International union of Arab Master Chef

🔴 بدأ البث التجريبي

يعلن *الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب – IUOAMC* عن انطلاق البث التجريبي لقناته الرقمية:

📺 MASTER CHEFS ACADEMY TV
مساحة إعلامية متخصصة في فنون الطهي، التعليم المهني، المسابقات والفعاليات الدولية، ومحتوى معرفي موجّه للطهاة والمهتمين بعالم فنون الطهي.

🌍 من الاتحاد إلى العالم… المعرفة تُبث الآن.

📡 شاهد البث: رابط في تعليقات

سيبقى الاتحاد داعمًا لكل سيدة مجتهدة ومثابرة، ومؤمنًا بأهمية تمكين المرأة اقتصاديًا وتعزيز دورها في التنمية المستدامة.

وفي هذا الإطار، قام مكتب الاتحاد في الأردن بزيارة إلى محافظة الكرك، تلك المحافظة العريقة التي تجمع بين عبق التاريخ وسحر الطبيعة، حيث تتزين بجبالها الشامخة، وأوديتها الخلابة، وإطلالاتها الساحرة، لتشكل لوحةً طبيعيةً آسرة تعكس جمال الأردن وأصالته. كما تتميز الكرك بكرم أهلها وحفاوة ضيافتهم، وهي قيم متجذرة تعكس أصالة المجتمع الأردني.

وخلال الزيارة، التقى وفد الاتحاد بالسيدة راية العقرباوي، تقديرًا لجهودها المتميزة في الحفاظ على الموروث الغذائي الأردني، ودعمًا لعملها الدؤوب في إحياء ونشر التراث الغذائي الأصيل، بما يسهم في صون الهوية الوطنية وتمكين المرأة اقتصاديًا من خلال المشاريع الريادية القائمة على التراث.

كل الشكر والتقدير للسيدة راية العقرباوي على عطائها وإخلاصها، ولأهالي الكرك على حسن الاستقبال وكرم الضيافة، سائلين الله دوام الخير والازدهار لهذه المحافظة الجميلة، وأن تبقى الكرك رمزًا للأصالة، والتاريخ، والطبيعة الخلابة.

🍽️ انطلق نحو مستقبل احترافي في التغذية العلاجية!**

يسر الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب (IUOAMC) أن يعلن عن فتح باب التسجيل في:

#🩺 دورة التغذية العلاجية الشاملة

من الأساس العلمي إلى التطبيق السريري وتصميم الوجبات

👩‍⚕️ تقديم:
د. نور سامي شاكر برهم
صيدلانية سريرية ومحاضرة متخصصة في التغذية العلاجية والتغذية المبنية على الدليل العلمي.

📅 تاريخ بدء الدورة: 30 / 08 / 2026
⏳ مدة البرنامج: شهران وأسبوع
🕒 عدد الساعات التدريبية: 60 ساعة
🎓 عدد المحاضرات: 27 محاضرة
💷 الرسوم: 450 جنيهًا إسترلينيًا

أبرز محاور الدورة:

✅ أسس التغذية العلاجية وتصميم الوجبات
✅ التغذية لمرضى السكري والسمنة وأمراض القلب والكلى
✅ صحة الجهاز الهضمي والحساسيات الغذائية
✅ ورش تطبيقية ودراسات حالة وتعديل الوصفات الغذائية

🎯 الدورة مناسبة لـ:

* أخصائيي التغذية.
* الأطباء والصيادلة.
* الممرضين والعاملين في القطاع الصحي.
* الطهاة الراغبين في التخصص بالتغذية العلاجية.
* المهتمين بالصحة والتغذية المبنية على الأدلة العلمية.

📜 يحصل المشاركون على **شهادة معتمدة** من **الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب (IUOAMC)** بعد استيفاء متطلبات البرنامج.

📲 **سجّل الآن** عبر مسح رمز **QR**

Course Code: IUOAMC-TNC-2026-001

**استثمر في علمٍ يغيّر حياة الآخرين... واجعل التغذية أداةً للعلاج والوقاية.** 🌿💚

بعض الاطباق التراثية التي قدمت بمهرجان حكاية وطن

من عبق الماضي وأصالة المطبخ الأردني، تألقت مائدة مهرجان حكاية وطن – صيف الشفا بأشهى الأطباق التراثية التي أبدع المشاركون في إعدادها، لتجسد جزءًا أصيلًا من الهوية الاردنية الوطنية وتراثها العريق.

