Centre Culinaire - l'école de cuisine

Les ateliers de Mai sont arrivés ! 🌸

Les beaux jours de mai se savourent en cuisine ! ☀️

Au programme :

🥟 Ravioles du monde - Mardi 19 mai - 18h30 à 22h30 Un tour du monde des ravioles pour découvrir ces petites merveilles farcies aux mille saveurs

🇱🇧 Aux couleurs du Liban - Mercredi 20 mai - 18h30 à 22h30 Plongez dans l’univers parfumé et généreux de la cuisine libanaise

🍣 Japan Sushi - Jeudi 28 mai - 18h30 à 22h30 Initiez-vous à l’art ancestral des sushis et découvrez les secrets de cette cuisine raffinée

🌶️ Autour du poivre - Vendredi 29 mai - 18h30 à 22h30 Explorez les multiples facettes de cette épice incontournable qui sublime tous les plats

Que ce soit pour voyager à travers les cultures, maîtriser de nouvelles techniques ou simplement partager un moment convivial, ces ateliers sont l’occasion parfaite de cuisiner, apprendre et déguster dans une ambiance chaleureuse 🌟

👉🏽 Les places partent vite ! Réservez dès maintenant votre atelier sur notre site, lien dans notre bio !

Tout est bon chez le breton ! 🥞

Retour en images sur notre atelier dédié à la richesse culinaire de notre belle région bretonne 🫶🏽

Une soirée pour célébrer et rendre hommage aux produits et savoir-faire de notre terroir à travers trois recettes emblématiques :

🐚 Saint-Jacques dans sa coquille, au beurre aromatisé, pour sublimer ce trésor de nos côtes bretonnes dans sa plus simple expression
🐟 Kig ha farz de poisson, une réinterprétation gourmande de ce plat traditionnel breton qui réchauffe les cœurs
🍫 Tarte chocolat caramel beurre salé, l’alliance parfaite des saveurs bretonnes pour une finale irrésistiblement gourmande

De la Saint-Jacques au beurre salé en passant par nos recettes ancestrales, chaque plat a été l’occasion de (re)découvrir la générosité et l’authenticité de notre patrimoine culinaire dans une ambiance conviviale et fière de nos racines 🌟

👉🏽 Envie de vivre une expérience culinaire similaire ? Découvrez nos prochains ateliers et réservez votre place dès maintenant sur notre site, lien dans notre bio !

La Saint-Jacques dans tous ses états ! 🐚

Retour en images sur notre atelier dédié à ce trésor de nos côtes 🫶🏽

Une soirée où les participants ont découvert comment sublimer la Saint-Jacques à travers trois techniques et trois recettes savoureuses :

🥗Tartare de Saint-Jacques façon grenobloise, pour révéler toute la fraîcheur et la délicatesse du coquillage cru
🍋Saint-Jacques panée carotte curry et citron vert, une version croustillante aux saveurs exotiques
🍄Saint-Jacques snackée, crumble à l’ail et velouté champignon au parmesan, l’alliance parfaite entre texture et gourmandise

De l’ouverture des coquilles au snackage parfait, en passant par la taille précise et les différentes cuissons, chaque technique a été maîtrisée dans une ambiance conviviale et pédagogique 🌟

👉🏽 Envie de vivre une expérience culinaire similaire ? Découvrez nos prochains ateliers et réservez votre place dès maintenant sur notre site, lien dans notre bio !

Évadez-vous en cuisine ! ✈️

Les vacances approchent et c’est l’occasion parfaite de s’échapper le temps d’une soirée !

Pour la fin du mois d’avril et le début du mois de mai, nous vous proposons des ateliers découverte qui vous feront voyager aux quatre coins du monde 🫶🏽

Au programme de vos escapades gourmandes :

🇮🇳 Escapade en Inde - Mardi 28 avril - 18h30 à 22h30 - Embarquez pour un voyage culinaire aux mille épices et saveurs envoûtantes

🇮🇹 Escapade en Italie - Mercredi 29 avril - 18h30 à 22h30 - Évadez-vous sous le soleil italien et savourez la dolce vita dans votre assiette

🇹🇭 Escapade en Thaïlande - Lundi 05 mai - 18h30 à 22h30 - Plongez dans l’univers parfumé et coloré de la cuisine thaïlandaise

Que ce soit pendant les vacances ou pour une pause gourmande, ces ateliers sont l’occasion idéale de voyager sans quitter Rennes et de découvrir de nouvelles saveurs dans une ambiance conviviale 🌟

👉🏽 Les places partent vite ! Réservez dès maintenant votre escapade sur notre site, lien dans notre bio !

