AEFTI 51

08/10/2026

👏 Portrait de Sofia : après six mois de formation, un CDI à la clé !
Aujourd’hui, nous souhaitons mettre à l’honneur le parcours de Sofia qui vient de terminer six mois de formation au Coffea Panem, à Épernay, avec une belle concrétisation à la clé : la signature d’un CDI.
Dans le cadre du PACE – Parcours d’Acquisition de Compétences en Entreprise, financé par la Région Grand Est, Sofia, orientée sur ce dispositif par la Mission Locale des pays d'Epernay, Brie et Ch*****ne s’est formée au métier d’employée polyvalente en restauration.
🧁Pendant six mois, elle a appris à préparer les produits sucrés et salés proposés à la carte, à réaliser les boissons chaudes et froides, mais aussi à assurer le service en salle et à accueillir les clients.
🔝Au-delà des compétences professionnelles acquises, Sofia a surtout parcouru un beau chemin sur le plan personnel. Elle qui appréhendait le contact avec la clientèle à ses débuts est aujourd’hui parfaitement à l’aise dans cet exercice. Elle a gagné en assurance, pris confiance en elle et su dépasser les difficultés rencontrées au fil de son parcours.
💪Son investissement, son enthousiasme et sa persévérance ont largement contribué à cette réussite. Des qualités qui ont permis à l’entreprise de lui accorder sa confiance en lui proposant de poursuivre l’aventure en CDI.
🙏Un grand merci à Coffea Panem pour son accompagnement et pour avoir donné à Sofia l’occasion de développer ses compétences et de faire ses preuves sur le terrain.
👏Félicitations à Sofia pour ce parcours exemplaire. Nous lui souhaitons beaucoup de réussite dans cette nouvelle étape professionnelle et dans tous ses projets à venir.
📍Vous êtes une entreprise ou un candidat et souhaitez en savoir plus sur le PACE ?
👉Contactez nous ou bien retrouvez toutes les informations sur les sites de la Région Grand Est et de l’AEFTI Marne.

01/10/2026

🤝 Du parcours de formation aux rencontres avec les employeurs
Ce 29 septembre, nous avons organisé le job dating de Mon Parcours Saveurs et Horizon, une formation financée par la Région Grand Est et le FSE+. Ce temps fort constitue le point d’orgue de l’action, qui prendra fin le 8 octobre prochain, après la passation au Greta CFA de la Marne, de la certification HACCP.
🗣️ Au programme : des échanges, la présentation des parcours, des compétences et des projets de chacun, mais aussi la découverte d’opportunités d’emploi et de formation au sein des établissements présents.
🙏 Un grand merci aux restaurateurs et établissements qui ont répondu présents et qui ont pris le temps de rencontrer nos stagiaires, d’échanger avec eux et de leur présenter leurs besoins, leurs métiers et leurs possibilités.
👏 Bravo à nos stagiaires pour leur implication. Pour l’occasion, ils avaient également préparé une délicieuse collation sucrée, une façon conviviale de mettre à l’honneur les savoir-faire travaillés pendant la formation.
🚀 Une étape qui se termine… et peut-être pour certains, une nouvelle aventure professionnelle qui commence.

01/10/2026

25/09/2026

🤝 Un job dating pour faire se rencontrer jeunes et entreprises
La Mission Locale des pays d'Epernay, Brie et Ch*****ne a organisé un job dating auquel l’AEFTI Marne a eu plaisir à participer dans le cadre de la mise en œuvre du PACE – Parcours d’Acquisition de Compétences en Entreprise, financé par la Région Grand Est.
🗣️ Cette rencontre a permis aux entreprises d’échanger directement avec des jeunes souhaitant se former grâce au dispositif, de présenter leurs métiers et leurs besoins et surtout de parler concrètement de leurs perspectives professionnelles.
💬 Des échanges qui ne s’arrêtent pas à la rencontre : des projets professionnels et futurs parcours se dessinent déjà à l’issue de ce job dating, avec la possibilité pour les candidats de construire et développer leurs compétences au sein d’une entreprise grâce au PACE.
💡Le PACE permet en effet de découvrir un métier, d’apprendre des gestes professionnels et d’acquérir des compétences techniques en immersion en entreprise, avec un accompagnement assuré par notre organisme de formation.
ℹ️ En 2026, le dispositif concerne notamment plusieurs secteurs qui recrutent : industrie, agriculture, viticulture, transports, logistique,
bâtiment, travaux publics, hôtellerie, restauration et aide à la personne.
🙏 Un grand merci à l’ensemble des entreprises présentes pour leur disponibilité, leurs échanges avec les jeunes et leur intérêt pour leurs projets professionnels.
📍 Vous êtes une entreprise ou un candidat et souhaitez en savoir plus sur le PACE ?
👉Contactez nous ou bien retrouvez toutes les informations sur les sites de la Région Grand Est et de l’AEFTI Marne.

