EMC² - Ecole Maitre Crêpier et Cuisinier

l'équipe EMC2 vous souhaite de belles vacances et prend une petite pause estivale

Nous vous retrouvons dès le 17/08 pour la formation CRÊPIER 70 heures et à partir du 21/08 au restaurant d'application "comptoir du sarrasin"

Félicitations de Thomas et de la petite équipe EMC²
A Stéphane pour l'ouverture de son établissement

PICCOLINO PIZZERIA
2, rue de Rennes, à PLEMET (22210)

Ouvert le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 11 h 45 à 13 h 30
puis le lundi, vendredi, samedi et dimanche de 18 h 30 à 21 h 15.

Précommande possible au 07 67 54 30 71.

✨ Et si c'était le moment de changer de vie ?

Vous rêvez d'un nouveau départ professionnel ? De créer votre propre activité, d'être indépendant(e) ou d'exercer un métier concret et passionnant ?

Nos formations professionnelles courtes sont spécialement conçues pour les adultes en reconversion ou porteurs de projet.
🥞 Crêpier
🍕 Pizzaïolo
🥪 Snacking
🧇 Gaufres

..et bien d'autres savoir-faire de la restauration.

En quelques jours de formation intensive, vous acquérez les compétences essentielles pour lancer votre projet dans les meilleures conditions.

💼 Chaque année, une grande majorité de nos apprenants concrétisent leur projet en créant ou en reprenant leur activité à l'issue de la formation.

Parce qu'une reconversion est souvent le début d'une nouvelle aventure, nous mettons notre expérience et notre savoir-faire à votre service pour vous accompagner vers votre réussite.

📩 Envie d'en savoir plus sur nos prochaines sessions ? Contactez-nous et construisons ensemble votre futur professionnel 02-99-34-86-76 ou [email protected]

Pizzeria – 3 jours pour acquérir les gestes professionnels

Vous souhaitez développer de nouvelles compétences ? Nous vous proposons la formation « Intensif Pizzaïolo » !

Pendant 3 jours, vous évoluerez dans un laboratoire professionnel entièrement équipé et apprendrez, de façon 100 % pratique, à préparer la pâte, maîtriser le façonnage, réaliser les garnitures et réussir la cuisson de pizzas de qualité.

Une formation 100 % pratique, conçue pour les futurs professionnels de la PIZZA, afin d'acquérir rapidement les savoir-faire indispensables et gagner en autonomie.

📅 Durée : 3 jours – 21 heures
📍 Formation en laboratoire professionnel
👨‍🍳 Apprentissage pratique et encadrement par un formateur expérimenté

Renseignements : [email protected] 02-99-34-86-76

PORTRAIT DE STAGIAIRE

Aujourd’hui Déborah, qui a suivi la formation professionnelle PIZZAIOLO

Elle propose, depuis mi-mars ses pizzas napolitaines à bord de son camion
« Deb’O PIZZA » sur Plestin-les-Grèves et ses environs.

« Après un emploi dans une pharmacie puis dans un élevage canin jusqu’en 2022, j’avais des projets dans la restauration avec l’idée de concilier ma vie familiale et ma vie professionnelle.
J’ai eu le déclic en suivant une formation PIZZAIOLO intensive à l’École Maître Crêpier et Cuisinier EMC² de Rennes en octobre 2025 ».

Au départ, l’idée était de fabriquer des pizzas dans un laboratoire équipé et de les proposer à la vente mais je suis tombée sur une belle occasion et j’ai pu acquérir un camion. Même si la concurrence est rude pour trouver des emplacements et un contexte qui n’est pas forcément très favorable, je souhaitais proposer un produit de qualité à un prix raisonnable.

Je prépare des pizzas artisanales, façonnées à la main avec des produits italiens bio.
Je suis soutenue et conseillée par mon mari, ancien restaurateur, qui a toujours une petite idée derrière la tête pour les « pizzas découvertes ».

Depuis son lancement, mon activité ne cesse de progresser. Pour moi, la meilleure des récompenses est le retour des clients satisfaits».

LES EMPLACEMENTS :
- Lundi à Guerlesquin (29650) parking « autovision » --- de 17h à 21h30 .
- Mardi à Plestin-les-Grèves (22310) parking « Trégor Ambulances » de 18 h 30 à 21 h 30 .
- Mercredi à Plouégat-Moysan (29183) place de la mairie de 17h à 21h30
- Jeudi à Loguivy-Plougras (22780) place de l’église de 16h 30 à 21h30
- Vendredi à Saint-Michel-en-Grèves (22300) parking du petit Saint-Michel de 17h à 21h30
- Samedi à Plestin-les-Grèves (22310) 4 rue poul scornet de 17 h 30 à 21 h 30.

LES CONTACTS
Mail : [email protected]
Tel : 07.81.41.21.87
Facebook : Deb’ O Pizza




'O Pizza

Nouvelle formation : Pizzeria – 3 jours pour acquérir les gestes professionnels

Vous souhaitez développer de nouvelles compétences ? Nous vous proposons la formation « Intensif Pizzaïolo » !

Pendant 3 jours, vous évoluerez dans un laboratoire professionnel entièrement équipé et apprendrez, de façon 100 % pratique, à préparer la pâte, maîtriser le façonnage, réaliser les garnitures et réussir la cuisson de pizzas de qualité.

Une formation 100 % pratique, conçue pour les futurs professionnels de la PIZZA, afin d'acquérir rapidement les savoir-faire indispensables et gagner en autonomie.

📅 Durée : 3 jours – 21 heures
📍 Formation en laboratoire professionnel
👨‍🍳 Apprentissage pratique et encadrement par un formateur expérimenté

Renseignements : [email protected] 02-99-34-86-76

PORTRAIT DE STAGIAIRE
Aujourd’hui, Franck, food-truck pizza en baie du Mont-Saint-Michel

Moi c’est Franck, j’ai 58 ans, depuis 38 ans dans la commercialisation des produits de la mer, suite à un licenciement économique, et passionné de cuisine j’ai décidé d’ouvrir mon Food Truck à Pizza.

Formé chez EMC2 (centre de formation) à Rennes puis à l’école artisanale Sicilienne chez Little Italy à Saint Malo par Mattéo Cortese et son équipe,

Je démarre mon activité le 1er Juillet 2026

Dans la Baie du Mont St Michel, entre Cancale et Dol de Bretagne.

Mes différents emplacements :

- Mercredi : 16h 20h30 Parking U utile à La Fresnais
- Jeudi : 17h-20h30 Route bord de Mer à Hirel
- Vendredi 17h 20h30 marché au cadran St Méloir
- Samedi Matin : marché de Dol de Bretagne
- Dimanche Matin : marché de Cancale

06-95-58-11-60