Olga Georgescu

Sourdough blueberry muffins 😋😊🤗

fans

Placinta de mere cu discard de la maia 🥰
Pregătirea aluatului
​Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul și praful de sare.
​Adaugă cubulețele de unt rece. Frământă rapid cu vârful degetelor (sau folosește un robot de bucătărie) până când obții o textură nisipoasă. Secretul este să nu topești untul cu căldura mâinilor.
​Adaugă cele 100g de sourdough discard și încorporează-l rapid până când se leagă aluatul. Dacă este prea fărâmicios, adaugă o lingură de apă rece.
​Împarte aluatul în două bucăți egale, învelește-le în folie alimentară și pune-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
​2. Pregătirea merelor
​Spală, curăță merele de coajă și dă-le pe răzătoarea mare.
​Pune-le într-o cratiță împreună cu o lingură de unt și zahărul. Călește-le la foc mediu timp de 10-15 minute, până când scade sucul pe care îl lasă.
​Oprește focul, adaugă scorțișoara și lasă compoziția să se răcească complet.
​3. Asamblarea și Coacerea
​Preîncălzește cuptorul la 180°C.
​Scoate aluatul din frigider. Întinde prima bucată cu sucitorul și așează-o la baza unei tăvi (aproximativ 20x30 cm), tapetată cu hârtie de copt.
​Truc: Presară puțin griș sau pesmet peste foaie înainte de a pune merele, ca să nu se înmoaie aluatul.
​Întinde merele călite uniform peste prima foaie.
​Întinde a doua bucată de aluat și așează-o deasupra. O poți pune întreagă (înțepată din loc în loc cu furculița ca să iasă aburul) sau o poți tăia fâșii ca să faci un model de grătar.
​Coace plăcinta timp de 35-40 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant.
fans

Blat de tort cu maia cacao si cafea crema de Nutella si Biscoff 😋

fans

fans

Am făcut un experiment curajos pentru ziua mea: Blat de tort cu maia (sourdough discard) și o infuzie puternică de cafea. ☕️🤎
​Rezultatul? Cel mai umed și pufos blat pe care l-am mâncat vreodată. Aciditatea maialei face magie cu ciocolata și cafeaua – e o explozie de arome care te face să uiți de blaturile clasice, seci.
​Voi ce faceți cu surplusul de maia? Îl aruncați sau îl transformați în desert? 👇

fans
George Si Olga

Eclere, rulouri cu crema de vanilie, prajitura cu lamaie si vanilie si brownies totul nuts free 🤗
fans George Si Olga

Dulciuri de casă disponibile mâine și în weekend!
- Eclere cu cremă de vanilie
- Rulouri cu cremă de vanilie
- Bomboane Raffaello
-Cornulețe fragede cu vișină
- Savarine însiropate

📍 Totul este făcut în casă, cu gust autentic.
📩 Pentru comenzi și detalii, lăsați mesaj privat!Locuri limitate – primul venit, primul servit 😊

Vă aștept cu drag! 🍮
Colectare Southend SS2 sau local livrare gratis 🥰
fans