Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Ecole de Formation Jean-Christophe Vitte

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France
Sorgues
Ecole de Formation Jean-Christophe Vitte

Ecole de Formation - métiers pâtissiers, chocolatiers, glaciers et confiseurs - proche AVIGNON

Les métiers de pâtissiers, chocolatiers, glaciers et confiseurs ne cessent d’évoluer. Il est donc essentiel pour eux d’accéder à des formations spécialisées et adaptées qui répondent concrètement et efficacement à leurs attentes. L’ambition de l’école de Formation de Jean-Christophe Vitte est de devenir un haut lieu de transmission, une étape d’apprentissage réputée dans la profession, ainsi qu’un

lieu de vie et de partage pour les épicuriens ayant l’envie de se perfectionner dans les arts sucrés et gourmands.

« Le savoir n’est rien s’il n’est pas partagé »

03/11/2023

Cher client,

Nous tenons à vous informer que notre école de formation a pris la décision de fermer ses portes. Cette décision a été prise après mûre réflexion et en raison de circonstances variées.

Nous tenons à remercier tous nos étudiants, instructeurs, et partenaires pour leur précieuse contribution à notre école. Votre engagement et votre soutien ont été inestimables.

Même si cette aventure se termine ici, nous gardons espoir de vous retrouver dans de futurs projets. Restez à l’affût pour de nouvelles opportunités.

Nous tenons à exprimer notre gratitude envers toutes les personnes qui ont fait de cette école une réalité.

Merci encore pour votre soutien continu.

Avec reconnaissance,

JC Vitte et H Mouly

17/05/2023

Comme une Pavlova, confit de fraises, brisures meringuées.
Un entremets qui se prête à toutes les fantaisies.
*f

19/04/2023

Moment de transmission formidable à l'occasion de la FÊTE DE LA FRAISE de Pernes-les-Fontaines, l'occasion pour un groupe de pâtissiers en herbe de venir préparer une charlotte aux fraises dans les canons de la pâtisserie !
Qui sait, peut-être de futurs M*F parmi eux ?😉

24/03/2023

Plutôt confiture ou marmelade ?
Et pourquoi pas les deux 😋🤫
La formation « confitures, pâtes à tartiner et pâtes de fruits » a eu lieu il y a quelques jours, nous nous sommes régalés!

*f

14/03/2023

Retour sur notre formation cakes et gâteaux de voyage 🍰😋

02/03/2023

Très heureux d'avoir pu assister à ce formidable évènement.
Félicitations à tous les candidats.

14/02/2023

C’est toujours un plaisir d’échanger entre professionnels *f *f

12/12/2022

[📍Formation] Devenez expert de la glace ! Inscrivez-vous à notre formation'𝐓𝐞𝐜𝐡𝐧𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞', animée par Jean-Christophe VITTE, 𝗱𝘂 𝟮𝟯/𝟬𝟭/𝟮𝟬𝟮𝟯 𝗮𝘂 𝟮𝟱/𝟬𝟭/𝟮𝟬𝟮𝟯 ⭐⭐⭐⭐⭐

✅Connaître les techniques de fabrication des bases et élaborer des mix de sorbets et glaces en respectant les règles de sécurité et d’hygiène.
✅Respecter la chronologie des phases de fabrication, des caractéristiques technologiques des matières premières pour élaborer des produits équilibrés.
✅Connaître et sélectionner des matières premières, rationaliser l’utilisation des produits.

Travaillez en profondeur les techniques et recettes pour réaliser les meilleurs saveurs.

Nombre de place limité !

Contenu développé lors de la formation :
➡️Technologie de la glace et des matières premières :
table analytique, connaissance des produits et du matériel, réglementation, hygiène, etc.
➡️Apprentissage des techniques de base pour la réalisation de différents sorbets et glaces
➡️Réalisation de différents mix de crèmes glacées et sorbets.
Réaliser une gamme rationnelle d’entremets glacés.

👉Réservez votre place dès aujourd'hui sur notre site

🤓 Pour en savoir plus contactez-nous au 04 90 88 61 73

Adresse

185, Chemin De La Grange Des Roues
Sorgues
84700

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 17:30
Mardi	08:30 - 17:30
Mercredi	08:30 - 17:30
Jeudi	08:30 - 17:30
Vendredi	08:30 - 17:30
Samedi	09:00 - 12:00

Téléphone

+33490886173

Site Web

http://www.jcv-formation.com/

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