LP SQAL Lille

04/12/2021

LA LP SQAL ? Licence Professionnel Sécurité et Qualité dans l'Alimentation
OBJECTIF : Former des professionnels capables d’assurer la qualité des prestations ainsi que leur sécurité dans le secteur agro-alimentaire.
LES RESPONSABLES :
- Chef du département génie biologique : Patrick Delplace [email protected]
- Responsable de la formation : Eddine Chihib ([email protected]) et Gérard Auque ([email protected])
- Conseiller alternance : Marcel Devigne ([email protected])

04/12/2021

- Postuler sur : https://ecandidat.univ-lille.fr
- Puis admission par un jury après examen des dossiers de candidature et entretien de motivation.
En formation initiale ou en alternance : être titulaire d’un DUT, BTS, L2, DEUST des domaines : biologie, alimentation, microbiologie ou santé.
En formation continue : les salariés (en poste / en cours de reconversion) ou les demandeurs d’emploi.
L'alternance : 2,5 jours IUT – 2,5 jours entreprise, de septembre à mi-mars puis temps plein en entreprise, de mi-mars à fin août.

04/12/2021

LE PROGRAMME ? 5 BCC en 2 semestes

04/12/2021

BCC 1 :
- ISO 9001
- Audit
- Statistiques appliquées au domaine
BCC 2 :
- Certification Accréditation, Système Documentaire
- Management de la qualité
BCC 3 :
- Hygiène alimentaire -HACCP
- Outil qualité
- Toxicologie alimentaire et allergènes alimentaires
- Evaluation sensorielle
BCC 4 :
- Finances
- Gestion
- Ressources humaines
- Anglais
BCC 5 :
- Maitrise de la communication
- Projet Tuteuré ou sujet en alternance

01/12/2021

BCC 1 :
- Maitrise de la qualité - HACCP appliqué
- Outils de la qualité appliquée
BCC 2 :
- Risques microbiologiques
BCC 3 :
- Veille sanitaire, scientifique et réglementaire
BCC 4 :
- Initiation à la microbiologie
- Aliments, nutrition et qualité
- Hygiène sécurité du travail dans l'alimentation
- Métrologie dans l'industrie et la distribution alimentaire
BCC 5 :
- Stage en entreprise ou alternance
- Projet Tuteuré ou sujet en alternance

01/12/2021

- Assistant/responsable qualité
- Assistant/responsable certification
- Coordinateur qualité
- Assistant hygiène
- Auditeur de système qualité
- Consultant qualité
- Formateur qualité

01/12/2021