Jean-Noël Motay Alimentation Santé Nature

🎯3 jours d’immersion en cuisine collective à Chevaigné (35)
250 repas préparés pour des enfants 🍽️

Former… en conditions réelles.

Pendant 3 jours, j’ai accompagné Laetitia et Anthony, cuisiniers de la restauration municipale, à intégrer plus de végétal dans leurs pratiques :
🌱 légumineuses
🌱 cuissons douces
🌱 cuisine simple, nourrissante et pleine de goût

Au menu :
→ tartinable
→ bolognaise
→ moelleux chocolat "haricolat” (oui, avec des haricots 😉)

Mais au-delà des recettes…
il y a eu des regards, de la curiosité, des échanges, des jeux de découverte initiés par mes soins sur le temps du midi avec les enfants .

Les voir découvrir qu’un gâteau au chocolat peut contenir des haricots…
et entendre : “c’est trop bon !”
Et puis cette question :
👉 “Quand est-ce que tu reviens ?”

👉 Là, on sait que quelque chose se passe.

Ça transforme la manière de transmettre.
Ça redonne du sens à l’acte de nourrir.

👉 Nourrir, c’est bien plus que remplir une assiette.
C’est éveiller, relier, transmettre, donner du sens.

Merci à la ville de Chevaigné (Mairie Chevaigné ) pour son accueil et ce beau projet porté avec
Rennes Métropole (Rennes Ville et Métropole )
Agro Bio 35 (Agrobio35 )
et le Mouvement des cuisines nourricières (Cuisines Nourricières ).

🙏Merci à Stéphanie Morisset pour la confiance sur cette mission.

Et si demain, la cuisine collective de vos enfants devenait aussi un lieu d’éveil ?

Ces derniers mois ont été riches en projets sur le terrain… et celui-ci me tenait particulièrement à cœur.

Je vous souhaite à toutes et tous une belle journée !A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ensemble . ✨

Jean-Noël | Alimentation Santé Nature 📞 07 66 19 54 95 🌐 www.jeannoelmotay.fr

🥕 Une discussion autour de la Bio… et ça devient des vidéos concrètes et gourmandes 😋

Avec INTERBIO Bretagne ( ), j’ai eu le plaisir de passer devant la caméra pour partager des idées simples autour de la carotte bio :
🎥 recettes faciles
🌱 anti-gaspi
🍪🍲 plaisir dans l’assiette

Merci à toute l’équipe pour la confiance et cette belle énergie collective 💚
Des contenus accessibles pour montrer que mieux manger peut être joyeux et concret.

👉 Je vous mets le lien en commentaire ⬇️

Je vous souhaite à toutes et tous une belle journée , ! 🥕✨
Jean-Noël | Alimentation Santé Nature
📞 07 66 19 54 95
🌐 www.jeannoelmotay.fr

Cours de Cuisine Rennes - Atelier entreprise - Cuisine Végétale - Santé - Découvrez les cours de cuisine à Rennes - les ateliers dans vos entreprises, à domicile, les formations professionnelles sur site.

🤍 Merci… et belle année à cultiver ensemble ✨ - https://mailchi.mp/f007696b9a15/surpriseadecouvrir-16563229

🎄✨ Et si, pour Noël, vous offriez bien plus qu’un cadeau ? ✨🎄

Encore quelques jours… et la magie de Noël s’installe doucement ✨
Cette période nous invite à ralentir, à nous retrouver, à offrir autrement.

🎁 Et si vous offriez une expérience à vivre ?
Un moment de partage, de découverte et de plaisir autour de la cuisine.

Dans nos ateliers culinaires Alimentation Santé Nature, on ne fait pas que cuisiner…
🌱 On apprend
🌱 On échange
🌱 On se fait du bien
🌱 Et on repart inspiré

✨ Au programme :
🍀 Des recettes durables gourmandes, simples et faciles à refaire chez soi
🍀 De belles assiettes colorées pour nourrir les sens
🍀 Un apprentissage ludique, convivial et accessible à tous 🎉
🍀 Des produits de saison et locaux, bons pour notre santé et pour la planète 🌍

🌟 Cette année encore, de belles nouveautés vous attendent :
👉 les incontournables ateliers autour des protéines végétales, des cuissons douces , des plantes sauvages
👉 l’art de pâtisser autrement
👉 le circuit vitalité avec le vélo smoothie / soupe en version game 🚲🥣
👉 un atelier galette et crêpes en co-animation avec Thomas Mursic