Vivez une expérience culinaire sur mesure ! 👨‍🍳

Envie de partager un moment unique en famille ou entre amis ? Privatisez votre atelier au Centre Culinaire ! 🫶🏽

Comment ça fonctionne ?

📞 Contactez-nous :
- Par mail : [email protected]
- Par téléphone : 02.99.31.53.13

👥Les formules :
- Minimum 8 personnes
- À partir de 75€/personne (dégustation sur place)
- À partir de 70€/personne (à emporter)

🍽️Un menu 100% personnalisé : Nous créons ensemble un atelier qui vous ressemble ! Vous pouvez choisir parmi nos ateliers existants ou créer votre propre menu selon vos envies et votre budget. Notre objectif : personnaliser votre expérience au maximum pour un moment convivial et inoubliable.

🛒Bonus : Vous pouvez également privatiser notre atelier « Marché des Lices » pendant les vacances scolaires pour une immersion totale du marché aux fourneaux !

Que ce soit pour célébrer un anniversaire, un moment en famille ou simplement passer un bon moment entre amis, nos cours privatisés sont l’occasion parfaite de cuisiner, apprendre et partager dans une ambiance chaleureuse ✨

👉🏽 N’attendez plus, contactez-nous dès maintenant pour créer votre atelier sur mesure !

Le marché des Lices vous attend ! 🛒

Retour en images sur notre atelier « Marché des Lices » du samedi 14 mars 🫶🏽

Une matinée unique où les participants ont vécu l’expérience complète : de la sélection des produits frais sur le marché emblématique de Rennes jusqu’à leur transformation en cuisine.

Au menu de ce jour, inspiré par les plus belles trouvailles de la halle :

🦪Huîtres en gelée de pomme, julienne de Granny Smith et pickles d’oignons rouges, une entrée fraîche et raffinée qui sublime l’iode
🐟Dorade grise, jus de poisson, risotto de sarrasin au Cantal et radis, un plat généreux qui célèbre les saveurs de nos régions
🍫Gâteau moelleux à la patate douce, chantilly mascarpone vanille/citron vert et croustillant chocolat, une finale gourmande et réconfortante

Plus qu’un simple atelier, c’est un véritable parcours gourmand : de la sélection minutieuse des produits frais aux fourneaux, en passant par les précieux conseils des producteurs, le tout dans une atmosphère joyeuse et conviviale 🌸

Si ça vous a donné envie, notre prochain atelier Marché des Lices est ce samedi 21 mars !
👉🏽 Faites vite et réservez votre place sur notre site, lien dans notre bio !

Le marché des Lices vous attend ! 🛒

Le samedi 14 mars, embarquez pour une matinée unique au cœur du marché emblématique des Lices 🫶🏽

Une expérience complète qui commence par la découverte des étals et la sélection des plus beaux produits frais, se poursuit par des échanges avec les producteurs locaux, et se termine en cuisine où vous transformerez vos trouvailles en un délicieux menu de saison.

Au programme de ce samedi :
🦪 Huîtres en gelée de pomme, julienne de Granny Smith et pickles d’oignons rouges, une entrée fraîche et raffinée qui sublime l’iode
🐟 Dorade grise, jus de poisson, risotto de sarrasin au Cantal et radis, un plat généreux qui célèbre les saveurs de nos régions
🍫 Gâteau moelleux à la patate douce, chantilly mascarpone vanille/citron vert et croustillant chocolat, une finale gourmande et réconfortante

Plus qu’un simple atelier, c’est un véritable parcours gourmand dans une atmosphère joyeuse et conviviale 🌸

👉🏽 Les places sont limitées ! Réservez vite votre plac

marchedeslices

Les ateliers de Mars sont arrivés ! 🌸

Le printemps approche et notre programme du mois de mars est déjà en ligne 🫶🏽

Au programme :

🌊Cuisine de la Riviera - Vendredi 06 mars - 18h30 à 22h30. Évadez-vous sur la côte méditerranéenne et ses saveurs ensoleillées

🍬Macarons - Mardi 10 mars - 18h30 à 21h30. Maîtrisez la technique de ces petites merveilles de la pâtisserie française