🇯🇴 حكاية وطن... تراث يُحكى، ونكهة لا تُنسى.

**يتقدم الاتحاد الدولي لماستر شيف العرب بخالص الشكر والتقدير إلى الدكتور أمين أبو حجلة، رئيس الموروث الشعبي – فرسان السلام، على دعمه الكريم وتعاونه المثمر ومشاركته الفاعلة في إنجاح مهرجان "حكاية وطن – صيف الشفاء".**

كما نتقدم بجزيل الشكر والامتنان للدكتور أمين أبو حجلة على **تقديمه درعًا تكريميًا للاتحاد الدولي لماستر شيف العرب**، تقديرًا للجهود المبذولة في خدمة التراث وفنون الطهي وتعزيز العمل المجتمعي.

إن هذه اللفتة الكريمة محل اعتزاز وتقدير، وتعكس روح التعاون والشراكة في الحفاظ على الموروث الثقافي وترسيخ قيم العطاء.

**كل الشكر والتقدير، مع أطيب الأمنيات لكم بدوام التوفيق والنجاح.**

**الاتحاد الدولي لماستر شيف العرب**

من أجواء **مسابقة الطهي "حكاية وطن"** تجت رعاية**الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب**، وبالتعاون مع جمعية سيدات شفا بدران الخيرية والتي جمعت فئات متنوعة من المشاركين، من الطلاب والشيفات أصحاب الخبرة، إلى السيدات المبدعات، في أجواء مليئة بالحماس والتنافس الشريف.

قدّم المشاركون أطباقًا مميزة عكست مهاراتهم وابتكارهم، وأثبتوا أن الشغف والإبداع يجتمعان مهما اختلفت الأعمار والخبرات.

كل الشكر والتقدير لجميع المشاركين ولجنة التحكيم والمنظمين على إنجاح هذا الحدث المميز، مع تمنياتنا للجميع بمزيد من التألق والنجاح في المحطات القادمة. 👨‍🍳✨

يفخر **الاتحاد الدولي لماستر شيف العرب** بإقامة **مهرجانه الأول في المملكة الأردنية الهاشمية**، والذي أُقيم تحت رعاية **معالي وزيرة التنمية الاجتماعية الأستاذة وفاء بني مصطفى**، في خطوة تعكس دعم الموروث الثقافي وتعزيز الهوية الوطنية.

شهد المهرجان أجواءً مميزة، حيث تضمن:
* مسابقة الطهي للأكلات التراثية الأردنية.
* بازارًا متنوعًا للأسر المنتجة والحرف اليدوية.
* فعاليات تراثية وثقافية عكست أصالة الموروث الأردني.

نتقدم بجزيل الشكر والتقدير لمعالي الوزيرة، ولكل الشركاء والداعمين والمشاركين الذين ساهموا في نجاح هذا الحدث، كما نعتز بالحضور الكبير الذي كان جزءًا من هذا الإنجاز.

هذا المهرجان هو البداية لمسيرة حافلة بالمبادرات والفعاليات التي تعزز فنون الطهي والتراث العربي، ونتطلع إلى لقاءات قادمة أكثر تميزًا.

#الأردن

بسم الله، وعلى بركة الله.
انطلاقًا من الاستعدادات لمهرجان حكاية وطن – صيف الشفا، وضمن برنامج تأهيل المتسابقين للمسابقة، تم اليوم عقد ورشة تدريبية بالتعاون مع مركز التدريب المهني – أبو نصير بعنوان (HACCP & Hygiene)، بهدف تعزيز مفاهيم سلامة الغذاء والممارسات الصحية السليمة.
كل الشكر والتقدير لإدارة المعهد والمدربين على هذه الورشة القيّمة، وعلى جهودهم في دعم وتأهيل المشاركين، متمنين للجميع مزيدًا من التوفيق والنجاح.

تحت رعاية معالي وزيرة التنمية الاردنية
الاستاذة وفاء بني مصطفى
سينطلق مهرجان حكاية وطن صيف الشفا ( في المملكة الاردنية الهاشمية) فعالياته لاحياء التراث ضمن مسابقة اكل تراثي وبازار وفعاليات تراثية
الدعوة عامة حضوركم يشرفنا
مكتب الاردن