14/09/2026

👕♻️ Derrière une friperie, tout un monde de métiers !
Dans le cadre de la formation Consolidation du Projet Professionnel Multisectorielle, financée par la Région Grand Est les stagiaires ont poussé les portes de la friperie d’Emmaüs France à Reims pour mieux comprendre le fonctionnement d’un chantier d’insertion et les différents métiers qui y sont exercés.
💬 Accueillis par Patricia Gomes, accompagnatrice socio-professionnelle de F.R.I.P.E Emmaüs, ils ont pu échanger sur le fonctionnement de la structure et son rôle dans l’accompagnement des personnes vers l’emploi.
👚 De l’arrivée des dons jusqu’à leur mise en vente, les stagiaires ont découvert les nombreuses étapes nécessaires à la seconde vie des vêtements : pré-tri, tri, étiquetage, lavage et entretien, couture, repassage, mise en rayon… mais aussi vente, tenue de caisse et e-commerce.
Une chose les a particulièrement marqués : une friperie, ce n’est pas simplement un lieu où l’on vend des vêtements de seconde main. Derrière chaque article se trouve toute une organisation, avec des métiers, des compétences et une véritable chaîne logistique.
♻️ La visite a également permis de rappeler les bons réflexes lorsqu’on donne des vêtements : pour favoriser leur réutilisation, il est important de déposer des articles propres et encore en état d’être portés ou valorisés.
👌 Une immersion concrète qui prend tout son sens dans une formation multisectorielle : faire des rencontres dans des environnements professionnels différents pour permettre à chacun de mieux identifier ses envies, ses compétences et les métiers qui pourraient lui correspondre.
🙏 Merci à Patricia Gomes et à l’équipe de F.R.I.P.E Emmaüs pour leur accueil et la richesse des échanges avec le groupe.
ℹ️ Cette action de formation vous intéresse ? Rendez-vous sur notre site internet www.aefti51.com, rubrique « Formations » pour en savoir ➕

03/09/2026

🤝 Des rencontres, des projets et des compétences au service de l’insertion dans la Marne.
Invitée par le Département de la Marne, l’AEFTI Marne était présente à la Foire de Châlons-en-Ch*****ne, aux côtés d'acteurs engagés en faveur de l’insertion socio-professionnelle sur le territoire.
🎙️En présence de Jean Marc ROZE, Président du Conseil départemental de la Marne, notre directrice Sophie Rocourt a présenté l’AEFTI Marne, son rôle et les différentes actions que nous déployons à travers nos 4 sites de Reims, Châlons-en-Ch*****ne, Épernay et Vitry-le-François.
🎲 Angélique Humbert, notre collaboratrice, était également présente pour mettre à l’honneur un projet réalisé par les participants d’un AIVSP – Atelier d’Intégration à Visée Socio-Professionnelle, financé par le Département de la Marne – à Vitry-le-François. Un jeu conçu pour permettre aux nouveaux arrivants de mieux connaître leur ville et ses ressources.
💡 Un travail collectif qui a mobilisé de nombreuses compétences : recherche des structures à contacter, prise et gestion des rendez-vous, création du logo et du plateau, conception du design de la boîte ou encore définition des différentes thématiques des cartes.
🎯 Au-delà du jeu, c’est donc tout un travail de recherche, de communication, de créativité, d’organisation et de coopération qui a été réalisé par les participants.
🙏 Merci au Département de la Marne pour cette invitation et pour cette belle mise en lumière des acteurs qui œuvrent chaque jour en faveur de l’insertion sur le territoire marnais.
👏 Et bravo à nos équipes et aux participants de l’AIVSP de Vitry-le-François pour ce projet qui valorise à la fois leur ville et les compétences qu’ils ont développées !

02/09/2026

👩‍🍳Portrait de Sarah : une passion pour la cuisine et l’envie d’apprendre !
Aujourd’hui, nous vous présentons Sarah, qui se forme au métier de commis de cuisine dans le cadre de la formation Mon Parcours Saveurs & Horizon.
🎙️Sarah se présente en quelques mots :
" Passionnée par la restauration, je souhaite développer mes compétences en cuisine. Motivée et souriante, j'aime le travail en équipe et je suis prête à m'investir pour acquérir de l'expérience auprès de professionnels. "
🥣 Pour mettre ses apprentissages en pratique, Sarah a réalisé sa période d’application en entreprise Au Petit Fourneau à Épernay. Une immersion qui lui a permis de découvrir davantage le quotidien d’une brigade et de développer ses compétences.
🍽️ Au Petit Fourneau, c’est un établissement familial à l’ambiance chaleureuse, avec une décoration qui rappelle les intérieurs cosy et réconfortants des repas partagés chez nos aïeux. Un cadre convivial dans lequel Sarah a pu enrichir son expérience professionnelle.
🙏 Nous remercions chaleureusement l’équipe du Petit Fourneau pour son accueil et pour avoir contribué au développement des compétences de Sarah en lui offrant cette expérience de qualité sur le terrain.
ℹ️ Mon Parcours Saveurs & Horizon, une formation financée par la Région Grand Est et le FSE+
📣 Vous êtes professionnel du secteur de la restauration et le profil de Sarah vous intéresse ? N’hésitez pas à nous contacter.

