Campus de l'Alimentation Enilia Ensmic

03/09/2026

🍫 Dans les coulisses d’un TP chocolat !

En ce début d’année scolaire, nos apprentis en BTS BioQUALIM APT ont troqué, le temps d’un TP, leur univers habituel pour celui du chocolat.

Au programme : une initiation à la chocolaterie à travers la fabrication de mendiants. Tempérage, gestes techniques, précision… une séance de découverte pour expérimenter concrètement quelques-uns des savoir-faire du métier.

Une façon aussi d’élargir les horizons de nos apprentis et de découvrir la diversité des métiers et des techniques de la transformation alimentaire.

Et pour une première, le résultat est plutôt gourmand ! 🍫😋

03/09/2026

🚀 De l’idée à la production, nous accompagnons vos projets glace à chaque étape.

Vous développez une nouvelle recette de glace ou de sorbet ? Vous souhaitez optimiser un procédé de fabrication, valider un nouvel ingrédient ou fiabiliser votre production ?

Les ateliers technologiques du Campus de l'Alimentation mettent leur expertise au service des entreprises, des artisans et des porteurs de projets.

Nous vous accompagnons notamment pour :

✔️ La conception et l'optimisation de vos recettes
✔️ La validation de nouveaux ingrédients
✔️ Les essais pilotes et les transferts vers l'échelle industrielle
✔️ L'amélioration de la régularité de vos fabrications
✔️ La caractérisation de vos mix et de vos produits
✔️ La mise en place d'outils de suivi et de contrôle

Notre objectif : vous apporter des solutions concrètes, adaptées à vos besoins, pour sécuriser vos développements et accélérer vos projets.

📩 Vous avez un projet en fabrication de glaces ou de sorbets ? Échangeons ensemble sur vos besoins.

02/09/2026

🎒 Et c’est reparti !

Deux jours de rentrée au Campus de l’Alimentation et le Campus a retrouvé toute son énergie !

Hier, nous avons accueilli nos Secondes et nos 1res années de CAP Chocolaterie-Confiserie.

Aujourd’hui, place à nos Premières, Terminales et 2es années de CAP Chocolaterie-Confiserie.

Premiers échanges, retrouvailles, découverte des équipes et informations de rentrée… Une nouvelle année commence pour nos apprenants. 🌱

Bienvenue à celles et ceux qui nous rejoignent et très belle année à toutes et à tous !

📸 Retour en images sur ces deux journées de rentrée.

01/09/2026

🧀 -30 % SUR NOTRE RONSARD FUMÉ !

Dès demain, profitez de -30 % sur notre Ronsard fumé dont la date de durabilité minimale approche, jusqu’à épuisement des stocks !

Une bonne occasion de se faire plaisir tout en évitant le gaspillage ♻️😋

📍 Retrouvez-nous à la boutique du Campus de l’Alimentation :

🕙 Mercredi : 10h à 12h
🕤 Vendredi : 9h30 à 12h30 et de 14h à 16h30

🛒 Et le samedi, retrouvez-nous sur le marché !

⚠️ Quantités limitées, profitez-en dès demain !

01/09/2026

🎒✨ Bonne rentrée à toutes et à tous ! ✨🎒

Toute l'équipe du Campus de l'Alimentation ENILIA-ENSMIC est heureuse de vous retrouver pour cette nouvelle année scolaire.

Que cette rentrée soit l'occasion de développer vos compétences, de relever de nouveaux défis et de vivre une année riche en apprentissages, en rencontres et en réussites.

Nous souhaitons à l'ensemble de nos apprenants, apprentis, étudiants, stagiaires et personnels une excellente rentrée. 😊📚

À très bientôt sur le campus !

24/07/2026

☀️ Le Campus de l'Alimentation prend une pause estivale !

Nos équipes seront en congés du 27 juillet au 16 août inclus.

Nous vous remercions pour votre confiance tout au long de cette année riche en projets, en formations et en réussites. 🌾🥛🍫🐟

Nous vous retrouverons dès notre retour pour préparer ensemble une nouvelle rentrée pleine de projets et d'ambitions.

Toute l'équipe du Campus de l'Alimentation vous souhaite un très bel été et d'excellentes vacances ! 🌴

22/07/2026

20/07/2026

🌿 Semaine du Développement Durable pour les élèves de Seconde ABIL ! 🌍

Dans le cadre de leur semaine dédiée au développement durable, les élèves de Seconde ABIL ont participé à une sortie pédagogique riche en découvertes autour de la gestion de l’eau et de la biodiversité.

