La Maison du Chef Normand-Cours de cuisine Normandie

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France
Saint-Philbert-des-Champs
La Maison du Chef Normand-Cours de cuisine Normandie

Cours de cuisine
Boutique produits fait maison(ouvert de 9h à 12h sauf dimanche et lundi)
www.lamaisonduchefnormand.fr
0231648610 ou 0647003617

J’ai toujours aimé cuisiner. À l’âge de 8 ans, je gardais toutes les recettes et je les collais dans un cahier.

À 14 ans, je décidais d’en faire mon métier. J’ai obtenu mon CAP -BEP cuisine à l’école hôtelière de Douvres la Délivrande prés de Caen. Ensuite, j’ai travaillé chez Odile Engel au Pavé d’Auge à Beuvron en Auge (1 étoile au Michelin)pendant une année ; puis une saison au restaurant le Krall à Deauville. Quelque temps chez Lucien Barrière, dont le Ciro’s et le Casino de Deauville avec Christian Girault et aussi à l’Hôtel du Golf avec André Plunian. À 21 ans, je deviens responsable du Restaurant du Golf de Beuzeval à Houlgate pendant 4 ans et demi. Ensuite, je quitte la restauration pour travailler en collectivité. Puis retour en hôtellerie avec André Plunian au Normandy à Deauville. Mon rêve est de transmettre mon savoir, avec l’idée de donner des cours de cuisine. Donc mon mari et moi-même, nous décidons de faire construire une maison adaptée et conviviale pour apprendre à tous à cuisiner.

'Issue de la campagne, je connais les vrais goûts des produits du terroir. Je me rappelle de ma grand-mère qui cuisinait la poule au riz sur le coin du fourneau ; le goût du lait de ferme tout frais encore tiède. C’est pour cela que je veux préserver la cuisine normande d’autrefois et aussi celle d’aujourd’hui. Mes cours de cuisine sont pour tous (à partir de 6 ans). L’esprit de mon atelier est de cuisiner vous même, en vous apprenant et en vous guidant. Chacun met la main à la pâte, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Vous pouvez aussi préparer des mets pour vos invités. Vous avez le choix de déguster sur place ou d’emporter."

16/04/2026

Planning ateliers mai-juin-juillet-août 2026

Privatisation des cours à partir de 4 personnes

Une idée: 1 chèque cadeau pour offrir valable 1 an

Planning:

Samedi 2 mai 2026 à 9h durée 3h à déguster sur place

Menu de la mer (plat+ dessert) 89€ par personne

***

Mercredi 6 mai 2026 à 18h (nocturne) durée 3h à déguster sur place

Menu surprise 89€ par personne

***

Samedi 9 mai 2026 à 9h30 durée 2h30 à déguster sur place

Menu normand(plat+ dessert)79€ par personne

***

Dimanche 17 mai à 9h durée 3h à emporter

Macarons facile 55€ par personne

***

Mercredi 20 mai 2026 à 18h (nocturne) durée 4h à déguster sur place

Avec au menu:

Cocktail de crevettes/Pavé de saumon sauce mousseline à l'orange ,asperges vertes ,risotto au parmesan/crumble rhubarbe et sa glace vanille

95€ par personne

***

Samedi 23 mai 2026 à 9h durée 3h

La pâte feuilletée

Vous réaliserez:

* votre pâte feuilletée et vous l'emporterez

* Feuilletés apéritifs, croustade au champignons ,mille-feuille que vous dégusterez sur place

75€ par personne

***

Mercredi 27 mai 2026 à 18h (nocturne) durée 3h à déguster sur place

Menu surprise 89€ par personne

***

Samedi 30 mai 2026 à 9h durée 3h

Menu normand avec macarons 89€ par personne

***

Mercredi 3 juin 2026 à 18h (nocturne) durée 4h à déguster sur place

Avec au menu: Salade terre -mer/Blanquette de volaille aux champignons sauvages ,pomme de terre écrasées aux herbes /choux glacé

89€ par personne

***

Samedi 6 juin 2026 14h durée 2h30 à déguster sur place

Pavlova aux fruits rouges 55€ par personne

***

Samedi 13 juin 2026 à 14h durée 3h à déguster sur place

Tartelette fraise Melba 55€ par personne

***

Mercredi 17 juin 2026 à 18h (nocturne) durée 4h à déguster sur place

Avec au menu: Oeuf mimosa/filet mignon de porc en croûte au curry ,crumble de légumes /soupe de fruits rouge ,glace vanille