🐟 Autour du poisson - Vendredi 13 mars - 18h30 à 22h30. Apprenez à sublimer les produits de la mer comme un chef

🥟Gyoza - Mardi 17 mars - 18h30 à 22h30. Découvrez l’art des raviolis japonais croustillants et savoureux

🛒Marché des Lices- Samedi 21 et 28 mars - 08h30 à 14h30. L’immersion culinaire incontournable au cœur du marché de Rennes

🥞Tout est bon chez le breton - Mardi 31 mars - 18h30 à 22h30. Célébrez les produits et spécialités de notre belle région

👉🏽 Les places partent vite ! Réservez dès maintenant votre atelier sur notre site, lien dans notre bio !

Au cœur du marché des Lices ! 💚

Retour en images sur notre atelier « Marché des Lices » du samedi 07 février 🫶🏽

Une matinée unique où les participants ont vécu l’expérience complète : de la sélection des produits frais sur le marché emblématique de Rennes jusqu’à leur transformation en cuisine.

Au menu de ce jour, inspiré par les plus belles trouvailles de la halle :

🥕Cannellonis de carottes multicolores, chèvre frais aux herbes, pop-corn au curcuma et réduction d’orange au gingembre, une entrée colorée et pleine de fraîcheur

🐟Saumon croustillant sur peau au jus de coques, purée et chips de topinambours, chutney de poire au poivre, un plat raffiné qui célèbre les saveurs de saison

🍠Gâteau moelleux patate douce/vanille, clémentines rôties au sirop d’érable, chantilly mascarpone citron vert et cardamome, une finale gourmande et réconfortante

Plus qu’un simple atelier, c’est un véritable parcours gourmand : de la sélection minutieuse des produits frais aux fourneaux, en passant par les précieux conseils des producteurs, le tout dans une atmosphère joyeuse et conviviale 🌟

Le printemps arrive et avec lui, les premiers légumes de saison qui ne demandent qu’à être cuisinés ! Des places sont encore disponibles pour les ateliers Marché des Lices du 21 et 28 mars ✨

👉🏽 Réservez vite votre place sur notre site, lien dans notre bio !

rennes

🎆Bonne année et bonne fortune !

Retour en images sur notre atelier « Nouvel An Chinois » du 10 février 🫶🏽

Une soirée vibrante pour anticiper l’arrivée de l’année du Cheval de Feu et s’immerger dans les saveurs authentiques de la gastronomie chinoise.
Au menu de ce voyage culinaire :

🥟Bao de crevette, salade fraîcheur daïkon et chou chinois, ces brioches vapeur moelleuses qui ont conquis tous les participants

🍗Poulet du général Tao, riz jasmin, un classique de la cuisine chinoise avec son poulet frit croustillant et sa sauce aigre-douce irrésistible

🥜Nougat chinois cacahuète sésame, une douceur traditionnelle pour terminer en beauté ce voyage culinaire

Une belle occasion de mettre à l’honneur la richesse de la culture chinoise, tout en partageant un moment convivial autour de découvertes gourmandes et de techniques authentiques 🌟

👉🏽 Envie de vivre une expérience culinaire similaire ? Les ateliers de Mars sont en ligne ! Faites vite et réservez votre place dès maintenant sur notre site, lien dans notre bio !

Les ateliers de Février vous attendent ! 🌟

Faites vite, il ne reste plus beaucoup de places pour :
🛒 Marché des Lices - Samedi 07 février - 08h30 à 14h30 - L’immersion culinaire au cœur du marché emblématique de Rennes
🏮 Nouvel An Chinois - Mardi 10 février - 18h30 à 22h30 - Célébrez l’année du Serpent avec un voyage culinaire en Asie
💕 Saint-Valentin - Vendredi 13 février - 18h30 à 22h30 - Un atelier romantique et gourmand pour les amoureux

Ne passez pas à côté de... :
🥞 Cocktail salé & sucré breton - Duo Enfants/Adultes - Mercredi 18 février - 14h00 à 16h00 - Un moment complice pour cuisiner et partager les spécialités bretonnes en famille
🌍 La conquête du monde à la bretonne - Jeudi 19 février - 18h30 à 22h30 - Quand les produits bretons rencontrent les saveurs du monde, un voyage culinaire audacieux et savoureux

👉🏽 Les places partent vite ! Réservez dès maintenant sur notre site, lien dans notre bio !

CoursdeFevrier