Restauration Quimper Campus des Métiers

22/08/2024

20/04/2024

Vendredi 19 avril
Dernier service des BP 2 ASCR avant les examens.
Un délicieux repas « Tout un dessert » préparé par les MC dessert de restaurant à l’assiette. Du goût, de la texture, et de l’artistique dans l’assiette.
Bravo pour cette belle journée !!!

26/03/2024

Mardi 19 mars 2024
Menu Hauts de France avec les BP1 ASCR et Cuisine
Amuses Bouche: Welsh au siphon
Entrée : Bao aux endives à la bière
Plat : Pigeon, trilogie de choux, purée fumée
Dessert : Biscuit à la chicoré et noisettes caramélisées
Mignardises

12/03/2024

Mardi 12 mars 2024
Déroulement de la sélection Un des Meilleur Apprenti de France Cuisine froide.
Félicitations à tous les participants.

06/03/2024

Venez nous rencontrer

06/03/2024

25/02/2024

Bravo Tawan 👏👏

Le CFA Cuzon, à Quimper, accueillait mardi 20 février la finale du concours régional « Go to Taïwan ». Ce dernier a été remporté par l’apprenti quimpérois Tawan Moënner.

20/02/2024

Lundi 19 février
Découpe et dressage des assiettes de charcuterie
Mardi 20 février
Service de plateau de fruits de mer