Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 17:30 Mardi 08:30 - 17:30 Mercredi 08:30 - 17:30 Jeudi 08:30 - 17:30 Vendredi 08:30 - 16:30

EPB Paris

Notre Ecole Professionnelle De Boucherie est une référence en matière de formation dans le dom... Passerelle Découverte du Métier et de l'Apprentissage PDMA.

L’Ecole Professionnelle de la Boucherie a été fondée en 1927 et abrite le CFA des Métiers de la viande. Elle forme des jeunes au métier de Boucher, par la voie de l’alternance (1 semaine au CFA et 2 semaines en entreprise). Le CFA offre à ses apprenti(e)s les meilleures conditions pour se former et réussir leurs examens grâce à un environnement accueillant et une pédagogie et des équipements de po

inte. OFFRE DE FORMATION GRATUITE et RÉMUNÉRÉE CAP Boucher, Brevet Professionnel Boucher, CAP Employé de Vente en produits alimentaires.

09/06/2026

🔪 JOURNÉES PORTES OUVERTES 🔪

Dernière chance pour découvrir les métiers de la boucherie et nos formations lors de nos JPO !

Jeune, parent ou en reconversion, viens découvrir un métier de passion 💪

👉 Ateliers • Formations • Échanges • Orientation

Au programme :
🔹 Visite des locaux,
🔹 Démonstrations en atelier
🔹 Présentation des formations,
🔹 Témoignages d’apprentis

📅 Samedi 23 juin 2026
📍 37 bd Soult 75012 Paris - Métro Porte Dorée
⏰ De 9h à 13h

Plus d'informations sur notre site internet !
https://www.ecole-boucherie.com

01/06/2026

🏅 Finale MAF Boucher 2026 — Vannes

Cette année, Florian et William ont représentéla région Île-de-France et l'EPB à la 48ᵉ édition du concours « Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France », organisée à Vannes.

🔹 William décroche le titre MAF 2026
🔹Florian termine 11ᵉ execo

Bravo à tous les deux pour leur investissement, leur sérieux et leur passion du métier. Ils peuvent être fiers du parcours accompli, aux côtés de leurs maîtres d'apprentissage, de leur formateur M. Moisant et du président de l'école M. Cosse.

👏 L'EPB est fier de vous, Florian et William !

21/05/2026

Visite d'un abattoir pour les CAP 2ème année Boucher

Cette semaine, les deux groupes de CAP 2ème année ont visité l'abattoir bovin de la Socopa à Le Neubourg, en Normandie.

Une sortie riche de sens qui leur a permis de :
🔹 Comprendre la chaîne d'abattage et l'importance du bien-être animal
🔹 Rencontrer les différents acteurs de la filière viande et découvrir leurs métiers
🔹 S'initier à l'appréciation des carcasses

Cette visite leur a permis de comprendre d'où vient la viande, de respecter l'animal et de saisir toute la valeur du savoir-faire français autour de la valorisation de chaque pièce.

Un grand merci à la Socopa pour leur accueil chaleureux, et à John Gillot pour l'organisation de cette visite ! 🙏

Merci également au Comité Régional Interbev Ile de France.

14/05/2026

🐔 Intervention Volaille de Bresse

Nous avons eu le plaisir d'accueillir Joseph Sachetat, éleveur de volailles de Bresse, et Jérôme Grourdes, boucher volailler, pour une intervention auprès de nos apprentis CAP 1ère année.

Au programme :

🔹 Présentation de la production de volaille de Bresse (AOP)

🔹 Démonstration de l'emmaillotage d'une volaille

🔹 Préparation et découpe d'une volaille

Un moment privilégié pour mettre en lumière un produit d'exception, symbole du savoir-faire de nos éleveurs et artisans français. 🇫🇷

Merci à Joseph - - et Jérôme - - pour leur passion et leur générosité ! 👏

14/04/2026

Immersion au MIN de Rungis

Les apprentis de BP 2A ont découvert les coulisses du MIN , avec un passage par le pavillon de la viande, de la triperis et de la volailles, mais aussi la découverte des univers du fromage, des fruits et légumes, des fleurs et des fournisseurs de matériel.

Une sortie riche en échanges et en découvertes, qui permet de mieux comprendre les réalités du terrain et les acteurs de la filière 👥

Clôture conviviale autour d’un café et d’un casse-croûte ☕

Merci aux équipes du MIN de Rungis et .acheteurs pour leur accueil et la qualité des échanges.

26/03/2026

Paroles d'apprenti 🎙️

À 19 ans, Willem est apprenti en 2ème année de BP et construit son avenir professionnel 🔪

Un métier passionnant qu'il a découvert au collège, qui lui permet aujourd'hui de s'épanouir et d'apprendre au quotidien. 💪

19/03/2026

🔙 Retour en images sur le Salon de l’Étudiant, les 13 et 14 mars 2026 !

Nous sommes ravie d'avoir participé à cet événement incontournable pour aller à la rencontre des jeunes et des personnes en reconversion ✨

Pendant ces deux journées, notre équipe – composée de formateurs, d’apprentis et de notre développeur de l’apprentissage – a accueilli de nombreux visiteurs curieux de découvrir :
🔪 Le métier de boucher
🎓 Les parcours de formation
🚀 Les opportunités professionnelles après le diplôme

Au fil des échanges, nous avons partagé notre passion, répondu aux questions et accompagné chacun dans sa réflexion d’orientation 🤝

Mais surtout, nous avons mis à l’honneur le savoir-faire de la boucherie française 🇫🇷
Découpe de pièces de viande, gestes techniques, réalisation d’une vitrine… autant de démonstrations qui ont suscité intérêt et admiration !

Un grand merci à toutes les personnes venues nous rencontrer 🙏
Et peut-être à bientôt parmi nos futurs apprentis !

12/03/2026

🔪 JOURNÉES PORTES OUVERTES 🔪

Découvre les métiers de la boucherie et nos formations lors de nos JPO !
Jeune, parent ou en reconversion, viens découvrir un métier de passion 💪

👉 Ateliers • Formations • Échanges • Orientation

Au programme :
🔹 Visite des locaux,
🔹 Démonstrations en atelier
🔹 Présentation des formations,
🔹 Témoignages d’apprentis

📅 Samedi 28 mars 2026
📍 37 bd Soult 75012 Paris - Métro Porte Dorée
⏰ De 9h à 13h

Plus d'informations sur notre site internet !
https://www.ecole-boucherie.com/journees-portes-ouvertes-31-janvier-et-28-mars-2026/

09/03/2026

🏆 Finale régionale MAF Boucherie 2026 – Île-de-France

Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir d'accueillir la sélection régionale du concours MAF Boucherie ! 🔪🥩

Pendant 5 heures d’épreuves particulièrement exigeantes , 8 apprentis venus des CFA de Versailles, de Seine-et-Marne et de l’EPB ont montré un niveau technique remarquable, mêlant précision, rigueur et passion du métier.

Et dire qu’ils ne sont dans le métier que depuis un an et demi… l’avenir de la boucherie est entre de bonnes mains ! 💪

👏 Félicitations aux deux finalistes Florian et William !

Ils représenteront l’Île-de-France lors de la finale nationale les 31 mai et 1er juin à Vannes 🇫🇷

🔥 Bravo à tous les participants pour leur engagement et leur passion du métier !

Adresse

Saint-Mandé

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 17:30
Mardi	08:30 - 17:30
Mercredi	08:30 - 17:30
Jeudi	08:30 - 17:30
Vendredi	08:30 - 16:30

Site Web

http://www.ecole-boucherie.com/

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