесть гостей по предварительному заказу (так, что я не буду присутствовать на занятиях ;)
Кухня имеет открытую планировку.
25/10/2016
After a busy spring and summer of archaeological missions in Georgia and Iraqi Kurdistan I'm just back and ready to please your senses on Tabidze street!
••*´¨`*•.☆ 15% discount for the first lesson or dinner, 2 persons maximum within one week.
----------------------------------------------
После напряженного весенне-летнего периода археологических миссий в Грузии и Иракском Курдистане я только что вернулся и готов порадовать ваши чувства на улице Табидзе!
••*´¨`*•.☆ 15% скидка на первый урок или ужин, не более 2 человек в течение одной недели.
30/11/2015
Still waiting for the signboard on the street... but Google already found me. Proud to be settled on the map, for part of the year.
------------------------------
Вывеска ещё не готова... но Google уже нашел меня. Я горд быть обоснованным на карте для части года.
19/11/2015
So, the evening at 25th Cafe has been postponed to 5 december, but as I like to keep my word for those who arrived to the event through my page I would suggest to have a good evening with good food and italian music videos at my place saturday... same price but different menu, against the cold: chickpeas soup, chicken fillets and pumpkin tart! Write me or call me for reservation
------------------------------
Вечер в 25th Frame Cafe был отложен до 5 декабря но, поскольку мне нравится держать мое слово, все кто прибыл в событие через мою страницу приглашены в моем месте в субботу. та же самая цена, но различное меню против холода: суп нута, куриные филе и тыквенный пирог. Хороший вечер с хорошей едой и итальянскими музыкальными видео. Напишите мне или назовите меня для резервирования
Fred Buscaglione Noi Duri
Dal film Noi duri Un film di Camillo Mastrocinque. Con Totò, Paolo Panelli, Scilla Gabel, Fred Buscaglione, Luigi Pavese.Mario Castellani, Bice Valori, Elio ...
19/05/2015
Finally the website is ready (just some pages still to complete, but it is published). I worked hard on it and the result is so much better than Facebook, easier to navigate and more appropriate to value the contents. I will improve it often, I like it and hope that it will be the same for you, let me know any opinion and welcome to the Kochevniworld!
Наконец, сайт готов (несколько страниц должны быть завершены, но уже опубликованы). Я много работал, результат несравним в сопоставлений с сайтом на Фейсбук, гораздо проще консультироваться, визуально более достойное, что бы отражать содержание. Будет обогащаться часто, мне нравится и надеюсь, что для вас будет то же самое. Поделитесь вашим мнением и добро пожаловать в Кочевнимире!
KochevniKulinar
Cooking Lessons in Tbilisi and Home-Restaurant. Learn and taste. Домашние уроки итальянской кулинарии и частный ресторан, Тбилиси. ты узнаёшь, Ты пробуешь
23/04/2015
_____________Home Italian cooking lessons__________
___________You choose, you cook, you taste!_________
During all the week you learn while eating (or eat while learning). Directly at your place, or in my laboratory, with all the freshest ingredients ready to be handle together, among tasty small talks, a survey on the “subject” and of all the secrets hidden behind every cooking process. Complete meals, homemade portions and flavours for all the pleasure of the real italian kitchen... with the satisfaction of getting your hands in it. Starting from 35 ლ alone, 26 ლ with your friends.
(Upon reservation, maximum 3 scholars: discover the Italian kitchen with friends, lower the price & increase the pleasure) The menu is on the page in informations, I wait for you.
__________Домашние уроки итальянской кулинарии________
________ты выбираешь, ты готовишь, ты пробуешь________
В течение целой недели вы научитесь едя (или есть обучаясь). Непосредственно у вас, или в случае желания у меня, все самые свежие ингредиенты, готовые и обработанные вместе, между приятных бесед и объяснений процессов, скрытых за каждым преобразованием на кухне.
Сытные блюда, порции, домашние привкусы и полное удовольствие настоящей итальянской кухни... с удовлетворением войдя в суть. Начиная лишь с 35 ლ, 26 ლ с компанией.
(По заказу, максимум 3 ученых: откройте для себя блюда итальянской кухни вместе с друзьями, снижайте цены и увеличьте удовольствие) Меню доступно в справке, жду вас.
15/04/2015
_____________Hand's off lessons (Dinners)__________
_____________Always a spritz to begin with!_________
In the weekend, Friday to Sunday at dinner time, we take it seriously. Even without handling ingredients, but with all the flavour and pleasure of the finest tradition. You will discover how my birth-land's hospitality is as warm as the Georgian one, from the aperitif to the dessert, throughout a menu were Italian heritage can be flanked by creativity and recipes from far horizons.
Menu 'structure':
Campari or Aperol Spritz & starters' triptych
*
First course
*
Second course and side dish
*
Dessert & coffee
*
Home-made Limoncello [not ready, yet :)]
(Reservation required, maximum 4 guests, choosing from the menu available, among the weekly suggestions or on demand)
_________Уроки без вмешательства рук (Ужины)________
___________Всегда начинаем с аперитивом!_________
И в выходные, на ужин с пятницы по воскресенье, занимаемся серьезно. Без обработки ингредиентов, но с полным вкусом и удовольствием от хорошей еды. Узнаете горячую итальянскую гостеприимность, похожую на грузинскую, начиная от аперитива до десерта, через меню, где по итальянской традиции могут быть связаны творческий подход и рецепты других отдалённых горизонтов.
Структура меню:
Аперитив из апероля или кампари на основе трио стартеров.
*
Первое блюдо
*
Второе блюдо с гарниром
*
Десерт и кофе
*
Домашнее лимончелло [еще
не готов :)]
(В случае желания, на максимум 4 персоны, выбираем уроки из еженедельных меню или по запросу)
03/03/2015
Papers are ready, as you can see, and now it's time to focus on furnishing and kitchen tools - Документы готовы, теперь работаю над обстановкой и кухонными инструментами...
25/10/2016
30/11/2015
19/11/2015
19/05/2015
23/04/2015
15/04/2015
03/03/2015