👉 3 temps forts :
🍽️ La possibilité de prolonger l’expérience en partageant le repas après l’atelier
📅 Un agenda 2026 avec le retour des ateliers qui ont fait salle comble… et de jolies nouveautés
🏠 Deux lieux chaleureux pour vous accueillir :
• Au parc des bois – Restaurant Guinguette - Rennes
• Cercle Paul Bert cleunay Rennes (Cercle Paul Bert )

💬 « J’ai adoré l’atelier animé par Jean-Noël. Une très belle énergie et de grandes connaissances pour un résultat délicieux. »
— Léa, atelier septembre 2025 🙏

🎁 La carte cadeau Alimentation Santé Nature,
c’est un cadeau durable, joyeux et profondément humain.

⚠️ Les places partent vite !
👉 Réservez dès maintenant ou offrez une carte cadeau sur :
👉 https://jeannoelmotay.fr/recipe/boutique-carte-cadeau/

Je vous souhaite à toutes et tous de très belles fêtes, pleines de saveurs, de partage et de sens ✨
Jean-Noël | Alimentation Santé Nature
📞 07 66 19 54 95 🌐 www.jeannoelmotay.fr

🎅🏼 Ma recette de Noël : Le Cookie à la Carotte Bio !
Ravi de vous partager cette vidéo réalisée avec Bio Bretagne ! En tant qu’animateur de ce tournage, j’ai adoré transformer un légume de saison en une gourmandise irrésistible au Au Parc des Bois Restaurant - Guinguette. C’est la preuve qu’on peut manger sain tout en se faisant plaisir !
Lien vers vidéo : https://www.instagram.com/p/DSTUKihiFHD/

🎁 Des idées cadeaux qui ont du sens
Pour les fêtes, offrez (ou offrez-vous) une expérience gourmande et utile :
Cartes Cadeaux : Disponibles sur ma boutique en ligne pour un atelier . Le cadeau parfait pour prendre soin de ses proches ! 👉 https://jeannoelmotay.fr/recipe/boutique-carte-cadeau/

🎁 Offrez (ou offrez-vous) de la vitalité pour 2026 !
La nouvelle programmation de mes ateliers pour particuliers est en ligne ! Pour cette saison, j’ai vu les choses en grand :

✅ Vos favoris : J’ai repris tous vos ateliers "Best-Sellers" qui vous ont tant plu les années passées. 🆕 Deux nouveautés exclusives : 1. L’atelier Vélo Soupe & Smoothie : Pour pédaler et savourer en version game ! 2. L'Art de Pâtisser Autrement : Pour des desserts gourmands et sains.
👉 https://jeannoelmotay.fr/recipe/les-ateliers-dans-rennes/

Je vous souhaite à toutes et tous une belle journée , ! 🥕✨
Jean-Noël | Alimentation Santé Nature 📞 07 66 19 54 95 🌐 www.jeannoelmotay.fr

🎅🏼✨ Cette année… le Père Noël va être CHOQUÉ. On a gardé le rituel “cookies & lait”… mais on l’a revisité façon carotte bio 🥕💛 Un cookie crousti-fondant, parfumé à la carotte, prêt en 20 minutes. Impossible que le Père Noël laisse une miette avec une telle recette 👀 👇 Dites-nous quels biscuits vous laissez au Père Noël cette année ? Vidéo réalisée en partenariat avec Jean-Noël Motay – Alimentation Santé Nature (07 66 19 54 95). Retrouvez-le sur www.jeannoelmotay.fr Un grand merci @au_parc_des_bois pour leur accueil ! 😊 #CookiesDeNoël #RecetteFacile #CarotteBio

J-2 Dessert de Fêtes sain & Bluffant : La Châtaigne rencontre le Caramel de Pommes ! 🌰🍎

Envie de découvrir des alternatives gourmandes à la bûche ? 😃

Ce jeudi soir, embarquez dans notre voyage culinaire pour un menu de fêtes qui allie gourmandise, voyage et santé.

Au menu : une verrine de l'amour, un mijoté gourmand et de saison, plantes et fleurs festives avec émulsion , un délicieux dessert à la châtaigne onctueuse, accompagné d'un caramel de pommes fait maison, naturellement sucré et parfumé... C'est la promesse d'une fin de repas légère et mémorable pour surprendre tous vos convives en fin d'année !