27/08/2026

✨ Quand l’excellence devient possible… Ouvrir les portes, faire découvrir, donner envie… et permettre à chacun d’oser se projeter.
Le temps d'une visite, les stagiaires de Mon Parcours Saveurs & Horizon ont eu la fabuleuse opportunité de découvrir le Royal Ch*****ne Hotel & Spa à Champillon.
🛎️ Cette immersion leur a permis de connaître les coulisses d’un palace : les différents espaces dédiés à la clientèle, mais également les environnements de travail et les conditions dans lesquelles évoluent les professionnels au quotidien.
💭Une visite inspirante, concrète et particulièrement enrichissante, qui permet à nos stagiaires de mieux comprendre les exigences des métiers de l’hôtellerie haut de gamme et surtout, de se projeter dans un univers professionnel prestigieux qui peut parfois sembler inaccessible.
🙏 Un grand merci aux équipes du Royal Ch*****ne Hôtel & Spa pour leur accueil, leur disponibilité et le partage de leur savoir-faire.
📍 Mon Parcours Saveurs & Horizon, une formation financée par la Région Grand Est et le Fonds social européen (FSE+), mise en œuvre au sein de notre antenne d'Épernay.

*****ne

20/08/2026

🌟Olena × Le Clos Corbier🍾 - Ch*****ne Home : une première immersion réussie dans les métiers de l’hôtellerie restauration.
Dans le cadre de la formation Mon Parcours Saveurs et Horizon, porté par l’AEFTI Marne – antenne d’Épernay, Olena a réalisé sa première période d’application en entreprise au Clos Corbier.
👉 Un stage qui lui a permis de découvrir concrètement les métiers de l’hôtellerie restauration, de se familiariser avec les exigences du secteur et de développer de nouvelles compétences.
💬 Olena se présente en quelques mots :
« Motivée, souriante et polyvalente, je m'adapte rapidement à de nouveaux environnements de travail. Sérieuse, organisée et dotée d'un bon sens du relationnel, j'aime travailler en équipe tout en étant autonome. Je recherche un environnement professionnel stimulant et une équipe bienveillante où je pourrai mettre mes compétences au service de l'entreprise, continuer à apprendre et évoluer professionnellement. »
👌Au cours de cette immersion, son enthousiasme, son esprit d’équipe, sa motivation et sa capacité à prendre des initiatives ont été particulièrement appréciés.
🙏 Un grand merci au Clos Corbier pour son accueil et pour la qualité de l’accompagnement proposé à Olena tout au long de cette période. Ces expériences sont essentielles pour permettre à nos stagiaires de découvrir les métiers, de développer leurs compétences et de se projeter dans leur avenir professionnel.
📍 Mon Parcours Saveurs et Horizon
Une action de formation financée par la Région Grand Est et le FSE+
✨ Bravo à Olena pour son investissement et son implication sans faille depuis le début de la formation !
📧 Vous êtes un professionnel du secteur et le profil d’Olena vous intéresse ? N’hésitez pas à nous contacter.

22/07/2026

✨ Quand la découverte des métiers prend vie sur le terrain…
Dans le cadre de la formation Mon Parcours Saveurs & Horizon, nos stagiaires ont eu la chance de découvrir les coulisses du LOISIUM, établissement 4 étoiles situé à Mutigny, au cœur du vignoble champenois.
👉 Cette action est financée par Région Grand Est et le Fonds Social Européen Plus (FSE+) à hauteur de 32 648 €.
Au fil de cette visite, les stagiaires ont exploré les différents univers qui composent cet établissement d'exception : l'hôtel, le spa, le restaurant, ainsi que les espaces dédiés aux séminaires.
Au-delà de la découverte des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, cette immersion a permis de mieux comprendre les exigences, les compétences et les opportunités offertes par un établissement haut de gamme.
🍇Le cadre, véritable écrin de verdure au milieu des vignes, a également émerveillé nos stagiaires et mis en lumière toute la richesse touristique de notre territoire.
🙏 Un grand merci à l'équipe des Ressources Humaines du Loisium pour son accueil, sa disponibilité et la qualité de cette visite. Les échanges ont été particulièrement enrichissants et les nombreuses questions de nos stagiaires ont trouvé des réponses concrètes, contribuant à faire de cette rencontre un moment aussi inspirant qu'instructif.
🤝 Ces partenariats avec les entreprises sont essentiels pour rapprocher les stagiaires des réalités du terrain et nourrir leurs projets professionnels.