89€ par personne

***

Samedi 20 juin 2026 à 9h durée 3h à déguster sur place

Menu de la mer (plat + dessert) 89€ par personne

***

Samedi 27 juin 2026 à 9h30 durée 2h30 à déguster sur place

Menu normand ( plat + dessert) 79€ par personne

***

Samedi 4 juillet 2026 à 9h durée 3h à déguster sur place

Menu surprise 89€ par personne

***

Dimanche 5 juillet 2026 à 9h durée 3h à emporter

Macarons facile 55€ par personne

***

Samedi 18 juillet 2026 à 9h durée 4h à déguster sur place

Avec au menu: Mille-feuille de crevettes/suprême de volaille au miel et au romarin ,légumes de saison /Brioche perdu au caramel beurre salé,

choco ,fruits rouge

95€ par personne

***

Mercredi 12 aout à 9h durée 3h à emporter

Macarons facile 55€ par personne

***

LA MAISON DU CHEF NORMAND
Lieu dit La Forge (à 30m de la Mairie)
14130 Saint-Philbert des Champs
02 31 64 86 10
[email protected]
www.lamaisonduchefnormand.fr

03/04/2026

@à la une
A vendre chocolats fait Maison
Noir
Friture 8 € les 100g
Mendiants 8€ les 100g
Praliné noir 8€ les 100g
Figurines à partir de 5€

Lait
Friture 8€ les 100g
Praliné lait 8€ les 100g
Figurines à partir de 5€
1/2 oeuf gourmand praliné amande 4€

Lait caramel

Friture 8€ les 100g
Figurines à partir de 5€
Diaboliques (cacahuètes salés et chocolat lait caramel)
1/2 oeuf gourmand praliné amande 4€

Réservation au 0231648610
www.lamaisonduchefnormand.fr
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Following@à la une
A vendre chocolats fait Maison
Noir
Friture 8 € les 100g
Mendiants 8€ les 100g
Praliné noir 8€ les 100g
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Lait
Friture 8€ les 100g
Praliné lait 8€ les 100g
Figurines à partir de 5€
1/2 oeuf gourmand praliné amande 4€

Lait caramel

Friture 8€ les 100g
Figurines à partir de 5€
Diaboliques (cacahuètes salés et chocolat lait caramel)
1/2 oeuf gourmand praliné amande 4€

Réservation au 0231648610
www.lamaisonduchefnormand.fr
@à la une
Following

03/04/2026

L atelier anniversaire d aujourd'hui
www.lamaisonduchefnormand.fr

03/03/2026

@à la une

CONCOURS TARTE AUX POMMES à Moyaux le samedi 21 mars 20026 à la Foire aux Anes

Règlement concours de la tarte aux pommes
Conditions de participation

La commune de Moyaux organise un concours tarte aux pommes gratuit, qui aura lieu le samedi 21 mars 2026 à l’occasion de la 29ème foire aux ânes.

Le concours est ouvert avec trois catégories :
1. Amateurs
2. Professionnels
3. Enfants de plus de 10 ans

Les participants devront s’inscrire par mail accueil.mairie@moyaux ou par téléphone au 02.31.63.61.01 avant le vendredi 15 mars 2026.
Les personnes qui ont participé à l'organisation et à la réalisation de ce concours ne sont pas autorisées à y participer.

• Epreuve de qualification :
Chaque participant devra remettre une tarte aux pommes confectionnée par ses soins le samedi 21 mars 2026 entre 11 heures et 13h30 au Foyer Espace Culturel de Moyaux.
Les résultats sont sans appel.

• Nous devrons retrouver obligatoirement les ingrédients suivants :

1. Pâte faite maison au beurre
2. Pommes
3. Fraîcheur du matin

Si les conditions (1, 2 et 3) ne sont respectées cela sera éliminatoire.

• Les tartes aux pommes seront jugées sur les critères suivants :

• L ‘aspect général (10 points)
• Cuisson, tenue (10 points)
• Goût (10 points)
• Fraîcheur (10 points)
Les quatre critères seront notés sur 10, ce qui donnera une note sur 40 par chaque membre du jury et qui sera proclamé le même jour à 17h30 au Foyer Espace Culturel de Moyaux.