🗓️ Quand : Ce jeudi 20 novembre, 18h15, au Au Parc des Bois Restaurant - Guinguette (Au Parc des Bois Restaurant - Guinguette ) à Rennes.

⚠️ Il ne reste que quelques PLACES pour cet atelier unique !

Saisissez cette chance de repartir avec ces recettes gourmandes pour vos tables de fêtes.

➡️ Réservez votre place MAINTENANT sur notre boutique en ligne sur le site www.jeannoelmotay.fr

🥳 Votre Menu de fêtes est prêt ! Choisissez votre date pour l'Atelier de Cuisine (13 ou 20 novembre)

🎉 La Programmation de Novembre est là !
Je suis ravi de vous annoncer les dates de nos Ateliers Spécial fêtes ! Préparez-vous à plonger dans la magie des fêtes avec des recettes festives et gourmandes pour anticiper vos repas de décembre et faire le plein d'idées.

🎁 Comment Réserver votre Place (ou vos Places) ?
- www.jeannoelmotay.fr , rubrique ateliers dans rennes (le plus simple)
- par mail [email protected]
- par téléphone

Je remercie mes partenaires de leur confiance ( Au Parc des Bois Restaurant - Guinguette...)

Je vous souhaite à tous une très belle soirée et prenez soin de vous!
Jean-Noël d' Alimentation Santé Nature🌟
07661954955
www.jeannoelmotay.fr
́

🌱 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐨𝐛𝐣𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟𝐬 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐂𝐒𝐄 : 𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐨𝐧𝐬‑𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐢𝐬𝐞 !🤩

Depuis mai 2025, la 𝐥𝐨𝐢 𝐃𝐃𝐀𝐃𝐔𝐄 𝟐 renforce fortement le rôle du CSE sur les questions environnementales. Le dialogue social se met au diapason de la transition écologique :
=> Les CSE participent désormais aux stratégies climatiques et doivent être consultés sur la durabilité de l'entreprise.
=> Ils peuvent bénéficier d'une formation spécifique (financée par leur budget de fonctionnement) pour monter en compétences sur la RSE, le climat, l'alimentation durable, etc.
=> La prise en compte de ces enjeux devient un levier incontournable dans le dialogue social et la consultation des élus.

💡 Pour répondre à ces nouveaux objectifs, et animer vos séminaires et autre rencontres collaborateur.ices, nous vous proposons une conférence sur le thème « Climat & alimentation ». Co-animée avec Caroline Resmond de 326 ppm, elle est suivie d'une dégustation de produits locaux et de saison. 🥗
✔️ Découvrir les impacts climatiques de l'alimentation , et les leviers pour s'engager collectivement
✔️ Répondre concrètement à la nouvelle réglementation et valoriser l'engagement du CSE
✔️ Renforcer le dialogue, la compétence… et le plaisir gustatif !

Je vous souhaite à tous une très belle journée et prenez soin de vous!
Jean-Noël d' Alimentation Santé Nature🌟
07661954955
www.jeannoelmotay.fr
́

📣 La semaine du développement durable à Vitré Communauté , dernières journées de programmation ! 🤩

Vitré communauté (Vitré Communauté ) un de mes partenaires a mis en place pour accompagner la semaine du développement durable, un superbe menu !

La transition écologique vous intéresse ? Venez découvrir et profiter des événements organisés sur Vitré Communauté du 20 septembre au 4 octobre, dans le cadre des Semaines Européennes du Développement Durable.

👉 Au programme ces derniers jours :

🌿 Balades nature commentées par une animatrice de la LPO (gratuit)

Samedi 4 octobre : matin (10h-12h30) à La Guerche-de-Bretagne
ℹ️ Renseignements et inscriptions auprès de Laetitia Heuzé :
📧 [email protected]
Et ce n’est pas tout ! Vous êtes invités également à assister gratuitement au spectacle "Après-moi le déluge", une autre occasion de réfléchir ensemble aux enjeux environnementaux.

📍 Centre culturel Jacques Duhamel – Vitré
📅 Vendredi 3 octobre à 19h
➡️ Inscription ici : [https://my.weezevent.com/spectacle-apres-moi-le-deluge-1].

Une superbe mobilisation de toute l'équipe !

Je vous souhaite à tous une très belle journée et prenez soin de vous!
Jean-Noël d' Alimentation Santé Nature🌟
07661954955
www.jeannoelmotay.fr
́