💧 À la station de potabilisation de Saint-Hippolyte, ils ont pu mieux comprendre les différentes étapes du traitement de l’eau potable grâce à plusieurs ateliers et expériences pratiques qui ont suscité beaucoup d’intérêt et de participation.

🦆 La visite de la station de lagunage a également été l’occasion d’observer la faune locale. L’observation des oiseaux présents sur le site a particulièrement attisé la curiosité des élèves, leur permettant de prendre conscience des liens étroits entre préservation de l’environnement, gestion de l’eau et biodiversité.

👏 Une journée enrichissante qui s’inscrit pleinement dans les objectifs d’éducation au développement durable et qui a permis aux élèves d’apprendre autrement, au plus près du terrain.

🌱💧🦩

17/07/2026

📹 Les caméras d’Elephant Productions à l’ENILIA-ENSMIC !

Mardi 23 juin, nous avons eu le plaisir d’accueillir les équipes d’Elephant Productions pour le tournage d’un reportage consacré au gaspillage alimentaire.

À cette occasion, le journaliste Guy Lagache est venu découvrir le process de fabrication des yaourts de notre école et échanger avec nos équipes autour d’une question qui concerne de nombreux consommateurs : peut-on consommer un yaourt au-delà de sa DLC (Date Limite de Consommation) ?

Cette visite a été l’occasion de mettre en lumière le savoir-faire de nos ateliers pédagogiques, mais aussi d’aborder les enjeux liés à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la compréhension des dates figurant sur les emballages. Ces thématiques sont au cœur des préoccupations actuelles en matière d’alimentation durable.

Un grand merci aux équipes de tournage pour leur confiance et la qualité des échanges tout au long de cette journée.

📺 Le reportage sera diffusé prochainement sur une chaîne de la TNT. Nous ne manquerons pas de vous communiquer la date de diffusion dès qu’elle nous sera connue !

16/07/2026

🎓 🎓 Résultats des examens 2026 : félicitations à nos diplômés ! 🎉

Les résultats des examens 2026 sont désormais connus. Ils témoignent de l’engagement, du travail et de la persévérance de nos apprenants, ainsi que de l’investissement de l’ensemble des équipes pédagogiques, des formateurs, des maîtres d’apprentissage et de nos entreprises partenaires qui les ont accompagnés tout au long de leur parcours.

Découvrez les résultats de nos différentes formations ⤵️

📌 Lycée

🏆 BTSA Bioqualim Produits Laitiers (voie scolaire) : 100 % de réussite

🎉 CAP Chocolatier-Confiseur : 13 admis sur 16 candidats (81,25 % de réussite)

🎉 Bac Pro PIPAC : Tous les candidats ayant présenté l’ensemble des épreuves sont admis, après la réussite de l’épreuve de contrôle pour l’un d’entre eux. Un élève présentera toutefois son oral de projet en septembre 2026.

📌 CFA – Apprentissage

🏆 BTSA Bioqualim : 100 % de réussite

🏆 CAPA Opérateur en Industries Agroalimentaires (OIA) : 100 % de réussite

🎉 CAP Glacier Fabricant : 6 admis sur 8 candidats (75 % de réussite)

📌 CFPPA – Formation continue

🏆 BTSA Bioqualim : 100 % de réussite

🎉 CAP Glacier Fabricant

✅ Contrat de professionnalisation : 100 % de réussite (1 admis sur 1)

✅ Temps plein : 75 % de réussite (3 admis sur 4)

✅ Candidats libres – Mixte : 75 % de réussite (6 admis sur 8)

✅ Candidats libres – Tout à distance : 80 % de réussite (4 admis sur 5)

➡️ Soit 14 admis sur 19 candidats, soit un taux de réussite global de 73,7 %.

👏 Toutes nos félicitations à nos diplômés pour cette belle réussite !

Nous leur souhaitons beaucoup de succès dans la poursuite de leurs études, leur insertion professionnelle et leurs futurs projets.

👏 Un grand merci à l’ensemble des enseignants, formateurs, équipes pédagogiques, maîtres d’apprentissage et entreprises partenaires qui contribuent, chaque année, à la réussite de nos apprenants.