• Amateurs

1. Un tablier personnalisé + un repas d’une de valeur de 40 euros à Moyaux
2. Un tablier personnalisé + un livre pâtissier
3. Un tablier personnalisé

• Professionnels

1. Une coupe + un diplôme
2. Une coupe + un diplôme
3. Une coupe + un diplôme

• Enfants

1. 2 cours de pâtisserie « 1 enfant et 1 adulte » (par Elisabeth Tirel La Maison du Chef Normand)
2. Tablier personnalisé
3. Tablier personnalisé

03/03/2026

Règlement concours de la tarte aux pommes
Conditions de participation

La commune de Moyaux organise un concours tarte aux pommes gratuit, qui aura lieu le samedi 21 mars 2026 à l’occasion de la 29ème foire aux ânes.

Le concours est ouvert avec trois catégories :
1. Amateurs
2. Professionnels
3. Enfants de plus de 10 ans

Les participants devront s’inscrire par mail accueil.mairie@moyaux ou par téléphone au 02.31.63.61.01 avant le vendredi 15 mars 2026.
Les personnes qui ont participé à l'organisation et à la réalisation de ce concours ne sont pas autorisées à y participer.

• Epreuve de qualification :
Chaque participant devra remettre une tarte aux pommes confectionnée par ses soins le samedi 21 mars 2026 entre 11 heures et 13h30 au Foyer Espace Culturel de Moyaux.
Les résultats sont sans appel.

• Nous devrons retrouver obligatoirement les ingrédients suivants :

1. Pâte faite maison au beurre
2. Pommes
3. Fraîcheur du matin

Si les conditions (1, 2 et 3) ne sont respectées cela sera éliminatoire.

• Les tartes aux pommes seront jugées sur les critères suivants :

• L ‘aspect général (10 points)
• Cuisson, tenue (10 points)
• Goût (10 points)
• Fraîcheur (10 points)
Les quatre critères seront notés sur 10, ce qui donnera une note sur 40 par chaque membre du jury et qui sera proclamé le même jour à 17h30 au Foyer Espace Culturel de Moyaux.

• Amateurs

1. Un tablier personnalisé + un repas d’une de valeur de 40 euros à Moyaux
2. Un tablier personnalisé + un livre pâtissier
3. Un tablier personnalisé

• Professionnels

1. Une coupe + un diplôme
2. Une coupe + un diplôme
3. Une coupe + un diplôme

• Enfants

1. 2 cours de pâtisserie « 1 enfant et 1 adulte » (par Elisabeth Tirel La Maison du Chef Normand)
2. Tablier personnalisé
3. Tablier personnalisé

21/02/2026

Evjf de cette après-midi.Atelier cupcakes
www.lamaisonduchefnormand.fr
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03/02/2026

Planning Atelier Mars -Avril 2026

Privatisation des cours à partir de 4 personnes

Une idée: 1 chèque cadeau pour offrir valable 1 an

Atelier

Samedi 7 mars 2026 à 9h

Menu surprise selon le marché durée 3h à déguster sur place 85€ par personne

***

Dimanche 8 mars 2026 à 9h

Macarons durée 3h à emporter 55€ par personne

***

Samedi 14 mars 2026 à 9h30

Menu Normand(plat et dessert ) durée 2h30 à déguster sur place 79€ par personne

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Dimanche 15 mars 2026 à 9h

Menu de la mer(plat et dessert)durée 3h à déguster sur place 89€ par personne

***

Samedi 21 mars 2026

Fête des ânes à Moyaux 14590″ Concours Tarte aux Pommes » (gratuit) Je serai présidente du jury

***

Mercredi 25 mars 2026 14h

Chocolat(confection d’une poule, friture de Pâques et mendiants) durée 2h30 à emporter 65€ par personne

***

Samedi 11 avril 2026

*Sushis du Chef durée 2h30 environ à emporter 65€ par personne à 9h

*Eclairs au chocolat et chouquettes durée 2h30 environ à emporter 55€ par personne à 15h

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Dimanche 12 avril 2026 à 9h

Macarons durée 3h à emporter 55€ par personne

***

Samedi 18 avril 2026 à 9h

Menu Normand avec macarons durée 4h 89€ par personne

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Samedi 25 avril 2026 à 9h

Menu surprise selon le marché durée 3h à déguster sur place 85€ par personne

***

Dimanche 26 avril 2026 à 9h30

Menu Normand(plat et dessert ) durée 2h30 à déguster sur place 79€ par personne

***

LA MAISON DU CHEF NORMAND
Lieu dit La Forge (à 30m de la Mairie)
14130 Saint-Philbert des Champs
02 31 64 86 10
www.lamaisonduchefnormand.fr

Adresse

28 La Forge
Saint-Philbert-Des-Champs
14130

Téléphone

+33231648610

Site Web

http://www.lamaisonduchefnormand.fr/

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