23/09/2026
Le Sofrito une préparation = 100 plats
1 cube = 1 plat qui démarre avec le goût du bonheur
Le sofrito, c’est le point de départ tellement de plats : soupe, risotto, sauce pour les pâtes, les paella, etc.
Mes ingrédients
4 Oignons et deux tête d’ail, une boîte de 400 g de concentré de tomate, beaucoup d’huile d’olive, 100 g de carottes, deux branches de céleri, quatre poivrons rouges, trois. Poivrons verts. La quantité de légumes reste à votre choix en fonction de la grosseur de votre poil recette :
Faites revenir les oignons et l’ail avec l’huile d’olive et le concentré de tomate jusqu’à ce que ça caramel, rajouter les carottes, le céleri et les poivrons. Mixer, faites cuire longtemps quand c’est devenu une purée et que le fond accroche les sucs sont là.
répartir dans le Moule, 48 BOUCHE, ainsi que dans deux autres grands Moule, comme des moules à glaçons, des moules à muffins, etc.
Congeler et le lendemain, défait vos cubes pour les mettre dans des sachets en plastique avec Sofrito, marqué dessus et la date de la congélation
Si vous voulez des Ref, envoyez-moi un message privé
1 cube = un plat qui démarre avec le goût du bonheur
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