Lycée Dampierre Bac pro restauration vidéos techniques de salle

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Le 1926 - Restaurant d'Application Lycée Dampierre & Centre de formation Valarep - 59300 Valenciennes

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Crêpes Suzette... avec Flambage pour l'entraînement..

Savoir faire & apprentissage de la section hôtellerie à l'occasion du salon de l'industrie organisé par Rexel dans notre établissement

Banane Flambée...

Banane flambée !

Poularde pochée
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Découpe en salle de la volaille de Bresse en vessie sauce aux morilles chez Paul Bocuse, 3* Michelin Decoupe de la volaille de Bresse en vessie à l’auberge de Paul Bocuse, 3* Michelin, sauce aux morilles, par Monsieur François Pipala, M*F.