Mickael Vikg

28/01/2023

Le rayon traiteur du E.Leclerc de Barbezieux continue d’évoluer avec toujours plus de fabrications !
Mise en place de la gamme plats cuisinés avec accompagnement sous atmosphère modifiée.
Une Équipe enthousiaste et percutante, Manuel, Caroline et Ingrid toujours au top qui maintiennent les gammes et la qualité !
Merci à M. et Mme Chotard ainsi que M. Damien Masse pour votre accueil et cette volonté de faire évoluer vos équipes.
Toute l'équipe d'EB formation et CB&BC vous remercie pour votre confiance.

28/01/2023

Formation Traiteur Frais-emballé sous atmosphère modifiée pour les équipes Traiteur des Intermarchés Lagos et Alvor au Portugal.
Réorganisation de la production, établissement des process, gestion du temps de travail, élargissement de la gamme, implantation.

Résultat immédiat : Dlc plus longues, absence de ruptures, augmentation du CA et de la productivité, souplesse dans le travail, packaging amélioré.

Je remercie Franck et Anne Saintemarie et toute l’équipe du magasin pour l’accueil qui m’a été réservé.
Toute l'équipe d'EB formation et CB&BC vous remercie pour votre confiance.

28/01/2023

Formation plateaux de fromages E.Leclerc Saint Amand les Eaux dans la bonne humeur ! 😁
Une équipe motivée et studieuse. 👏

Toute l'équipe d'EB formation et CB&BC vous remercie pour votre confiance.

28/01/2023

Mise en place des salades fraîches à base de légumineuses pour l’été au E.Leclerc de Creutzwald.

Toute l'équipe d'EB formation et CB&BC vous remercie pour votre confiance.

28/01/2023

28/01/2023

Fabrications charcuterie traiteur avec Thomas Alexandre et son équipe à l’Intermarché Pont Audemer. Quatre jours de formation et d’accompagnement pour mettre en place l’organisation de la nouvelle cuisine centrale.
Mise en place de 4 postes de production en plus de l’important laboratoire de fabrication charcuterie traiteur qu’il gérait déjà :
Poste de fabrication Charcuteries Patissieres
Poste de fabrication hors-d’œuvre et Traiteur de la mer
Poste de fabrication de plats cuisinés et accompagnements
Poste de fabrication Snacking et gamme « prêt à déguster »
Il encadre dorénavant la fabrication fraîche découpe, la fabrication des sandwichs et salades, mais également la fabrication des pizzas et et plats pour la la future cafétéria !
Très beau challenge qu’il relève avec le sourire !

Toute l'équipe d'EB formation et CB&BC vous remercie pour votre confiance.

28/01/2023

Réimplantation et théâtralisation rayon Charcuterie Traiteur coupe E.Leclerc St Pol de Léon.

Toute l'équipe d'EB Formation et de CB&BC vous remercie de votre confiance.

28/01/2023

Troisième formation fabrication traiteur pour l’équipe de l’Intermarche de Douarnenez , les gammes FE s’étoffent et les clients sont ravis !

28/01/2023

EB Formation , accompagnement et Formation pour l’ouverture de la nouvelle Bergerie au Centre E.Leclerc de Barbezieux.

Formations sélection et implantation, mise en place et production des gammes pizzas, point chaud et snacking, theatralisation du rayon.

Une équipe exceptionnelle, motivée, investie, et passionnée par leur métier ! Cinq jours intenses de Formation et d’accompagnement qui porte déjà ses fruits !
Le formidable accueil du nouveau rayon par les clients et les félicitations par la direction pour le travail accomplie donnent le sourire à Manuel et ses collaborateurs !

Merci à la direction du E.Leclerc Barbezieux et à leurs équipes de leur Accueil et de leur confiance !

09/12/2021

Filets de limande en écaille de chorizo, farcis aux écrevisses , sauce piquillos, madeleine de pommes de terre.
Cassolette de St Jacques au Mont Bazillac.
Fricassée de chapon, homard entier décortiqué, sauce au vin de paille.
Souris d’agneau confite, abricots et pruneaux sauce aux épices de Noël.
Risotto aux vieux légumes oubliés.
Souris d’agneau confite sauce aux girolles.
Bûche café chocolat et noisettes.

09/12/2021

On prépare et on test les plats pour la carte de Noël !

19/08/2021

Tarte grand mère avec les prunes jaunes du jardin ....